Mój ulubiony, najprostszy sos pomidorowy
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Mój ulubiony, najprostszy sos pomidorowy z pieczonych i przecieranych pomidorów.
Author:
Ingredients
  • 1,5- 2 kg pomidorów
  • 3-4 łyżki oliwy
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku
  • opcjonalnie trochę cukru
  • świeże zioła ( bazylia, pietruszka, koperek, oregano - do wyboru)
Instructions
  1. Pomidory umyć i każdy przekroić na połowę.
  2. Ułożyć w naczyniu do zapiekania i polać oliwą.
  3. Czosnek obrać i całe ząbki włożyć między pomidory.
  4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.
  5. Piec aż pomidory popękają, puszczą sok a te z z wierzchu lekko zczarnieją (ok 20-25 minut).
  6. Pomidory lekko przestudzić i przełożyć do miski.
  7. Jeżeli chcemy rzadszy sos (np do zrobienia zup) to razem z wodą jaka zostaje na dnie a jak chcemy gęsty to przełożyć tylko pomidory a wodę zlać przez sitko do miski - po wystygnięciu będzie pyszna do picia.
  8. Pomidory z czosnkiem zmiksować blenderem i przecedzić przez sitko ( na sitku zostaną skórki i pestki).
  9. Do sosu dodać ulubione zioła (albo nie) i ponownie całość zmiksować.
  10. Doprawić solą, pieprzem i ewentualnie cukrem.
Recipe by Cooking for Emily at https://cookingforemily.pl/2017/08/moj-ulubiony-najprostszy-sos-pomidorowy/