Domowa granola. To że zdrowiej, taniej i smaczniej zrobić samemu niż kupować – do tego nie muszę chyba przekonywać. Poza tym prosto– wystarczy wrzucić co się ma, zmieszać i zapiec. Każdy kto ja robi samodzielnie ma na nią swój sposób i ulubione proporcje bo z granolą jest jak z bigosem– przepisów tyle ilu przyrządzających i cokolwiek dodasz (lub nie dodasz) to wychodzi dobrze. Toteż ciężko mówić o przepisie na granolę, raczej o pomyśle czy sposobie na granolę.
Ja do swojej oprócz płatków owsianych dodaję wiórki kokosowe bo lubię, migdały- żeby chrupało, poza tym żurawinę, bo zdrowa i świetnie się paruje zarówno z migdałami jak i kokosem, a poza tym… kaszę jaglaną, której nie gotuję, tylko najpierw moczę w wodzie a potem piekę. Kasza dzięki temu jest chrupiąca ale nie twarda jak kamień.

Nawet jak macie swoje sposoby na granolę to zejdźcie z utartych ścieżek i spróbujcie tej wersji a jak nie próbowaliście jeszcze jej robić sami to jest to świetna okazja, żeby zacząć.

Uwaga: żurawinę dodajcie po upieczeniu granoli – inaczej zrobi się twarda.

Granola z wiórkami kokosowymi, migdałami, żurawiną i prażoną kasza jaglaną

 

Drukuj

Prep time

15 min

Cook time

20 min

Total time

35 min

 

Zdrowa i prosta domowa granola: płatki owsiane, wiórki kokosowe, żurawina migdały i prażona kasza jaglana. Całość zapieczona z olejem kokosowym i miodem.

Author: www.cookingforemily.pl

Ingredients

• ½ szklanki kaszy jaglanej
• ½ szklanki gorącej wody
• 2 szklanki płatków owsianych górskich
• 100 g migdałów (najlepiej takich w słupkach, można też w płatkach)
• 100 g wiórków kokosowych
• ⅓ szklanki miodu,
• 2 łyżki oleju kokosowego (ostatecznie oleju roślinnego)
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szklaka żurawiny

Instructions

1. Kaszę jaglaną zalać wodą i ostawić pod przykryciem na ½ godziny.
2. Następnie odlać wodę, zalać ponownie zimną wodą i dobrze przepłukać, wylać wodę.
3. Kaszę rozłożyć na talerzu wyłożonym podwójną warstwą papieru kuchennego i odstawić do obsuszenia.
4. W misce wymieszać płatki owsiane, wiórki, migdały i kaszę – wymieszać.
5. W garnku rozpuścić miód z olejem kokosowym, oddać sól.
6. Miód dodać do mieszanki z płatkami i dobrze wymieszać.
7. Rozłożyć granolę na blasze do pieczenia wyłożonej papierem.
8. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni mieszając co jakiś czas, żeby wszystkie płatki się zarumieniły.
9. Wystawić płatki z piekarniki do dodać żurawinę – wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
10. Można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2-3 tygodni.

3.2.2885