Ziemniaczane kotlety z groszkiem, szpinakiem i mozzarellą
W ramach styczniowego odciążania menu przygotowałam ziemniaczane kotlety z groszkiem i szpinakiem a w środku każdego z nich krył się kawałek ciągnącej się mozzarelli. Do tego sałatka z marynowanego na szybko ogórka z czerwoną cebulą i koperkiem. Pyszne, chociaż przyznać się muszę, że oblepianie mozzarelli masą ziemniaczaną, panierowanie i smażenie było trochę wymagające. Dlatego polecam robić małe kotleciki, żeby łatwiej było nimi operować. Warto się trochę pobawić bo danie dobrze smakuje i warte jest zachodu.
Tu przepisy na inne kotlety ziemniaczane – ze szpinakiem, podane z tzatziki lub z tuńczykiem i kukurydzą
Praktycznie nie jem mięsa w tym miesiącu (pomijając jedną upieczoną kaczkę), nie jest to jakaś zaplanowana akcja, ale potrzeba organizmu. W przeciwieństwie do Emilki, która nadal najchętniej zajada klopsiki, kotleciki i pieczonego kurczaka. Co niestety kończy się często tym, że muszę gotować dwa obiady. Zamrażarka jest moim ulubionym sprzętem kuchennym w tej rzeczywistości.
… Read More »Kanapkowa pasta z ciecierzycy z marchewką i szpinakiem
Nie wiem czy też tak macie ale mój organizm w styczniu woła „lżej”! Pierwsza rzecz jaką zrobiłam po świętach do jedzenia to ta kanapkowa pasta z ciecierzycy i warzyw. Na samą myśl o jedzeniu wędlin i pasztetów robiło mi się słabo (chociaż te były pyszne i domowe – robione przez moją mamę). Ukręciłam więc sporą porcję pasty z ciecierzycy z marchewką i szpinakiem, z dodatkiem pasty tahini i pietruszki… i poczułam się lepiej. Można otworzyć nowy rozdział:)
… Read More »Najpopularniejsze przepisy w 2019 roku
Jak co roku z lekkim poślizgiem ponoworocznym prezentuję Wam podsumowanie najczęściej przez Was czytanych ( i mam nadzieję robionych:) przepisów z roku poprzedniego. Jeżeli coś przegapiliście -to można nadrobić.
Podsumowania z poprzednich lat znajdziecie tu (2018, 2017, 2016 i 2015 )
… Read More »Panforte
Wiele już razy czaiłam się, żeby wypróbować przepis na panforte – ciężkie, zbite ciasto, które pochodzi z Włoch i robi się je najczęściej w okresie bożonarodzeniowym. Wiedziałam, że będzie mi smakować ale jakoś do tej pory nie udało się wypróbować… gdybym tylko wiedziała, że będzie smakować tak bardzo! Tyle lat straconych bez panforte!
Nie jest to przepis ortodoksyjny i klasyczny na panforte – gdzie często w składnikach jest kakao i mnóstwo przypraw korzennych przez co bardziej przypomina w smaku piernik. W wersji którą ja zrobiłam był kardamon, który idealnie zgrywa się ze skórką pomarańczy i czekolada. Do tego figi, orzechy laskowe i trochę włoskich – miały być migdały ale pomyłkowo kupiłam migdały niewyłuskane i nie chciało mi się już z nimi bawić. Wszystko to razem -petarda smakowa! Bardzo proste i bardzo świąteczne. Można przechowywać długo, bo z czasem zyskuje na pełni smaku. Można pokroić w kawałki, zapakować w torebkę, przewiązać wstążką – będzie doskonałym słodkim prezentem. Dla mnie strzał w 10.
Bananowe tosty francuskie na mleku kokosowym
Klasyczne tosty francuskie to chleb/bułka maczane w mieszance jajka i mleka z cukrem i smażone na maśle. Brzmi pysznie? Owszem i takie jest:) Ja mam dziś wegańską wersję tego dania gdzie bułka moczona jest w mieszance banana, mleka kokosowego i nasion chia i siemienia lnianego (zamiast jajka) i smażone na oleju kokosowym. Nie mniej pyszne! Ja podałam je z jogurtem – ale, w wersji wegańskiej można podać je z ubitym mlekiem kokosowym. Do tego podsmażone dodatkowo plasterki banana. Takie proste i szybkie a jakie pyszne.
Makaron z oliwkami, kaparami i anchois
Wytrwany i wyrazisty w smaku makaron z oliwkami, kaparami i anchois w oliwie z czosnkiem i ziołami. A na wierzchu posypka z parmezanu i podsmażonej na chrupko bułki.
Sałatka z fasolki szparagowej i ziemniaków w tapenadzie
Sałatka z fasolki szparagowej, ziemniaków i kaparów w tapenadzie czyli paście z czarnych oliwek, orzechów, bazylii i czosnku.
Owsiane batony z malinami i masłem orzechowym
Owsiane batony z malinami z dodatkiem masła orzechowego, nasion chia i pestek dyni, wiórków kokosowych i płatków migdałowych
Potrawka z cukinii z kurczakiem w śmietanie
Proste, sezonowe danie – potrawka z cukinii i kurczaka w śmietanowym sosie z dużą ilością koperku. Cukinię się piecze w kostkę, dzięki czemu jest miękka a nie rozpada się w sosie podczas gotowania i mieszania. Do podania z makaronem,ryżem lub kaszą.
Sałatka makaronowa w paprykowym pesto
Sałatka makaronowa z pesto z pieczonej papryki, parmezanu i nerkowców, z dodatkiem mozzarelli, pomidorków i rukoli
Chrupiące naleśniki z dymką
Chrupiące naleśniki z dymką to bardzo prosta, trzyskładnikowa przekąska idealna do pogryzania przy różnych okazjach
Mrożone kwadraty z truskawkami na kokosowym spodzie
Mrożone kwadraty z truskawkowym musem z dodatkiem chia na kokosowym spodzie
Sałatka z młodych ziemniaków, rzodkiewek i marynowanego ogórka
Pyszna wiosenna sałatka z młodych ziemniaków, rzodkiewek i marynowanego ogórka, idealna jako dodatek do dań z grilla
Tarta ze szparagami
To był maj, pachniała Saska Kępa… maj póki co rozczarowywuje pogodowo, jest zimno i deszczowo, przez co nie poczułam jeszcze takiej prawdziwej, rozbuchanej wiosny. Nie wiem czy Saska Kępa pachnie, ale na pewno nie ma atmosfery takiego rozbuchania jak w tekście Osieckiej. No ale są szparagi! przynajmniej to. W poprzednim poście podsumowałam przepisy na szparagi…
Najlepsze przepisy na szparagi
Ile szparagów już zjedliście w tym roku? Ja jeszcze niewiele- ale zamierzam szybko nadrabiać bo sezon na szparagi minie, zanim się obejrzymy. Dla tych co mają podobny plan do mojego zbieram tu najlepsze przepisy na szparagi z bloga. Korzystajcie, pieczcie, gotujcie i chrupcie. A niedługo na blogu nowe przepisy na dania ze szparagami.
- « Previous Page
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 42
- Next Page »