Dzień Dobry

Mam na imię Dorota i jestem mamą obecnie 22 miesięcznej Emilki. To przede wszystkim będzie blog o gotowaniu dla niej.
Kiedy pojawia się w domu dziecko rodzice stają przed wielowymiarowym, czasem mam wrażenie kosmicznym wręcz wyzwaniem a jedną ze składowych tego skomplikowanego „projektu” jest karmienie. Jak rozszerzać dietę, słoiczki czy własne, dawać słodycze czy nie, czego unikać, co jest zdrowe, gdzie są te witaminy, jak uciec od monotonii, co robić żeby jadło warzywa i tysiące innych… Robi się z tego cała specjalizacja – a jak trafia się niejadek (co na szczęście nie jest naszym przypadkiem) to wyobrażam sobie, że jest to jeszcze wyższy level w tej grze. Do tego dochodzi przecież jeszcze gotowanie dla reszty rodziny – często innych dzieci które też mają swoje preferencje no i dorosłych, którzy niekoniecznie mają ochotę na zupki krem na każdy obiad.
Mam nadzieję, że ten blog pomoże Wam chociaż trochę w zarządzaniu tym projektem, że znajdziecie tu inspirację a czasem skorzystacie z jakiejś porady.
Gotuję od wielu lat, bardzo lubię to robić, ale teraz gdy Emilia jest z nami gotuję trochę inaczej.

Będę pokazywała przepisy na dania, które gotuję tylko dla Emilki ale też na takie, które po lekkim „podrasowaniu” chętnie jemy sami. Będą to moje sprawdzone autorskie przepisy, ale także przetestowane przepisy pochodzące z innych źródeł jak np. książki kucharskie których mam dużą kolekcję. Najczęściej jednak nie znajdziecie tu przepisanych przepisów 1:1 ale z pewnymi zmianami, mam nadzieje na lepsze a na pewno będę się starała żeby na zdrowsze. Często jest tak, że pojawienie się dziecka skutkuje większą świadomością kulinarną, zwracaniem uwagi na to co się je, skąd to pożywienie pochodzi i w sumie tym, że cała rodzina zaczyna odżywiać się lepiej.

Czasem będę dzieliła się Wami też kadrami z naszego życia bo fotografia jest moją pasją.

Chciałabym, żeby ten blog i pokazywane na nim przepisy rosły razem z moją córką i
mam nadzieję, że zostaniecie tu z nami.
Smacznego!