Jak znosicie upały? Ja je lubię, chociaż pewnie łatwo mi mówić jak większość dnia teraz spędzam w klimatyzowanym pomieszczeniu. Ale cieszę się, że przyszło takie lato – upalne, lepkie. Minus tego, że nie chce się gotować, co widać po frekwencji na blogu. Nic dziwnego, że trzymacie się z daleka od kuchenki i piekarnika. Ale mój dzisiejszy przepis jest idealny na taką pogodę – zimne smoothie bananowe z nerkowcami i malinami. Zimnie bo z dodatkiem mrożonych bananów i kostek lodu, właściwie coś pomiędzy lodami a koktajlem. Delikatne, bez dodatku cukrów (słodzone daktylami), na bazie nerkowców więc bardzo kremowe. Jest świetne!
Przepisy z malinami to coroczna tradycja tego bloga – zawsze wpadają na bloga w lipcu, bo lipiec to czas wysypu malin u mojej mamy. To dwa, trzy tygodnie intensywnego zbierania i przerabiania malin. Moja siostra bierze zwykle wtedy urlop w pracy i pomaga mamie. Zbierają i przerabiają na soki, dżemy i w końcu na wino.
To też czas częstych wypadów do ogrodu i zajadania się malinami prosto z krzaczka. Jak co roku wrzucam też kilka zdjęć z tych malinowych wypadów, rok temu Emilka zbierała maliny przy okazji przepisu na migdałowe ciastka z malinami a wcześniej przy okazji zapiekanego omletu z malinami.
Przepis (z lekkimi zmianami)pochodzi z bloga „Swoon food”
- 1 i ½ szklanki nerkowców ( trzeba je wcześniej namoczyć)
- 2 mrożone banany
- ¼ łyżeczki cynamonu
- 4 daktyle
- 2 szklanki wody
- kilka kostek lodu
- 1 szklanka malin
- kilka malin do dekoracji
- Przygotowanie koktajlu trzeba zacząć wcześniej tj. namoczyć nerkowce i zamrozić banany.
- Nerkowce należy namoczyć w wodzie na minimum 4 godziny (najlepiej na noc)
- Banany obrać, pokroić w kawałki, włożyć do torebki i zamrozić.
- Wszystkie składniki (oprócz malin) umieścić w blenderze i zmiksować na gładkie smoothie.
- Maliny rozgnieść widelcem.
- Smoothie przelać do szklanek, na wierzch wyłożyć rozgniecione maliny i przybrać całymi malinami.
Trzeba wypróbować 🙂 Pozdrowienia ze stolicy upałów – Wrocławia :-)))
Jutro tam właśnie się wybieram. Chyba wezmę to smoothie w termos:)
Fantastyczny ? Idealna zdrowa propozycja na drugie śniadanie. Dzieciaki wołały o dokładkę ? Takie zbiory malin to jest dopiero bogactwo ?