Makaron z brokułami i kurczakiem w sosie serowym to danie dzięki któremu Twoje dziecko zje brokuły
Author: Cooking for Emily
Serves: 4
Ingredients
Pierś z kurczaka (podwójna)
Pierś z kurczaka (podwójna)
400 g drobnego makaronu
400 g drobnego makaronu
1 łyżka masła klaroawnego
1 łyżka masła klaroawnego
1 brokuł
1 brokuł
SOS
SOS
2 łyżki masła
2 łyżki masła
3 łyżki mąki
3 łyżki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka mleka
1 szklanka wywaru warzywnego ( albo drobiowego)
1 szklanka wywaru warzywnego ( albo drobiowego)
⅓ łyżeczki czosnku granulowanego
⅓ łyżeczki czosnku granulowanego
15O g startego sera cheddar
15O g startego sera cheddar
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz do smaku
Instructions
Kurczaka posolić.
Na patelni rozgrzać masło, i podsmażyć kurczaka z obu stron na rumiano. Następnie podlać kurczaka szklanką wody i przykryć patelnię przykrywką, lekko przykręcić ogień.
Różyczki brokułów oddzielić od łodygi, podzielić na małe kawałki, umyć.
W dużym garnku zagotować wodę. Wrzucić makaron. Idealnie jak macie wkładkę do gotowania na parze - należy ją umieścić na garnku i gotować brokuły z makaronem równocześnie. Jak nie macie to można brokuły ugotować w oddzielnym garnku albo dodać do makaronu i gotować razem. Ważne, żeby ich nie rozgotować więc lepiej gotować oddzielnie.
Odsączyć makaron i brokuły.
W garnku zagrzać masło, dodać mąkę i za pomocą trzepaczki szybko wymieszać, dodać mleko i rosołek, mieszać szybko trzepaczką, żeby się nie zrobiły grudki - zagotować aż zgęstnieje. Dodać czosnek i ser żółty - gotować aż się ser rozpuści, doprawić solą, pieprzem i cytryną.
Kurczaka odłożyć na 5 minut a następnie poszarpać widelcem na kawałki ( albo pokroić).
W dużym garnku wymieszać makaron, brokuły kurczaka i ser, w razie potrzeby lekko podgrzać.
Jak robicie jedzenie na zapas to lepiej przechowywać składniki oddzielnie i przed podaniem mieszać i podgrzewać/
Recipe by Cooking for Emily at https://cookingforemily.pl/2018/11/makaron-z-brokulami-i-kurczakiem-w-serowym-sosie/