Z pewnością słyszeliście o wodzie kokosowej, namiętnie pitej przez różne gwiazdy i równie namiętnie opisywanej przez różne babskie pisemka. Bogata w wiele niezbędnych organizmowi składników (magnez, wapń, fosfor, potas, i witaminy), korzystnie wpływa na pracę układu krwionośniego, nerwowego i trawiennego, ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Do tego jest pozbawiona cukrów, z minimialną ilością kalorii. Używana jako naturalny izotonik przy aktywności fizycznej i dietach odchudzających.

Cudowny napój? być może. Niestety też drogi w naszych polskich warunkach i trudno dostępny. Warto jednak wiedzieć o jego właściwościach i o tym, że to napój świetny nawet dla bardzo małych dzieci (zawiera też kwas laurynowy który w tak dużych ilościach znajduje się jeszcze tylko w mleku matki, gdzie pomaga budować odporność u małych dzieci). Szczególnie warto po nią sięgnąć w upały bo woda kokosowa doskonale nawadnia organizm i dostarcza niezbędnych mikroelementów. Poza tym doskonale gasi pragnienie. Dzieciom powinna smakować naturalna bo jest lekko słodkawa, ale warto też ją wykorzystać jako składników soków i koktajli. Poniżej trzy propozycje wykorzystania wody kokosowej.

Sok z buraka, jabłka i wody kokosowej

Jeżeli obawiacie się buraka w sokach to to jest z pewnością dobry pomysł na start – ten sok jest pyszny, a smak buraka świetnie łączy się z jabłkiem i wodą kokosową. Sok jest słodki więc powinien posmakować dzieciom (tylko lepiej nie wspominajcie o buraku). No i ten obłędny kolor. Koniecznie spróbujcie, ja się w nim zakochałam

6 jabłek

3 buraki

1 szklanka wody kokosowej

Z buraków i jabłek zrobić sok w sokowirówce, wymieszać z wodą kokosową.

Limonkowy sok z arbuza i wody kokosowej

Napój doskonały na lato, bardzo orzeźwiający.

1 kg wypestkowanego miąższu z arbuza

1 szklanka wody kokosowej

1 limonka

2 łyżki miodu ( można też nie dosładzać)

Arbuza zmiksować z miodem i sokiem z połowy limonki. Wymieszać z wodą kokosową i dodać pokrojona drugą połowę limonki. Schłodzić

Mango lassi z wodą kokosową i nasionami chia 

Uwielbiam mango lassi, zwykle robię je z jogurtem, mlekiem lub mleczkiem kokosowym – co oczywiście wpływa na kaloryczność napoju. Zastąpienie mleczka wodą kokosową to dobra, bo lżejsza opcja na lato. Zwyklę dodaję do niego jeszcze łyżkę nasion chia – jest wtedy gęstszy i z powodzeniem służy jako drugie śniadanie. 

1 obrane mango bez pestki

1 banan

200 ml wody kokosowej

1 łyżka nasion chia

Banana i mango zmiksować z wodą kokosową, dodać nasiona chia, wymieszać i odstawić na co najmniej godzinę.