Orzechowo-daktylowe brownie bez pieczenia, z kardamonem i pomarańczą
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Przepyszne i zdrowe brownie bez pieczenia, na bazie orzechów i daktyli z pomarańcza i kardamonem
Author:
Serves: 16
Ingredients
  • 2 szklanki orzechów (u mnie mieszanka migdałów nerkowców i orzechów włoskich)
  • 2 szklanki daktyli
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ¼ łyżeczki mielonego kardamonu
  • skórka i sok z połowy pomarańczy
  • 5 łyżek kakao
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • POLEWA:
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 4 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka miodu/syropu z agawy
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
Instructions
  1. Orzechy rozdrobnić w robocie kuchennym – przełożyć do miski.
  2. Do robota przełożyć daktyle ( jak macie takie twarde to trzeba je wcześniej zalać wrzątkiem i odczekać ok 10 minut, po czym odsączyć z wody), skórkę i sok z pomarańczy, kakao, cynamon, masło orzechowe i olej kokosowy – zmiksować na gładka masę.
  3. Jak macie mocny i pojemny robot to można do masy dodać orzechy i wszystko pulsacyjnie zmieszać aż połączy się w kulkę masy.
  4. Ja mam za mały kielich więc mieszankę daktylową przełożyłam do orzechów i wyrobiłam ręką na gładką masę.
  5. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie 20x30 cm).
  6. Składniki polewy umieścić w małym garnku, podgrzać i wymieszać na gładką masę ( podgrzać tylko tyle żeby się olej rozpuścił, nie gotować bo może się zważyć)
  7. Polewę wyłożyć na wierzch, rozprowadzić i wstawić na minimum godzinę do lodówki przed pokrojeniem.
  8. Przechowywać w lodówce.
Recipe by Cooking for Emily at https://cookingforemily.pl/2016/02/orzechowo-daktylowe-brownie-bez-pieczenia-z-kardamonem-i-pomarancza/