Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie

Kokosowo-bananowa zapiekanka jaglana na śniadanie

30 listopada 2015 by cookingforemily 20 komentarzy

zapiekanka-jaglana-z-bananami-czekolada
Zapiakałam już dwukrotnie na blogu owsiankę ( z bananami i z dynią) a teraz przyszła pora na płatki jaglane. Zapiekłam je z mlekiem i wiórkami koksowymi oraz bananem i polałam czekoladą. Zapiekanka jaglana wyszła zwarta, na ciepło najlepsza ze szklanką mleka, na zimno można ją kroić jak ciasto. Warto zrobić więcej bo następnego dnia można ją zjeść na szybkie śniadanie lub zapakować na 2 śniadanie do pracy/szkoły. No a banan, kokos i czekolada to doskonałe trio więc łatwo możecie sobie wyobrazić jej smak.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Dla najmłodszych, Do szkoły, Na śniadanie Tagged With: banany, bezglutenowe, czekolada, kasza jaglana, mleko kokosowe, płatki jaglane, śniadanie dla dziecka

Kopytka ze słodkich ziemniaków i kaszy jaglanej

16 listopada 2015 by cookingforemily 16 komentarzy

kopytka-ze-slodkich-ziemniakow-i-kaszy-jaglanej
Gotowanie dla Emilki bywa ostatnio bardzo frustrujące. Wydawało mi się kiedyś, że jak od maleńkiego będę ją wystawiała na różne smaki to potem będzie bardziej otwarta na nowości. I rzeczywiście jak miała roczek i więcej to próbowała wszystkiego, i więkoszość smaków jej odpowiadała. Teraz to się mocno zmieniło. Jej pierwsza reakcja na nowe dania to „nie chcę”, „nie spróbuję”, „nie dobre” (oczywiście wyrok wydany bez próbowania). I często wogole nie chce brać dania do buzi, a jak już pod długich negocjacjach jednak spróbuje to często kończy sie pluciem ( jak nie zna smaku) chociaż czasem zaskakuje i zjada całość. W przedszkolu ponoć zjada wszystko chętnie i raczej nie ma z tym problemu. A w domu bywa bardzo różnie. Czasem mam wrażenie, że robi mi na złość gdy widzi jak mi na tym zależy, żeby zjadła to co ugotuję. Nie poddaje się jednak w wysiłkach i cały czas próbuję nowych dań i smaków. Chociaż przyznam się też, że bywa i tak, że po prostu gotuję gar pomidorowej bo to załatwia sprawę na kilka dni. A czasem przemycam jej nowe smaki ale w znanej i lubianej formie – np. w postaci klusek. Kluski zwykle się sprawdzają (chociaż jak w przypadku ostatnio goszczących tu klusek z jarmużem to się nie udało). Tym razem zrobiłam kluski vel kopytka ze słodkich ziemniaków z dodatkiem kaszy jaglanej i mąki orkiszowej ( w wersji bezglutenowej można ją zastąpić ryżową). My zjedliśmy je przysmażone na maśle z czosnkiem i szałwią a Emilka (chociaż oczywiście nie bez początkowego kapryszenia) w bardziej przyswajalnej wersji czyli po prostu przysmażone na maśle z dorobiną brązowego cukru.

Mam nadzieję, że to u niej przejściowy etap i moje starania zostaną w końcu nagrodzone. I siądziemy wkrótce z Emilką nad talerzem surowych warzyw z hummusem albo miską curry z ciecierzycy i szpinaku.

… 

Read More »

Filed Under: Dla najmłodszych, Na obiad, Wegetariańskie Tagged With: danie dla dzieci, gnocchi, kasza jaglana, kopytka, obiad dla rocznego dziecka, słodkie ziemniaki, szałwia, wegetariańskie

Imbrowo-cynamonowa jaglanka z karmelizowanymi jabłkami

21 września 2015 by cookingforemily 2 komentarze

imbirowo-cynamonowa-jaglanka-z-karmelizowanymi-jablkami
Cynamon jest dla mnie najbardziej jesienną przyprawą. W połączeniu z jabłkami to niezawodny sposób na jesienną melancholię. A ponieważ jesień już za dwa dni to warto o tym pamiętać. Wizja szarlotki, naleśników z prażonymi jabłkami, czy przecieranych jabłek z waniliowym budyniem trochę koi mój ból za przemijającym latem. Do zestawu jesiennych antydepresantów dołącza ta jaglanka z imbirem i cynamonem z dodatkiem jabłek karmelizowanych w miodzie i maśle. Idealna na początek dnia, zastrzyk odporności na jesień…. 

Read More »

Filed Under: Dla najmłodszych, Na śniadanie Tagged With: bezglutenowe, jabłka, kasza jaglana, śniadanie dla dziecka

Serek jaglany z nerkowcami i truskawkowym sosem

25 czerwca 2015 by cookingforemily 18 komentarzy

serek-jaglany-z-nerkowcami
Dziś przedstawiam Wam nowe, jak dla mnie ekscytujące oblicze kaszy jaglanej – oto waniliowy serek jaglany z orzechami nerkowca. Delikatny i zadziwiająco serowy w smaku, o wiele zdrowsza alternatywa dla sklepowych serków. Orzechy nerkowca należy wcześniej namoczyć na noc, żeby zmiękły i po zblendowaniu były gładkie. Z podanych porcji wychodzi ok 4 sporych porcji serka. Można całość przełożyć do pojemnika i przechowywać w lodówce, zjadać na śniadanie lub przekąską z ulubionymi dodatkami (owocami, orzechami czy granolą). Ja swój serek poporcjowałam i zamknęłam w słoiczkach razem z truskawkowym sosem. W takiej formie może nawet uchodzić za deser.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Dla najmłodszych, Do szkoły, Na śniadanie, Przekąska Tagged With: bezglutenowe, kasza jaglana, nerkowce, śniadanie dla dziecka, truskawki, wegetariańskie

Suflet z łososia

22 czerwca 2015 by cookingforemily 2 komentarze

suflet-z-lososia
Suflet z łososia to danie, które można podać na obiad małemu dziecku ale też sprawdzi się na eleganckim przyjęciu jako przystawka. W tym drugim wypadku koniecznie z lampką białego wina i np sałatą w sosie vinaigrette. Ja się zawsze sufletów bałam – że kapryśne, że opadają, że tylko dla wprawionych kucharzy. To był mój pierwszy suflet ( o ile czegoś po drodze nie puściłam w niepamięć). Pięknie wyrósł ponad formę, ale po wyjęciu z piekarnika tylko chwilę trzymał formę i zacząć opadać. Zdjęcie zrobiłam w końcowej fazie opadania. Troszkę też za długo go piekłam – nie powinien być tak spieczony na wierzchu. Ale to, że opadł nie wpłynęło za bardzo na jego smak – pozostał nadal bardzo delikatny i lekki. Pierwszy suflet nie za płot tylko do brzucha.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Dla najmłodszych, Na obiad, Na okazję Tagged With: bezglutenowe, danie dla dzieci, łosoś, obiad dla rocznego dziecka, suflet

Kluski z kaszy jaglanej z ricottą

30 kwietnia 2015 by cookingforemily 23 komentarze

kluski-z-kaszy-jaglanej-z-ricotta
Lubicie leniwe? To przepis dla Was. Z tym, że to ich zdrowsze, bezglutenowe wydanie czyli kluski z kaszy jaglanej i mąki ryżowej z ricottą. Zrobiłam je z myślą o jarmużowym pesto ale sposobów ich podania może być wiele więcej – specjalnie w składnikach nie ma ani soli ani cukru – żeby były uniwersalne, do podania na słodko lub na wytrawnie. Na słodko to klasycznie – z masłem i odrobiną brązowego cukru (nie ukrywam, że ta wersja najbardziej pasowała Emilce) lub z owocowym musem. Wytrawnie to np. z pesto ( jak na zdjęciu) lub z grzybowym sosem, albo podsmażoną cebulką. Gotujcie i decydujcie na co macie ochotę, na słodki czy na wytrawny obiad.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Dla najmłodszych, Na obiad, W 2 wersjach: dziecięcej i dorosłej, Wegetariańskie Tagged With: bezglutenowe, danie dla dzieci, kasza jaglana, kluski, mąka ryżowa, obiad dla rocznego dziecka, ricotta, wegetariańskie

Pulpety z kaszy jaglanej z mięsem i warzywami

13 kwietnia 2015 by cookingforemily 23 komentarze

pulpety-z-kaszy-jaglanej-zmiesem-i-warzywami

Niestety skończyły się czasy kiedy Emilka jadła wszystko i chętnie próbowała nowych rzeczy. Teraz jej pierwsza reakcja na nieznane rzeczy to „nie” i coraz częściej jest wybredna w stosunku do tego co znajdzie na talerzu. W zasadzie najchętniej je mięso i makaron. Często muszę więc uciekać się do różnych małych podstępów, żeby przemycić jej warzywa do posiłku. Albo miksuję dodając do sosów albo rozdrabniam i zbijam w jeden kształt – i tak powstają różne kotleciki czy pulpeciki. Dzisiejsze danie to takie 3 w jednym czyli pulpety z kaszy jaglanej i mięsa z dodatkiem startych warzyw: marchewki i cukinii, najpierw podgotowane na parze a potem uduszone w sosie pomidorowo-marchewkowym. Zero szans żeby oddzielić warzywa od mięsa i zostawić na talerzu. My zjedliśmy swoje porcje z surówką. Danie jest bardzo delikatne i nadaje się dla małych dzieci, od 1 roku życia. dsd

A dla tych co jednak nie są przekonani do kaszy tu przepis na delikatne, pieczone w sosie pomidorowym, pulpety z indyka z cukinią

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Dla najmłodszych, Na obiad Tagged With: bezglutenowe, cukinia, danie dla dzieci, kasza jaglana, mięso, obiad dla rocznego dziecka, pulpety, pulpety na parze, sos pomidorowy

Kokosowe placuszki z mąki ryżowej z bananami i sosem truskawkowym

9 kwietnia 2015 by cookingforemily 7 komentarzy

placuszki-z-maki-ryzowej
Przy okazji tych naleśników odgrażałam się, że już myślę o wykorzystaniu mąki ryżowej w słodkiej odsłonie i proszę- długo nie trzeba było na to czekać. Wymyśliłam sobie kokosowo- bananowe placuszki z mąki ryżowej, a do tego jeszcze sos truskawkowy. Intuicja mnie nie myliła – połączenie smaków okazało się być bezbłędne. Kokos, banan, truskawki – między wierszami można wyczytać tu ewidentną tęsknotę za ciepłem i latem. I rzeczywiście roznoszący się po całym domu zapach truskawek na trochę mi to lato przyniósł. A już niedługo można będzie zrobić te placki ze świeżymi… Chociaż nie polecam czekać, tylko zrobić już teraz.
… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Dla najmłodszych, Do szkoły, Na śniadanie Tagged With: banany, bezglutenowe, danie dla dzieci, placki, słodkie, śniadanie dla dziecka, truskawki

Zapiekana owsianka z dynią

16 lutego 2015 by cookingforemily 5 komentarzy

zapiekana-owsianka-z-dynia
Wiem, że sezon na dynię już się zakończył ale tak jak wspominałam już kiedyś- my jemy dynię aż do wczesnej wiosny bo dobrze się one przechowują w całości w zimnym miejscu. Niedawno moja mama rozłupała dorodną dynię i przez tydzień miałam powrót do dań dyniowych i min. została przygotowana ta zapiekana owsianka z dynią. Więc jeżeli macie jeszcze dostęp do dyni ( widuję ją jeszcze czasem w sklepach), albo udało Wam się zgodnie z poradą zamrozić trochę pure z dyni to jest to świetna okazja by je wykorzystać-  ten przepis za zapiekaną owsiankę jest tak świetny, że szkoda czekać do kolejnego sezonu. Zapiekana owsianka już wcześniej gościła na blogu w wersji z bananami i spotkała się z ciepłym przyjęciem – a ta wersja wg mnie jest jeszcze lepsza. Więc fanów poprzedniej owsianki i tych którzy jeszcze nie próbowali owsianki w tej formie – gorąco zachęcam:)

… 

Read More »

Filed Under: Dla najmłodszych, Na śniadanie Tagged With: dynia, owsianka, śniadanie dla dziecka, wegetariańskie

Batoniki z daktyli, żurawin i migdałów

9 lutego 2015 by cookingforemily 18 komentarzy

batoniki-z-zurawin-daktyli-i-migdalow

Kolejny przepis na zdrowe słodycze. A właściwie kolejny przepis na szybkie i proste, zdrowe słodycze. Inspiracją były tu owocowe batoniki dla dzieci, które czasem kupowałam Emilce w popularnej sieci drogerii. Nie kupuję zwykle słodyczy tylko robię sama, ale te były wyjątkiem – bez cukru tylko, z zagęszczonych owoców. Ale po co kupować skoro można zrobić podobne. I tak powstały batoniki z daktyli, żurawin i migdałów. Łatwe do przygotowania, łatwe do przechowywania.
Batony te są świetnym źródłem wapnia- zawierają go bowiem i migdały i żurawina, a ta ostatnia zawiera dodatkowo magnez i fosfor czyli składniki sprzyjające wchłanianiu wapnia z pożywienia.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Desery, Dla najmłodszych, Do szkoły, Przekąska Tagged With: daktyle, migdały, przekąska, raw, słodkie, wegańskie, zdrowe słodycze, żurawina

  • « Previous Page
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Next Page »
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciastka ciasto ciecierzyca cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kotlety kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki obiad dla rocznego dziecka parmezan pesto placki pomidory płatki owsiane ryż smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Jesteśmy tu

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

rondel

Copyright © 2022 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress