Jak tam po Świętach? Są jakieś oponki do zrzucenia? Jakieś postanowienia noworoczne? Nawet jak nie macie takich to na pewno Waszym organizmom przyda się oczyszczenie i lżejsza dieta. Zatem cały styczeń będzie pod tym właśnie znakiem – pokażę przepisy na lżejsze dania. Ponieważ jest  zima to nie będą to sałatki – tylko rozgrzewające i pożywne dania, ale w większości warzywne i nie obciążające organizmu.

A zaczynamy od przepisów na dwa oczyszczające soki ( to już się staje tradycją bo jeden  z pierwszych przepisów rok temu w styczniu to były dwa  zielone oczyszczające smoothie). Tym razem więcej kolorów i w formie soków a nie smoothie. Potrzeba do ich przyrządzenia sokowirówki – i jak nie posiadacie to na pewno warto rozważyć taki zakup bo to dobra inwestycja.  A w rolach głównych występuję dziś min. buraki, które oczyszczają nerki i wątrobę a także pozwala pozbyć się z krwi złogów cholesterolowych (podobnie jak grejpfrut), jabłka (najlepiej ze skórką która zwiera pektyny oczyszczające organizm z substancji trujących) imbir, który pobudza układ trawienny, tak jak limonka. Bonusem jest to, że oba te soki zawierają dużo składników zwiększających odporność (np kurkuma!, grejpfrut czy buraki), co na pewno się teraz przyda.

Sok  z buraków z grejpfrutem i imbirem

3 buraki

1 grejpfrut

1 pomarańcza

3 cm kawałek imbiru

2 jabłka

Wszystkie składniki soku przepuścić przez sokowirówkę i rozkoszować się sokiem w przepięknym kolorze.

Sok marchwiowo-jabłkowy z dodatkiem imbiru i kurkumy

1/2 kg marchwi

2 duże jabłka

3 cm kawałek imbiru

sok z 1 limonki

garść mięty

1 łyżeczka kurkumy

szczypta pieprzu cayenne

Marchew, jabłka, imbir i miętę przepuścić przez sokowirówkę. Do soku wycisnąć limonkę, dodać kurkumę i cayenne i wymieszać.