Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie

Pasta z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą

17 lutego 2025 By cookingforemily 1 Comment

pasta-z-ciecierzycy-z-karmelizowana-cebula

Po dłuższej przerwie wracam z przepisem na kanapkową pastę z ciecierzycy z dodatkiem karmelizowanej cebuli, smażonej z octem balsamicznym i miodem. Pasta bardzo prosta, z cyklu -mam składniki w szafce, nie wymagająca dużo pracy – najbardziej uciążliwe jest w przygotowaniu krojenie cebuli, a najbardziej pracochłonne jej smażenie. Ale nie warto oszczędzać na czasie, smażona na wolnym ogniu cebula, dobrze skarmelizowana to skarb. I właściwie tyle – ciecierzyca i cebula i kilka przypraw do tego. Pasta ma wyraźną strukturę, ciecierzyca jest tu rozgnieciona dość niedbale i tak lubię, ale jak lubicie gładsze pasty możecie ją zmiksować.

Doskonała na kanapki – dodajcie do niej kiszonego ogórka, będzie świetnie pasować, świeży też da radę. Można też nią nadziać wrapy i tortille.

… 

Read More »

Filed Under: Bez kategorii

Makaron z karmelizowaną cukinią

11 września 2024 By cookingforemily Leave a Comment

makaron-z-karmelizowana-cukinia

Mało mnie ostatnio na blogu ale nie nie mogłam zamknąć lata bez dodania tu przepisu na danie z cukinią. Więc rzutem na taśmę mam dla Was przepis na prosty, szybki i małoskładnikowy makaron z karmelizowaną cukinią. Nie da się zaprzeczyć, że cukinia w tym daniu gra główną rolę i dzięki powolnemu smażeniu na patelni i dodatakowi czosnku, cytryny i anchois wspina się na zupełnie inne wymiary cukiniowatości. I to w zasadzie tyle, nie ma tu dodatku żadnego obciążającego sosu – tak przygotowaną cukinię mieszamy z makaronem, wodą z gotowania makaronu, parmezanem i już. Lekkie, szybkie danie na końcówkę lata gotowe.

… 

Read More »

Filed Under: Na obiad, Wegetariańskie Tagged With: anchois, cukinia, makaron, parmezan, w 30 minut, wegetariańskie

Pieczone warzywa z ciecierzycą w sosie z tahini

15 czerwca 2024 By cookingforemily Leave a Comment

pieczone-ziemniaki-kalafior-ciecierzyca-sos-tahini

Latko idzie, ciepełko przybyło, młode warzywa na straganach. Zdecydowanie najlepszy czas w roku. W kuchni królują ziemniaczki, botwinka, szparagi i kalafior. Różne konfiguracje ale zawsze prosto i idealnie bez wysiłku. I tak jest z tym daniem. Pieczone w piekarniku młode ziemniaki i kalafior, z dodatkiem ciecierzycy i przypraw – wystarczy wymieszać z oliwą i upiec. A do tego prosty sos na bazie tahini z czosnkiem i natką pietruszki. Obiad gotowy, smak doskonały, pochwała prostoty. Warto do tego dorzucić jeszcze jakąś surówkę, wszak warzyw nigdy za dużo.

… 

Read More »

Filed Under: Bez kategorii

Congee koreańskiej babci

28 lutego 2024 By cookingforemily Leave a Comment

congee

Na inspiracje do tego przepisu wpadłam gdzieś na tiktoku, gdzie jakiś chłopak opowiadał, że takie congee zawsze robiła jego koreańska babcia jak miała resztki pieczonego kurczaka. To był jego comfort food w dzieciństwie.

Jestem zatem jak koreańska babcia, i od tej pory robię congee ( u nas nazywa się to ryżanką) zawsze jak zostają mi kości po pieczonym kurczaku. Bardzo polubiłam to danie, bo oprócz walorów smakowych, zdrowotnych i pokrzepiających jest też totalnie w duchu zero waste, bardzo bliskiemu mojemu sercu, i kojarzącymi się z kolei z moimi babciami. Zatem pod patronatem polsko-koreańskich babć zapraszam Was do przyrządzenia congee vel ryżanki.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Dla najmłodszych, Zupy Tagged With: bezglutenowe, kurczak, ryż, zupa

Zapiekanka ziemniaczana z dynią

4 grudnia 2023 By cookingforemily Leave a Comment

zapiekanka-ziemniaczana-z-dynia

Nie może być na blogu jesieni bez dyni i chociaż w tym roku jestem bardzo z tym spóźniona ale jest- przepis z dynią. A że dynia jeszcze do dorwania w sklepach, resztki co prawda ale warto kupić i przetestować tę zapiekankę z ziemniakami, z sosem z dyni, karmelizowaną cebulką i serem pleśniowym.

Chociaż na blogu dyni nie było to w mojej kuchni było jej sporo. Jak zwykle piekłam i przerabiałam na pure. Najczęściej robiłam te dyniowe gnocchi, i zajadałam je z dodatkiem karmelizowanej cebulki i pleśniwego sera – bo to sprawdzone połączenie wykorzystywane przeze mnie np w tym  placku z dynią . Postanowiłam pójść tym torem smakowym i dodatkowo połączyć te smaki z ziemniakami, robiąc coś w rodzaju zapiekanki czy gratin. Dynię postanowiłam natomiast dodać do sosu, wzorem tego sosu do  zapiekanki makaronowej z sosem dyniowym. Więc to takie kombinowane danie, ale wszystkie te dyniowe tropy połączyły się w pyszną kremową całość. Spróbujcie.

zapiekanka-ziemniaczana-z-dynia
… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Na obiad Tagged With: bezglutenowe, dynia, wegetariańskie, zapiekanka, ziemniaki

Bułeczki bao z warzywami

31 marca 2022 3 komentarze

bułeczki-bao-z-warzywami

Bułeczki bao z nadzieniem warzywnym z kapusty i jarmużu, pieczarek i marchweki z dodatkiem czosnku i imbiru

Filed Under: Na obiad, Wegetariańskie

Muffinki z pomarańczą

14 marca 2022 10 komentarzy

muffinki-z-pomarańczą

Delikatne, miękki i wilgotne muffinki z pomarańczą, proste w wykonaniu, bez użycia miksera.

Filed Under: Bez kategorii, Ciasta i ciasteczka, Do szkoły, Przekąska

Zupa z pieczarkami, jarmużem i kiełbasą

31 stycznia 2022 1 Comment

zupa-pieczarki-jarmuż-kiełbasa

Zupa z pieczarkami, jarmużem, kiełbasą i ziemniakami, zaprawiona świetną, posypana parmezanem – syta, rozgrzewająca, pełna smacznych kąsków.

Filed Under: Zupy

3 pomysły na świąteczne przystawki

19 grudnia 2021 1 Comment

3 pomysły na szybkie i proste świąteczne przystawki/przekąski

Filed Under: Przekąska

Kurczak z nerkowcami i groszkiem

24 listopada 2021 4 komentarze

kurczak-z-nerkowcami-groszek

Szybki, prosty i zachwycający – kurczak z nerkowcami i groszkiem ptysiowym w lepkim, słodko-ostrym sosie inspirowanym kuchnią tajską.

Filed Under: Bezglutenowe, Na obiad

Jesienna pizza z figami i serem kozim

19 października 2021 3 komentarze

pizza-z-figami-kozi-ser

Jesienna pizza z figami, kozim serem i karmelizowaną cebulką

Filed Under: Na obiad

Pomarańczowe ciastka owsiane z żurawiną i białą czekoladą

23 września 2021 1 Comment

owsiane-ciastka-z-żurawina-biała-czekolada

Wrzesień nie obejdzie się bez propozycji nowych ciasteczek do szkolnej lunchówki. Te pomarańczowe ciastka owsiane z żurawiną i białą czekoladą są boskie, to ostatnio moje zdecydowanie ulubione, jestem od nich uzależniona. W środku oprócz mąki i płatków owsianych są grubo pokruszone migdały i dużo masła, dzięki czemu ciasteczka są kruche i chrupiące. A połączenie smaku… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły

Placki z cukinii i kukurydzy z zielonym sosem

1 września 2021 6 komentarzy

placki-z-cukinii-i-kukurydzy-z-zielonym-sosem

Placki z cukinii i świeżej kukurydzy z dodatkiem zielonego sosu na bazie avocado, natki pietruszki z dodatkiem tahini i soku z cytryny

Filed Under: Do szkoły, Na obiad

Nocna owsianka z malinami i masłem orzechowym

4 sierpnia 2021 3 komentarze

nocna-owsianka-z-malinami-maslo-orzechowe

Nocna owsianka z malinami i masłem orzechowym- na szybkie śniadanie rano lub drugie śniadanie na wynos

Filed Under: Na śniadanie, Przekąska

Sałatka z makaronu soba z ziołami i pestkami

26 lipca 2021 Leave a Comment

makaron-soba-z-ziolami-i-pestkami

ideala na lato i upały sałatka na zimno z makaronem soba, z dodatkiem różnych ziół , oraz pestek i nasion

Filed Under: Bezglutenowe, Sałatki, Wegetariańskie

  • « Previous Page
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • 48
  • Next Page »
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciastka ciasto ciecierzyca cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kotlety kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki parmezan pesto placki pomidory płatki owsiane quinoa ryż smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Jesteśmy tu

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

rondel

Copyright © 2025 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress