Klasyczne tosty francuskie to chleb/bułka maczane w mieszance jajka i mleka z cukrem i smażone na maśle. Brzmi pysznie? Owszem i takie jest:) Ja mam dziś wegańską wersję tego dania gdzie bułka moczona jest w mieszance banana, mleka kokosowego i nasion chia i siemienia lnianego (zamiast jajka) i smażone na oleju kokosowym. Nie mniej pyszne! Ja podałam je z jogurtem – ale, w wersji wegańskiej można podać je z ubitym mlekiem kokosowym. Do tego podsmażone dodatkowo plasterki banana. Takie proste i szybkie a jakie pyszne.

Print Recipe

Bananowe tosty francuskie na mleku kokosowym

Wegańska wersja tostów francuskich gdzie bułka moczona jest w mieszance banana, mleka kokosowego i nasion chia i siemienia lnianego (zamiast jajka) i smażone na oleju kokosowym.

Prep Time10 mins

Cook Time10 mins

Ingredients

• 1 banan
• 150 ml mleka kokosowego
• 1 łyżeczka nasion chia
• 1 łyżeczka nasion siemienia lnianego
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• 6 kromek pieczywa
• 1 łyżka oleju kokosowego

do podania

• 1 banan
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• 1/2 łyżeczki cukru kokosowego lub brązowego
• jogurt albo ubite mleko kokosowe

Instructions

• Do blendera dodać banana, mleko kokosowe, nasiona i cynamon – zblendować.
• Pieczywo zalać mieszanką kokosowo-bananową, obtoczyć i odstawić na 3-4 minuty.
• Na patelni rozgrzać olej, i smażyć pieczywo z obu stron na rumiano.
• Na drugiej patelni rozgrzać łyżeczkę oleju kokosowego, dodać pokrojonego banana, i smażyć z obu stron na rumiano, posypać odrobiną cukru.
• Tosty podawać z jogurtem albo ubitym mlekiem kokosowym ( trzeba najpierw schłodzić puszkę mleka kokosowego, potem do miski przełożyć samą gęstą część i ubić), z kawałkami banana.