W ścisłej czołówce ulubionych domowych słodyczy Emilki pozostają migdałowe trufle z karobem zwane „kuleczkami”. Postanowiłam zrobić alternatywne kuleczki –  też na bazie migdałów i daktyli ale tym razem z dodatkiem płatków owsianych i jabłek z wyraźnym aromatem cynamonu. Póki co stare kuleczki mają jednak niezachwianą pozycję – te niespecjalnie Emilce zasmakowały ale domyśliłam się przyczyny. Kiedyś Emilka objadła się za dużo suszonych jabłek ( czego świadkami był Bartek i moja siostra i do tej pory jedno na drugie zwala winę za ten incydent) i całą noc wymiotowała. Chociaż było to dawno, przynajmniej w perspektywie jej życia, bo mogła mieć jakieś niecałe dwa lata ale pewnie pozostała jej negatywna pamięć smaku. Do tej pory jabłek suszonych nie rusza no a tu dominuje jednak nuta suszonych jabłek. Właściwie te trufle jabłkowe dzięki połączniu z cynamonem smakują trochę jak szarlotka, więc fanom szarlotki na pewno posmakują. Są łatwe w przygotowaniu , chociaż dobry melakser znacznie tu ułatwia temat. Dobrze się trzymają więc można je zapakować do szkoły na przekąskę.

5.0 from 1 reviews

Cynamonowe trufle jabłkowe z migdałami

 

Drukuj

Prep time

15 min

Cook time

Total time

15 min

 

Jabłkowe trufle z migdałami, daktylami i płatkami owsianymi. Zdowa, słodka przekąska.

Ingredients

• 1 szklanka suszonych jabłek
• ½ szklanku miękkich daktyli
• ½ szklanki płatków owsianych
• ½ szklanki mielonych migdałów
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka cynamonu
• szczypta soli
• opcjonanie 2-3 łyżki wody
• 3-4 łyżki zmielonych migdałów do obtaczania kulek

Instructions

1. Jablka zalać gorącą wodą i zaraz odlać i odcisnąć.
2. Jeżeli daktyle są niezbyt miękkie to trzeba je zalać na 10 minut wrzątkiem i odsączyć.
3. W melakserze umieścić płatki i dobrze zmielić.
4. Dodać daktyle, migdały, jabłka, miód, cynamon i sól i dobrze wszystko zmielić. Jak masa będzie zbyt gęsta dodać 2-3 łyżki wody. Ja mam mały melakser więc robiłam to w dwóch partiach.
5. Z masy formować kulki i obtaczać w mielonych migdałach.

3.5.3208