Jak tam Wasze dzieciaczki? Okrzepnięte w szkołach i przedszkolach? Dziś kolejna propozycja z cyklu do spakowania do szkoły: wytrawne muffinki z gruszką, serem pleśniowym i orzechami włoskimi. Wiem, że ser pleśniowy to nie jest to co dzieciaki lubią najbardziej, ale nie jest on w tym muffinkach bardzo wyczuwalny a fajnie przełamuje smak. Muffinki, mimo że bez dodatku cukru, to jednak są lekko słodkawe dzięki naturalnej słodkości gruszki, która jest w środku zarówno w kawałkach jak też w postaci musu. Na pracowe drugie śniadanie też w sam raz,  a myślę, że jako przekąska do wina czy piwa też dadzą radę.

Wytrawne muffinki z gruszką i serem pleśniowym

 

Drukuj

Prep time

20 min

Cook time

20 min

Total time

40 min

 

Wytrawne muffinki z gruszką, serem pleśniowym i włoskimi orzechami

Serves: 12

Ingredients

• 2 większe gruszki
• 3 jajka
• 170 ml oleju słonecznikowego
• 5 łyżek mleka
• 230 g mąki ( u mnie orkiszowa typ 1050)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 70 orzechów włoskich
• 70 g sera z niebieską pleśnią

Instructions

1. Gruszki obrać.
2. Jedną pokroić w drobną kostkę i odłożyć.
3. Drugą z grubsza posiekać i umieścić w mikserze z jajkami, olejem i mlekiem - dokładnie zmiksować.
4. W misce umieścić mąkę, wymieszać ją z proszkiem do pieczenia.
5. Do suchych składników dodać mokre i dokładnie wymieszać ciasto.
6. Orzechy posiekać, ser pokroić w drobną kosteczkę - wmieszać do ciasta.
7. Ciasto przełożyć do foremek na muffinki.
8. Piec 20 minut w 180 stopniach.

3.5.3208