Kokosowa owsianka ze śliwkami i czekoladą
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Pyszna owsianka na śniadanie ze śliwką suszoną i mlekiem kokosowym - podana z tartą czekoladą
Author:
Serves: 4
Ingredients
  • 1 i ½ szklanki płatków owsianych górskich
  • woda
  • ok 10 śliwek suszonych
  • szczypta soli
  • 2 łyżki miodu
  • 1 czubata łyżka masła
  • mleko kokosowe - 1-2 szklanki w zależności od lubianej konsystencji
  • kawałek czekolady do starcia albo pokruszenia na wierzch
Instructions
  1. Płatki wkładamy do garnka o grubym dnie i zalewamy wodą tak aby pokryła ona płatki ok 5 cm powyżej. Mieszamy ręką i wyławiamy pozostałości twardych łupinki owsa które wypływają na wierzch. Nie wszystkie rodzaje płatków mają te łupinki ale większość ma jakieś pozostałości.
  2. Zlewamy wodę i zalewamy płatki ponownie wodą tak ok 1-2 cm więcej nad powierzchnię, dodajemy szczyptę soli.
  3. Śliwki drobno kroimy i dodajemy do płatków.
  4. Gotujemy płatki ok 10-15 minut co jakiś czas mieszając - w razie potrzeby dodajemy wodę ale nie za dużo - masa powinna być bardzo gęsta i płatki powinny wchłonąć całą wodę. Uważamy, żeby płatki się nie przypaliły bo o to bardzo łatwo.
  5. Zestawiamy owsiankę z ognia - dodajemy miód i masło i mieszamy aż się rozpuszczą.
  6. Zalewamy mlekiem kokosowym tak żeby uzyskać ulubioną konsystencję.
  7. Przelewamy porcje owsianki do miseczek.
  8. Na wierzch sypiemy startą albo pokruszoną czekoladę.
Recipe by Cooking for Emily at https://cookingforemily.pl/2015/01/kokosowa-owsianka-ze-sliwkami-czekolada/