Zapiekanka, makaron, cztery sery… to chyba brzmi Wam jak poważny comfort food. I rzeczywiście tak jest:) zapiekanki mają w sobie coś kojącego i magicznie otulającego a jak zapiekacie makaron z serami i do tego pod pyszną warstwą chrupiącej kruszonki z chleba to musi to być strzał w dziesiątkę. Danie z cyklu ciężkich i kalorycznych ale przyda się Wam w tym nieprzyjemnym przejściu w poważną jesień.

Makaronowa zapiekanka z 4 serami i pesto pod chlebową kruszonką

Składniki:

500 g drobnego makaronu (muszelki, kolanka etc.)

2 szklanki mleka

250 g kanapkowego białego serka ( u mnie Twój smak)

150 g startego sera cheddar

100 g sera mozzarella

150 g sera brie albo camambert

4 łyżki pesto

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki masła

sól, pieprz

ok 3 kromiki chleba

2 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy

garść listków bazylii

3-4 pomidory

Wykonanie:

Makaron ugotować na pół-twardo. Przełożyć do miski i wymieszać z pesto

W garnku zagrzać mleko, dodać serek śmietanowy i pozostałe sery starte i masło. Mieszać aż sery się rozpuszczą, posolić i popieprzyć do smaku, dodać sok z cytryny i drobno posiekany ząbek czosnku.

Mieszanką zalać makaron i przełożyć całość do formy do zapiekania. Na wierzch wyłożyć pokrojone w plasterki pomidory, polać 1 łyżką oliwy.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 20 minut.

W mikserze zmiksować kromki chleba z posiekanym drugim ząbkiem czosnku, garścią bazylii, dwiema łyżkami oliwy i odrobiną soli.

Wyjąć formę z piekarnika, posypać chlebem, i wstawić z powrotem do piekarnika na kolejne 20 minut.