Taką wiosnę, a właściwie lato, to lubię. W końcu! I żeby to uczcić mam dla Was prawdziwie wiosenną sałatkę – z młodych ziemniaków, rzodkiewką, marynowanym w occie ogórkiem i dużą ilością koperku. Prosta ale pyszna w smaku. Marynowany w occie ogórek nadaje jej charakterku. To też świetna propozycja dla tych, którym w maju i w czerwcu sen z powiek spędza pytanie: ” jaka sałatka najlepsza na grilla?” 🙂 🙂 Otóż drodzy moi nie musicie już się głowić. Spróbujcie tej.
Weźcie poprawkę na marynowanie ogórka – trzeba go włożyć do octu dzień wcześniej, żeby przez noc poleżał w lodówce.
A tu inny przepis na Sałatkę z ziemniaków i szparagów gdzie zamiast majonezu jest sos z pesto.
Sałatka z młodych ziemniaków, rzodkiewki i marynowanego ogórka
Pyszna wiosenna sałatka z młodych ziemniaków, rzodkiewki i marynowanego ogórka, idealna na grlilla
Prep Time15 mins
Cook Time25 mins
Marynowanie ogórka12 hrs
Servings: 4 osoby
Ingredients
- 1/2 kg ogórków gruntowych lub 2-3 szklarniowe
- 6 łyżek octu winnego albo ryżowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 pęczek koperku duży
- 1 kg młodych, niedużych ziemniaków
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 cebulka albo 2-3 małe cebulki z dymki
SOS
- 1/3 szklanki majonezu
- 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz do smaku
Instructions
- Pierwszego dnia pokroić ogórki w plasterki. Połowę koperku posiekaćW misce wymieszać ocet i sól ( aż sól się rozpuści) dodać ogórki i koperek, wymieszać. Przełożyć do torebki i włożyć na noc do lodówki.
- Ogórki przełożyć na sitko i odstwić do odsączenia.Ugotować ziemniaki, odstawić do ostygnięcia.Rzodkiewki pokroić w plasterki, resztę koperku posiekać, ostudzone ziemniaki pokroić na grubsze plasterki.Cebulkę drobno posiekać.Składniki sosu wymieszać w dużej misce, dodać ziemniaki, cebulkę, rzodkiewki, odsączone ogórki i posiekany koperek.W razie potrzeby dosolić, dopieprzyć
Przepis pochodzi z bloga Smaczny zeszyt
Wspaniała 🙂 Koniecznie do zrobienia. Tę ze szparagami wręcz ubóstwiam 😉
W takim razie ta też powinna Ci posmakować:)
Zasmakowała 😋 Idealna na tę porę.
Uwielbiam sałatki sezonowe, są bardzo tanie i smaczne! ; )
ja też uwielbiam sezonowe gotowanie:)
jest pyszna ! dziś idealna na grilla 🙂 dziękuję za przepis
proszę bardzo:) cieszę się, że smakowało
Bardzo smaczna 🙂