Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie

Kurczak w marynacie cytrusowo-imbirowej i smażony ryż z porem i jajkiem

12 sierpnia 2014 by cookingforemily Leave a Comment

 

piers-z-kurczaka-w-marynacie-ryz-smazony Tym daniem zrobiłam sobie przerwę od swojskich smaków: zapiekanek z cukinii, lazanii, zup. Tu główną rolę odgrywa imbir, czosnek i sos sojowy. Powitajcie proszę trochę orientu na talerzach: kurczak w marynacie z grapefruita, imbiru, miodu i sosu sojowego – bardzo delikatny i jednocześnie zdecydowany smak. A do tego ryż smażony z porem i jajkiem. W wersji dorosłej można do niego podać posypkę z usmażonego na chrupko czosnku i imbiru. A do tego prosta sałatka z ogórka z prażonym sezamem.

… 

Read More »

Filed Under: Na obiad, W 2 wersjach: dziecięcej i dorosłej Tagged With: imbir, kurczak, ryż

Lazania z cukinii z pomidorowo-mięsnym sosem

6 sierpnia 2014 by cookingforemily 8 komentarzy

lazania-z-cukinii Mam nadzieję, że nie macie jeszcze dość cukinii bo mam dla Was prawdziwy HIT – lazania z cukinią a właściwie: lazania z cukinii bo płaty makaronowe zostały tu zastąpione plastrami cukinii. Na ten pomysł nie wpadłam sama, ale podejrzałam w internecie. I to jest naprawdę świetny pomysł, żeby ciasto makaronowe zastąpić cukinią – całość jest zdrowsza i mniej kaloryczna i przede wszystkim bardzo smaczna.

Zrobiłam standardowy sos mięsno-pomidorowy jaki robię do klasycznej lazanii. Do jego przygotowania można oczywiście użyć gotowego sosu pomidorowego ale teraz jest najlepszy czas, żeby przygotować taki sos własnoręcznie  z mocno dosłonecznionych, słodziutkich pomidorów. A sposób na sos jaki Wam pokaże jest naprawdę bardzo mało pracochłonny – wystarczy przekroić pomidory na pół, polać oliwą, zapiec z czosnkiem w piekarniku i zmiksować z bazylią. Nakład pracy minimalny. Z podanych w przepisie proporcji może Wam zostać trochę sosu ale można go wykorzystać do pizzy albo makaronu.

Jeżeli mielibyście wybrać tylko jeden z dotychczas przeze mnie tu prezentowanych przepisów na cukinię, to polecam Wam właśnie ten!

… 

Read More »

Filed Under: Na obiad Tagged With: cukinia, danie dla dzieci, lazania, mięso, pomidory, sos pomidorowy

Razowe tarteletki z cukinią i łososiem

5 sierpnia 2014 by cookingforemily 2 komentarze

razowe-tarteletki-z-cukinia-i-lososiem

To kolejny przepis mojej siostry – tarteletki z z cukinią i łososiem podane z jogurtowo-cytrynowym sosem. Ciasto jest razowe (z pszennej i żytniej mąki razowej) więc znacznie zdrowsze niż -niestety bardzo przeze mnie lubiane-kruche ciasto z białej mąki. W farszu połączyła ona cukinię i łososia z klasycznym wypełnieniem do tart ze śmietany i jajek. O przepraszam- żeby było mniej kalorycznie zastąpiła część śmietany jogurtem. Tak, tak tu się dba o kalorie, ale zapewniam Was, że smak jest zawsze sprawą nadrzędną:) Ona należy do tych, którym się chce bawić w kuchni ale jeżeli chcecie uniknąć wyklejania małych foremek, a potem ich wykładania folią, farszem, posypywania serem… etc – to oczywiście możecie zrobić jedną dużą tartę ( średnica 28 cm będzie najlepsza). No chyba, że chcecie zrobić przyjęcie ( albo garden party lub piknik:) to wtedy takie małe tarteletki, pasujące do rączki będą idealne. Wszystko to, muszę przyznać dobrze grało: ciasto o czosnkowym posmaku, cukinia z łososiem no i pyszny sos na wierzchu.

… 

Read More »

Filed Under: Do szkoły, Na obiad, Przekąska, Wegetariańskie Tagged With: cukinia, do szkoły, łosoś, tarta na słono

Lekka zapiekanka z cukinii i ziemniaków

30 lipca 2014 by cookingforemily Leave a Comment

zapiekanka-z-cukinii-i-ziemniaków  

Lato w pełni, nadmiar cukinii w kuchni. Nigdy nie robiłam z niej chłodnika, ktoś próbował? Byłby w sam raz na taką pogodę. Nic to, trzeba sobie radzić inaczej – proponuję na obiad lekką zapiekankę z cukinii, z dodatkiem ziemniaków i fety z orzeźwiającą, cytrynową nutką.  W towarzystwie mocno schłodzonej sałatki z pomidorów da radę i w upał.

… 

Read More »

Filed Under: Na obiad, Wegetariańskie Tagged With: bezglutenowe, cukinia, danie dla dzieci, wegetariańskie, zapiekanka, ziemniaki

Kotleciki z bobu i ziemniaków

11 lipca 2014 by cookingforemily Leave a Comment

kotleciki-z-bobu

Bób to dla mnie kwintesencja wczesnego lata. W głowie od razu układa mi się obok chłodników i koktajli z malin i jagód. Szparagi, botwinka i bób to seria na którą co roku najbardziej czekam. W warzyw sezonowych jeszcze tak bardzo oczekuję tylko dyni. Oczywiście najlepszy to po prostu ugotowany i wyłuskiwany jeszcze gorący z łupinek. Po pierwszym jednak zachwycie młodym bobem i kilkoma kilogramami zjedzonymi właśnie w ten sposób przychodzi ochota na coś więcej. A bób może mieć wiele wcieleń i świetnie radzi sobie w sałatkach, zupach czy zmiksowany na pastę albo przerobiony na kotleciki. Moja dzisiejsza propozycja to kotleciki z bobu i ziemniaków – proste w wykonaniu, chociaż trochę pracochłonne ze względu na konieczność obrania bobu. Efekty są jednak bardzo smaczne więc warto. W smaku przypominają trochę falafel (też dzięki przyprawom). Zjedliśmy je z jogurtem (w wersji dorosłej wymieszanym z ostrym sosem chilli) oraz sałatką z kapusty pekińskiej, pomidora i natki pietruszki.

… 

Read More »

Filed Under: Na obiad, Wegetariańskie Tagged With: bezglutenowe, bób, danie dla dzieci, kotleciki, wegetariańskie, ziemniaki

Warzywne mini pizze na spodzie z polenty

30 czerwca 2014 by cookingforemily 1 Comment

mini pizze z polenty-1

Polenta to tradycyjna włoska mamałyga przygotowywana z kaszki lub mąki kukurydzianej. Ja przygotowuje ją z dodatkiem masła, parmezanu i ziół. Pyszna. Tak przygotowaną polentę można zjeść na ciepło np. z gulaszem lub sosem grzybowym albo pozwolić wystygnąć rozkładając na blasze a po ostygnięciu można wycinać z niej plasterki, które po ugrillowaniu są świetnym dodatkiem do dań głównych lub sałatek.
Tym razem jednak postanowiałam zapiec ją z warzywami, sosem pomidorowym i serem na wzór pizzy. Włosi chyba się nie pogniewają, wszystko pozostaje w jednym kraju;)

… 

Read More »

Filed Under: Na obiad, Wegetariańskie Tagged With: bakłażan, bezglutenowe, danie dla dzieci, pizza, sos pomidorowy, warzywa, wegetariańskie

Pesto ze szparagów do makaronu

15 czerwca 2014 by cookingforemily 4 komentarze

pesto-ze-szparagów
Po pierwszym dość nieudanym spotkaniu Emilki ze szparagami zrobiłam drugie podejście. Postanowiłam podejść do tematu strategicznie i tym razem połączyłam szparagi z ulubionym jak dotąd jedzeniem Milki- makaronem. Dodatkowo, żeby nie było możliwości wyjedzenia samego makaronu przerobiłam szparagi na pesto! Oprócz szparagów znalazły się w nim: parmezan, skórka cytrynowa, oliwa, troszkę czosnku, prażone migdały i szpinak. Ha, szpinak i szparagi to podwójne punkty w „grze w zielone”. Zaliczone! Emilka zjadła swoją porcję. Mi też bardzo smakowało. Jak będziecie robić to pesto ze szparagów tylko dla siebie koniecznie dajcie więcej czosnku. No chyba, że Wasze dzieci lubią surowy czosnek.
Polecam bardzo, tym bardziej, że sezon szparagowy już się niestety kończy.

… 

Read More »

Filed Under: Na obiad, W 2 wersjach: dziecięcej i dorosłej, Wegetariańskie Tagged With: danie dla dzieci, migdały, pesto, sos do makaronu, szparagi, szpinak, wegetariańskie

Kluseczki szpinakowe z kaszą manną

8 czerwca 2014 by cookingforemily 17 komentarzy

kluseczki-szpinakowe-na-obiad-dla-dziecka

Szukacie pomysłu na przemycenie szpinaku do obiadu dziecka? Proszę bardzo!
Oto delikatne kluseczki szpinakowe z kaszą manną. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Podane z pokrojonym w kostkę pomidorkiem. Zdrowo i kolorowo. Emi wciągnęła w 5 minut.

… 

Read More »

Filed Under: Dla najmłodszych, Na obiad Tagged With: danie dla dzieci, kluski, obiad dla rocznego dziecka, szpinak, w 30 minut, wegetariańskie

Smażony ryż ze szpinakiem i jajkiem

27 maja 2014 by cookingforemily 5 komentarzy

ryz ze szpinakiem i jajkiem-1

Proste i zdrowe, wegetariańskie danie dla dorosłych i dla dziecka. A jeżeli brązowy ryż usmażymy dzień wcześniej to również bardzo szybkie do przygotowania. W sam raz na obiad w niecałe 15 minut albo kolację po pracy. Szpinak można zastąpić inną zieleniną – np. jarmużem albo boćwiną.

… 

Read More »

Filed Under: Na obiad, W 2 wersjach: dziecięcej i dorosłej, Wegetariańskie Tagged With: danie dla dzieci, jajko sadzone, ryż smażony, szpinak, wegetariańskie

Kotleciki łososiowe z groszkowym puree w wersji dziecięcej i sałatką w wersji dorosłej

1 maja 2014 by cookingforemily Leave a Comment

kotleciki lososiowe-6

Jest szansa, że to będzie ulubione rybne danie Waszych dzieci. Kotleciki z uprzednio ugotowanego na parze łososia i ziemniaków z chrzanem, skórką cytrynową i koperkiem.
Wy też je polubicie i to nie tylko ze względu na smak. Łosoś ma mało ości i raczej nie są one małe i zdradzieckie- łatwo przejrzeć mięso i się ich pozbyć. Te łososiowe kotleciki łatwo się robi, dobrze przechowuje i łatwo odgrzewa. Przygotowanie tej potrawy na raz jest dość czasochłonne (ugotowane ziemniaki i ryba muszą wystygnąć zanim można je formować w kotleciki)  ale żeby przygotować je na szybki obiad lub kolację po pracy warto ugotować łososia i ziemniaki dzień wcześniej – można też użyć resztek ziemniaków z obiadu. W wersji dziecięcej proponuje je podać z jogurtem i puree z zielonego groszku a w wersji dorosłej z zieloną sałatką w winegrecie, jogurtem i kaparami (kapary można też dodać do środka). Nie obawiajcie się chrzanu – w takiej ilości składników nie sprawi nie będzie on mocno wyczuwalny, tylko nada całości bardziej zdecydowany smak.

… 

Read More »

Filed Under: Na obiad, W 2 wersjach: dziecięcej i dorosłej Tagged With: danie dla dzieci, kotlety rybne, łosoś, puree z groszku

  • « Previous Page
  • 1
  • …
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • Next Page »
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciastka ciasto cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki obiad dla rocznego dziecka papryka parmezan pesto placki pomidory płatki owsiane quinoa ryż smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Obserwuj nas na Instagramie

Load More...Follow on Instagram

Jesteśmy tu

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne


stat4u


rondel

myTaste.pl

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

Copyright © 2019 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress