Przepis na tę pieczoną ciecierzycę pochodzi z książki „Naturalnie i zdrowo” Sarah Britton, jest niezwykle prosty i po prostu genialny! Jestem nim zachwycona i już nie raz po niego sięgałam. Takie cudo trzeba dalej puszczać w świat! Ciecierzycę miesza się z olejem kokosowym, czosnkiem granulowanym, sokiem z cytryny i suszonym koperkiem i potem piecze w piekarniku. Im dłużej – tym bardziej jest chrupiąca. Tak upieczona ciecierzyca smakuje jak chipsy smietankowo-cebulowe, jest świetną i o wiele zdrowszą niż chipsy przekąską. Najlepsza zaraz po upieczeniu, przechowywana dłużej traci na chrupkości, można ją też wykorzystać jako posypka do sałatek. Ja zawsze robiłam z gotowanej samodzielnie ciecierzycy, ale jak pisze autorka można też użyć tej z puszki. Spróbujcie koniecznie:)

Print Recipe

5 from 2 votes

Pieczona ciecierzyca czosnkowo-koperkowa

Pyszna i zdrowa przekąska o smaku chipsów śmietankowo-cebulowaych

Prep Time5 mins

Cook Time30 mins

Ingredients

• 3 łyżki oleju kokosowego
• 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki suszonego koperku
• 2 łyżeczki granulowanego czosku w oryginalnym przepisie jest cebula
• 1 łyżeczka soli
• 3 kubki ugotowanej i odsączonej ciecierzycy może być z puszki

Instructions

• W garnku rozpuścić olej, dodać czosnek, koperek, sok z cytryny i sól
• Ciecierzycę wyłożyć na ścierkę i dokładnie obsuszyć ( jak będzie mokra to po upieczeniu nie nabierze chrupkości). Obsuszoną ciecierzycę zalać w misce olejem z przyprawami i dokładnie wymieszać.
• Piekarnik nagrzać do 180 stopni, wyłożyć blachę papierem do pieczenia.

  Ciecierzyce wysypać na papier i wstawić do piekarnika.

  Piec ok 30-40 minut, aż nabierze koloru i chrupkości, mieszać podczas pieczenia kilka razy.