Cielęcina, brokuły i ryż- suflet dla dziecka
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 4
Ingredients
  • ½ brokuła
  • 5 łyżek ugotowanego ryżu (można użyć resztek gotowanego ryżu albo dowolnej kaszy)
  • 2 łyżeczki posiekanego koperku
  • ok 100 gr cielęciny (albo piersi z kurczaka)
  • 3 łyżki śmietany lub jogurtu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 jajka
  • sól, pieprz kajeński (odrobina)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
Instructions
  1. Ugotować ryż (albo użyć resztek wcześniej ugotowanego ryżu lub kaszy),
  2. Brokuła podzielić na różyczki i ugotować.
  3. Oddzielić żółtka od białek.
  4. Mięso, brokuł, koperek, jogurt/śmietanę, sok z cytryny, żółtka i przyprawy umieścić w blenderze i zmiksować.
  5. Do masy dodać ryż/kaszę i wymieszać.
  6. Białka ubić na pianę, delikatnie wmieszać do masy.
  7. Foremki do sufletów wysmarować masłem. Całość też można zapiec w większej formie do zapiekanek.
  8. Masę przełożyć do foremek.
  9. Piec ok 30 minut w temperaturze 170 stopni.
Recipe by Cooking for Emily at https://cookingforemily.pl/2014/12/cielecina-brokuly-ryz-zapiekanka-dziecka/