Szybkie curry z łososiem i groszkiem
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Proste i szybkie curry z łososiem i groszkiem w pomidorowym sosie.
Author:
Serves: 5
Ingredients
  • 2 łyżki oleju
  • 1 duża cebula
  • po ½ łyżeczki - kminu rzymskiego, kolendry i kurkumy
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • 200 ml rosołku warzywnego ( albo wywaru rybnego)
  • 300 g mrożonego groszku
  • ok 800 g łososia ( filet)
  • sok z 1 limonki
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól, pieprz do smaku
Instructions
  1. Cebulę drobno posiekać
  2. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć przez chwilę aż się zeszkli.
  3. Dodać kmin, kolendrę i kurkumę i smażyć przez chwilę aż przyprawy zaczną pachnieć, dodać pomidory i bulion, doprawić solą, pieprzem i cukrem - gotować przez 10 minut. Po 5 minutach dorzucić groszek.
  4. W tym czasie łososia obrać ze skóry i pokroić w kostkę, dodać do sosu i gotować jeszcze przez ok 5 minut, bardzo delikatnie mieszając, na koniec doprawić limonką i w razie potrzeby jeszcze solą i pieprzem.
  5. Podawać z ryżem, posypane kolendrą
Recipe by Cooking for Emily at https://cookingforemily.pl/2018/05/szybkie-curry-z-lososiem-i-groszkiem/