Cielęcina, brokuły i ryż- suflet dla dziecka
Author: www.cookingforemily.pl
Serves: 4
- ½ brokuła
- 5 łyżek ugotowanego ryżu (można użyć resztek gotowanego ryżu albo dowolnej kaszy)
- 2 łyżeczki posiekanego koperku
- ok 100 gr cielęciny (albo piersi z kurczaka)
- 3 łyżki śmietany lub jogurtu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 jajka
- sól, pieprz kajeński (odrobina)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Ugotować ryż (albo użyć resztek wcześniej ugotowanego ryżu lub kaszy),
- Brokuła podzielić na różyczki i ugotować.
- Oddzielić żółtka od białek.
- Mięso, brokuł, koperek, jogurt/śmietanę, sok z cytryny, żółtka i przyprawy umieścić w blenderze i zmiksować.
- Do masy dodać ryż/kaszę i wymieszać.
- Białka ubić na pianę, delikatnie wmieszać do masy.
- Foremki do sufletów wysmarować masłem. Całość też można zapiec w większej formie do zapiekanek.
- Masę przełożyć do foremek.
- Piec ok 30 minut w temperaturze 170 stopni.
Recipe by Cooking for Emily at https://cookingforemily.pl/2014/12/cielecina-brokuly-ryz-zapiekanka-dziecka/
3.2.2802