Makaron z brokułami i kurczakiem w serowym sosie
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Makaron z brokułami i kurczakiem w sosie serowym to danie dzięki któremu Twoje dziecko zje brokuły
Author:
Serves: 4
Ingredients
  • Pierś z kurczaka (podwójna)
  • Pierś z kurczaka (podwójna)
  • 400 g drobnego makaronu
  • 400 g drobnego makaronu
  • 1 łyżka masła klaroawnego
  • 1 łyżka masła klaroawnego
  • 1 brokuł
  • 1 brokuł
  • SOS
  • SOS
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki
  • 3 łyżki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wywaru warzywnego ( albo drobiowego)
  • 1 szklanka wywaru warzywnego ( albo drobiowego)
  • ⅓ łyżeczki czosnku granulowanego
  • ⅓ łyżeczki czosnku granulowanego
  • 15O g startego sera cheddar
  • 15O g startego sera cheddar
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku
Instructions
  1. Kurczaka posolić.
  2. Na patelni rozgrzać masło, i podsmażyć kurczaka z obu stron na rumiano. Następnie podlać kurczaka szklanką wody i przykryć patelnię przykrywką, lekko przykręcić ogień.
  3. Różyczki brokułów oddzielić od łodygi, podzielić na małe kawałki, umyć.
  4. W dużym garnku zagotować wodę. Wrzucić makaron. Idealnie jak macie wkładkę do gotowania na parze - należy ją umieścić na garnku i gotować brokuły z makaronem równocześnie. Jak nie macie to można brokuły ugotować w oddzielnym garnku albo dodać do makaronu i gotować razem. Ważne, żeby ich nie rozgotować więc lepiej gotować oddzielnie.
  5. Odsączyć makaron i brokuły.
  6. W garnku zagrzać masło, dodać mąkę i za pomocą trzepaczki szybko wymieszać, dodać mleko i rosołek, mieszać szybko trzepaczką, żeby się nie zrobiły grudki - zagotować aż zgęstnieje. Dodać czosnek i ser żółty - gotować aż się ser rozpuści, doprawić solą, pieprzem i cytryną.
  7. Kurczaka odłożyć na 5 minut a następnie poszarpać widelcem na kawałki ( albo pokroić).
  8. W dużym garnku wymieszać makaron, brokuły kurczaka i ser, w razie potrzeby lekko podgrzać.
  9. Jak robicie jedzenie na zapas to lepiej przechowywać składniki oddzielnie i przed podaniem mieszać i podgrzewać/
Recipe by Cooking for Emily at https://cookingforemily.pl/2018/11/makaron-z-brokulami-i-kurczakiem-w-serowym-sosie/