Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie
You are here: Home / Przepisy / Na obiad / Potrawka z kurczaka i warzyw zapiekana z ciasteczkami

Potrawka z kurczaka i warzyw zapiekana z ciasteczkami

7 lutego 2017 by cookingforemily 4 komentarze

potrawka-z-kurczaka-zapiekana

Ta zima działa na mnie dziwnie – bo normalnie jem bardzo mało mięsa, nie mam na nie ochoty i raczej rzadko gotuję -tak teraz mam ochotę na treściwe, często właśnie mięsne dania. Więc gotuję zupy z mięsną wkładką ( ostatnio np ugotowałam gar tej gulaszowej – świetnie się sprawdza na takie zimowe dni), i robię różne mięsne potrawki i zapiekanki. Mam nadzieję, że wiosna przyjdzie szybko bo moja figura ciężko to znosi:).

Ta zapiekana potrawka z kurczaka to danie, które spokojnie można podać nawet na jakiś obiad z okazją ( goście, impreza etc) bo dzięki zapiekanym na wierzchu maślanym ciasteczkom ze szczypiorkiem jest bardzo efektowna. W wersji dla leniwych przygotowanie tej potrawy można przerwać w połowie – czyli zrobić tylko potrawkę z kurczaka z warzywami i nie zapiekać jej dalej – można ją podać potem np z ryżem. kub zjeść bez dodatków bo sama w sobie jest pełnym daniem ( mięso, warzywa, ziemniaki i sos:) . Z kolei patent na ciasteczka można wykorzystać w innych daniach, zapiekankach i gulaszach.

potrawka-z-kurczaka-zapiekana


5.0 from 1 reviews
Potrawka z kurczaka i warzyw zapiekana pod ciasteczkami
 
Drukuj
Prep time
25 min
Cook time
50 min
Total time
1 godzina 15 min
 
Potrawka z kurczaka z marchewką, groszkiem i porem zapiekana pod kruchymi maślanymi ciasteczkami ze szczypiorkiem
Author: www.cookingforemily.pl
Serves: 6
Ingredients
  • 1 łyżka masła i 1 łyżka oliwy
  • 3 marchewki
  • 2 pory
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 3 ziemniaki
  • 2 łyżki mąki
  • 1 litr rosołu (z drobiu albo wywar warzywny)
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 podwójne piersi z kurczaka wolnego wybiegu (to tyle mięsa co w jednej piersi przemysłowego kurczaka)
  • 3 udka z kurczaka z wolnego wybiegu
  • 200 g mrożonego groszku
  • 3 łyżki śmietany
  • łyżka soku z cytryny
  • sól pieprz
  • ciasteczka:
  • 150 g mąki
  • ⅓ łyżeczki soli
  • ⅓ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ⅓ łyżeczki sody
  • 4 łyżki masła
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
Instructions
  1. Zacząć od ciasteczek - w misce zmieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę.
  2. Dodać masło i wyrobić na kruszonkę, dodać jogurt i posiekany szczypiorek - szybko zanieść ciasto i przełożyć do lodówki.
  3. Marchewki obrać i pokroić w plasterki.
  4. Pora umyć i pokroić w plasterki.
  5. Ząbki czosnku drobno posiekać.
  6. Seler pokroić w plasterki.
  7. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
  8. Na patelni rozgrzać masło i oliwę - dodać pora i smażyć ok 2-3 minuty, dodać czosnek, marchewkę,ziemniaki i seler - całość smażyć ok 10 minut.
  9. Do warzyw dodać mąkę,wymieszać i lekko przesmażyć - przełożyć do garnka, wlać do garnka połowę rosołku a drugą połowę wlać na patelnie na której gotowały się warzywa i zeskrobać wszystko z patelni, mieszając - całość przelać do warzyw.
  10. Postawić garnek na ogniu i gotować ok 10-15 minut
  11. Patelnie przetrzeć.
  12. Kurczaka umyć, obsuszyć, piersi pokroić w kostkę, a mięso z udek zdjąć z kości i pokroić w kostkę.
  13. Na patelni rozgrzać oliwę i obsmażyć kurczaka z obu stron - przełożyć do warzyw, dodać groszek i całość podgotować jeszcze ok 5 minut.
  14. Dodać śmietanę, sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
  15. Przełożyć do formy do zapiekania.
  16. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
  17. Ciasto rozwałkować na grubość ok ½ cm, za pomocą formy na ciasteczka wyciąć dowolne kształty. Można też odrywać kawałki ciasta i spłaszczając w ręce tworzyć okrągłe ciasteczka.
  18. Ciasteczka ułożyć na wierzchu zapiekanki.
  19. Piec ok 20 minut aż ciastka się ładnie zarumienią.
3.5.3226

potrawka-z-kurczaka-zapiekana

Related Posts

  • Polędwiczka wieprzowa z jabłkami zapiekana pod serowym ciastem

    Polędwiczka wieprzowa i jabłka tworzą doskonałą parę. Jednym z moich popisowych dań jest polędwiczka pieczona…

  • Zapiekanka z quinoa, brokułami i kurczakiem

    Zapiekanki to cudowny wynalazek, zazwyczaj nie wymagający dużo pracy – po wstępnej obróbce składników wrzuca…

  • Kokosowo-bananowa zapiekanka jaglana na śniadanie

    Zapiakałam już dwukrotnie na blogu owsiankę ( z bananami i z dynią) a teraz przyszła…

Filed Under: Na obiad Tagged With: ciasto kruche, kurczak, marchewka, mięso, por, zapiekanka

« Czekoladowe ciasto słodzone daktylami, z dodatkiem herbaty earl grey
Zimowy napój z czystkiem, imbirem i sokiem malinowym »

Comments

  1. Majka says

    11 lutego 2017 at 19:18

    Pyszne danie ?Ciasteczka cudownie się tutaj wkomponowały ☺ Następnym razem dodam troszkę mniej bulionu aby wyszło bardziej gęste.

    Odpowiedz
    • cookingforemily says

      12 lutego 2017 at 14:12

      Ja lubie jak jest dużo sosiku. Mozna jesc w misce jak zupę?

      Odpowiedz
  2. Meg says

    5 marca 2017 at 08:00

    A jaka śmietana ma być?

    Odpowiedz
    • cookingforemily says

      5 marca 2017 at 17:45

      Ja użyłam kwaśniej 18%. Możesz też użyć słodkiej ale wtedy pewnie trochę więcej soku z cytryny trzeba będzie dodać.

      Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Oceń tę receptę:  

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciastka ciasto ciecierzyca cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kotlety kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki parmezan pesto placki pomidory płatki owsiane quinoa ryż smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Jesteśmy tu

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

rondel

Copyright © 2023 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress