Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie

Zawijane bułeczki drożdżowe z dynią

16 października 2014 by cookingforemily 7 komentarzy

zawijane-bułki-drożdżowe-z-dynia Żeby nie zasypywać gruszek, a raczej dyni w popiele, dziś przepis na wykorzystanie masła dyniowego , które pojawiło się wczoraj na blogu: zawijane bułeczki drożdżowe, przekładane tym właśnie masłem dyniowym.

Nie będę się specjalnie rozpisywać, powiem Wam jedno: to było coś niesamowitego. Bardzo delikatne, odrywane  drożdżóweczki z korzenną dynią, które same są wyśmienite ale nam było tego szczęścia  mało więc zjedliśmy je na dodatek ze słodko-słonym serkiem. Obłędne!  A do tego taka całkiem znośna jesień…

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły Tagged With: bułki, ciasto, drożdżowe, dynia, słodkie

Odwrócone ciasto z gruszkami, czekoladą i orzechami zamiast mąki

24 września 2014 by cookingforemily 5 komentarzy

odwrocone-ciasto-z-gruszkami

Bardzo lubię odwrócone ciasta – przypominają mi kalejdoskop, którym lubiłam się bawić w dzieciństwie, kiedy kilka szkiełek w tubie tworzyło nieskończoną ilość kombinacji. Układasz na dnie owoce, które potem zmieniają kształt i kolor a pomiędzy nimi wlewa się ciasto- efekt estetyczny nie do przewidzenia. To odwrócone ciasto z gruszkami oprócz zalet estetycznych ma przede wszystkim zalety smakowe. To połączenie trzech smaków: gruszek, czekolady i prażonych orzechów laskowych. Trochę jak nutella z gruszkami. Tak jak w przepisie na bananowe ciasto migdałowe cała mąka została tu zastąpiona orzechami – tym razem laskowymi. Zapach, który roznosi się przy pieczeniu tego ciasta to dodatkowy walor.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Ciasta i ciasteczka Tagged With: ciasto, ciasto z owocami, czekolada, gruszka, orzechy

Tarta ze śliwkami zapieczonymi w waniliowym kremie

3 września 2014 by cookingforemily 11 komentarzy

tarta-ze-sliwkami-w-kremie-waniliowym

To jest jedno z moich ulubionych ciast: tarta ze śliwkami , koniecznie węgierkami, zapieczonymi w waniliowym, budyniowym kremie… jest przepyszne! Robię je zawsze o tej porze co teraz, trochę osładza ten ciężki czas w ciągu roku, określany jako „lato prawie się skończyło”. I chociaż śliwki węgierki to znak, że jesień tuż, tuż to kosztując tego ciasta będziecie, na chwilę przynajmniej, wdzięczni za to, że to jednak początek września, a nie powiedzmy upalny czerwiec.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka Tagged With: ciasto, ciasto z owocami, śliwki

Migdałowe ciasto bananowe bez mąki i tłuszczu

16 lipca 2014 by cookingforemily 9 komentarzy

ciasto banan migdal Gdbym usłyszała: ciasto bez mąki i tłuszczu,  to od razu pomyślałabym „oho, pewnie i bez smaku” więc rozumiem Waszą podejrzliwość. Spieszę więc zapewnić, że to ciasto bananowe wcale takie nie jest:) Zamiast mąki są mielone migdały, więc nadaje się ono dla osób na diecie bez glutenu a tłuszcz nie jest potrzebny bo są tam banany, które nadają ciastu odpowiednią konsystencję. Banany też są słodkie więc poza nimi jest tam niewiele cukru. Spokojnie można więc polecić je też osobom szukającym przepisu na dietetyczne ciasto. Ciasto zdrowe, smaczne ( naprawdę!:) i bajecznie proste. Ja lubię polane jogurtem naturalnym ale Ci, którzy dość będą mieli tej zdrowości mogą spróbować z gęstą śmietaną.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka Tagged With: banany, bezglutenowe, ciasto, migdały

Muffinki z jagodami

6 lipca 2014 by cookingforemily 12 komentarzy

muffinka z jagodami-1

Muffinki to wypiek idealny- szybko się je przygotowuje i szybko piecze, są proste w wykonaniu, (naprawdę trzeba być antytalentem kulinarnym żeby je zepsuć) już poporcjowane, łatwe do wzięcia ze sobą. No i właściwie jest nieskończona ilość wariacji na ich temat.
Ja najbardziej lubię takie typu wymieszać suche składniki z mokrymi, dodać COŚ (owoce, warzywa, czekoladę, bakalie, orzechy etc etc) i JUŻ – włożyć do piekarnika i za 15-20 minut można zajadać.
Te proste muffinki, które dziś Wam proponuję należą właśnie do tej kategorii. A tym czymś są tym razem jagody. Klasyka, w sezonie spróbujcie chociaż raz. Smak lata.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły Tagged With: jagody, muffinki

Sabat matek i uniwersalne ciasto owocowe mojej mamy

1 czerwca 2014 by cookingforemily 6 komentarzy

ciasto z rabarbarem i truskawkami-1

Tydzień temu w ramach dnia matki wybrałyśmy się w składzie 6 matek i 9 dzieci na przedłużony mazurski weekend. Skład dziecięcy był w wieku od 3 miesięcy (bliźniaczki) do 5,5 roku. Ze względu na obecność 3-miesięcznych bliźniaczek do składu został warunkowo jeden ojciec ale oprócz zajmowania się rzeczonymi bliźniaczkami głównie jeździł na rowerze, pływał w jeziorze i piekł kiełbaski na grillu, nie biorąc raczej udziału w plemiennych naradach.

Piękna miejscowość, ładny, duży dom z ogrodem, czyste jezioro, idealna pogoda, doborowe matkowe towarzystwo i …dziewięcioro dzieciaków:) Wyłączając dwójkę unieruchomioną w wózkach, reszta biegała, krzyczała, skakała z kanapy, kotłowała się namiocie, była głodna albo nie chciała jeść,  wyrywała sobie zabawki, płakała z albo bez powodu, sypała wszędzie piaskiem z piaskownicy, chciała nad jezioro/pić/siku/loda/oglądać baję… i to wszystko naraz. No ale jak się ma przynajmniej jedno dziecko to też się ma od razu większy poziom odporności na takie historie, poza tym zawsze też można posiłkować się cydrem, co też czyniłyśmy.

maj 2014-136
Było cudownie, śmiesznie i wzruszająco czasem. Ile historii opowiedzianych. Chociaż żadna z nas nie odpoczęła to wszystkie się dobrze bawiłyśmy.Jestem szczęściarą, że znam takie fajne dziewczyny.Chociaż miałyśmy ambitne plany kulinarne to ostatecznie kończyło się najczęściej w miejscowej smażalni ryb, na szczęście bardzo dobrej. Raz udało mi się upiec ciasto- Uniwersalne ciasto owocowe z przepisu mojej mamy.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka Tagged With: ciasto, ciasto z owocami, rabarbar, truskawki

Owsiane ciasteczka z marchewką, rodzynkami i żurawiną

9 maja 2014 by cookingforemily 7 komentarzy

ciastka owsiane z marchewka-4

W naszym domu ciasteczka owsiane (zwane może mało apetycznie „owsikami”) to klasyka i pewnie jeszcze zagości tu nie raz jakaś ich wersja, bo nie mam stałego przepisu, lubię eksperymentować i zmieniać dodatki. Ten przepis na ciastka owsiane – wersja z marchewką i bakaliami- jest bardzo udany a przy tym prosty i szybki. Ciasteczka są bardzo delikatne dzięki marchewce. Pachną cudownie cynamonem. Zawierają mało cukru i większość słodyczy pochodzi z marchewki, rodzynek i żurawin. Są zdrowe a nawet można spokojnie uznać, że są to dietetyczne ciastka – ale na tym będzie pewnie bardziej zależało mamom niż dzieciom☺. Idealne na przekąskę, do spakowania do szkoły. Sprawdzą się też na śniadanie ze szklanką mleka bo to właściwie taka owsianka w formie ciasteczka.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły Tagged With: ciastka, ciastka owsiane, dietetyczne ciastka, do szkoły, zdrowe ciastka, żurawina

Migdałowa szarlotka z żurawinami

26 kwietnia 2014 by cookingforemily 3 komentarze

szarlotka migdalowa-2

Dziecko do 2 roku życia nie powinno jeść słodyczy. A najlepiej do 3 roku życia. Tak czytałam we wszystkich „poradnikach do dzieci” będąc w ciąży i zaraz po narodzeniu Emilki. Tak też postanowiłam zrobić – nie dawać jej słodyczy. Dziecko przecież nie zna słodkiego smaku, nie tęskni do niego, może żyć bez słodyczy (i nie wie co traci). Być może tak jest i na pewno jest to słuszna koncepcja (skłonność do tycia, zęby itd) ale niestety życie dość szybko zweryfikowało tę koncepcję, jak też wiele innych ideałów które miałam w głowie przed urodzeniem Emilii- odnośnie jej wychowania, karmienia, rozrywek… no cóż pewnie każda matka ma mniej lub więcej do powiedzenia w tym temacie.
Szybko bowiem okazało się , że Milka ma całkiem dobry apetyt, i jednym z jej pierwszych słów było „dać”, które pojawiało się początkowo głównie w kontekście jedzenia. Gdy tylko widziała że coś jemy natychmiast żądała podzielenia się. No a tak się składa, że rodzice są fanami słodyczy, ja maniakalnie piekę ciasta, tak więc w wielu przypadkach były to rzeczy słodkie. Mieliśmy więc wybór – nie jeść słodyczy, chować się po kontach albo podzielić się. O ile odmawiałam próbowania rzeczy ostrych,  smażonych itd. tak niestety przy ciastach szybko zaczęłam wymiękać. No i tak zostało. Emilka je słodkie ALE nie je słodyczy ze sklepu tylko od czasu do czasu domowe ciasta. Te moje ciasta zaczęły też trochę ewaluować od brownie z karmelem i orzechami w zdrowszą stronę-  do ciast z mniejsza ilością cukru, lub wogóle bez cukru, większą ilością razowej mąki czy zdrowszymi rodzajami mąk.
Ta szarlotka właśnie taka jest, cukru w niej mało, są jabłka i żurawiny (źródło witamin B1 i B2 oraz C, wapnia, jodu, magnezu) a część mąki zastąpiłam mielonymi, prażonymi migdałami. Dzięki temu jest nie tylko zdrowsza ale ma niesamowity smak prażonych migdałów.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Wegetariańskie Tagged With: ciasto, migdały, szarlotka, tarta z jabłkami, żurawina

  • « Previous Page
  • 1
  • …
  • 6
  • 7
  • 8
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciastka ciasto ciecierzyca cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kotlety kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki obiad dla rocznego dziecka parmezan placki pomidory płatki owsiane ryż sałatka smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Jesteśmy tu

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

rondel

Copyright © 2023 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress