Makaron z karmelizowaną cukinią
By cookingforemily Leave a Comment
Mało mnie ostatnio na blogu ale nie nie mogłam zamknąć lata bez dodania tu przepisu na danie z cukinią. Więc rzutem na taśmę mam dla Was przepis na prosty, szybki i małoskładnikowy makaron z karmelizowaną cukinią. Nie da się zaprzeczyć, że cukinia w tym daniu gra główną rolę i dzięki powolnemu smażeniu na patelni i dodatakowi czosnku, cytryny i anchois wspina się na zupełnie inne wymiary cukiniowatości. I to w zasadzie tyle, nie ma tu dodatku żadnego obciążającego sosu – tak przygotowaną cukinię mieszamy z makaronem, wodą z gotowania makaronu, parmezanem i już. Lekkie, szybkie danie na końcówkę lata gotowe.
… Read More »Filed Under: Na obiad, Wegetariańskie Tagged With: anchois, cukinia, makaron, parmezan, w 30 minut, wegetariańskie
Pieczone warzywa z ciecierzycą w sosie z tahini
By cookingforemily Leave a Comment
Latko idzie, ciepełko przybyło, młode warzywa na straganach. Zdecydowanie najlepszy czas w roku. W kuchni królują ziemniaczki, botwinka, szparagi i kalafior. Różne konfiguracje ale zawsze prosto i idealnie bez wysiłku. I tak jest z tym daniem. Pieczone w piekarniku młode ziemniaki i kalafior, z dodatkiem ciecierzycy i przypraw – wystarczy wymieszać z oliwą i upiec. A do tego prosty sos na bazie tahini z czosnkiem i natką pietruszki. Obiad gotowy, smak doskonały, pochwała prostoty. Warto do tego dorzucić jeszcze jakąś surówkę, wszak warzyw nigdy za dużo.
… Read More »Filed Under: Bez kategorii
Congee koreańskiej babci
By cookingforemily Leave a Comment
Na inspiracje do tego przepisu wpadłam gdzieś na tiktoku, gdzie jakiś chłopak opowiadał, że takie congee zawsze robiła jego koreańska babcia jak miała resztki pieczonego kurczaka. To był jego comfort food w dzieciństwie.
Jestem zatem jak koreańska babcia, i od tej pory robię congee ( u nas nazywa się to ryżanką) zawsze jak zostają mi kości po pieczonym kurczaku. Bardzo polubiłam to danie, bo oprócz walorów smakowych, zdrowotnych i pokrzepiających jest też totalnie w duchu zero waste, bardzo bliskiemu mojemu sercu, i kojarzącymi się z kolei z moimi babciami. Zatem pod patronatem polsko-koreańskich babć zapraszam Was do przyrządzenia congee vel ryżanki.
… Read More »Filed Under: Bezglutenowe, Dla najmłodszych, Zupy Tagged With: bezglutenowe, kurczak, ryż, zupa
Zapiekanka ziemniaczana z dynią
By cookingforemily Leave a Comment
Nie może być na blogu jesieni bez dyni i chociaż w tym roku jestem bardzo z tym spóźniona ale jest- przepis z dynią. A że dynia jeszcze do dorwania w sklepach, resztki co prawda ale warto kupić i przetestować tę zapiekankę z ziemniakami, z sosem z dyni, karmelizowaną cebulką i serem pleśniowym.
Chociaż na blogu dyni nie było to w mojej kuchni było jej sporo. Jak zwykle piekłam i przerabiałam na pure. Najczęściej robiłam te dyniowe gnocchi, i zajadałam je z dodatkiem karmelizowanej cebulki i pleśniwego sera – bo to sprawdzone połączenie wykorzystywane przeze mnie np w tym placku z dynią . Postanowiłam pójść tym torem smakowym i dodatkowo połączyć te smaki z ziemniakami, robiąc coś w rodzaju zapiekanki czy gratin. Dynię postanowiłam natomiast dodać do sosu, wzorem tego sosu do zapiekanki makaronowej z sosem dyniowym. Więc to takie kombinowane danie, ale wszystkie te dyniowe tropy połączyły się w pyszną kremową całość. Spróbujcie.
… Read More »Filed Under: Bezglutenowe, Na obiad Tagged With: bezglutenowe, dynia, wegetariańskie, zapiekanka, ziemniaki
Krakersy z ziarnami i jogurtem
By cookingforemily Leave a Comment
Krakersy z ziarnami, parmezanem i jogurtem – zdrowa przekąska do pochrupania w okolicznościach pochrupania wymagających – do filmu wieczornego, jako szybka przekąska na mały głód czy jako zawartość szkolnego lunchboxa. Ziarna użyte to siemię lniane, chia, sezam i słonecznik ale możecie użyć innych – sprawdzi się dynia, można też użyć nasion babki płesznik. Świetnie pasują do hummusu albo też innych past (spróbujcie zrobić do nich tę pastę z soczewicy i marchewki lub pastę z fasoli i migdałów). Krakersy dobrze się przechowują, nie tracą chrupkości i smaku nawet do kilku tygodni.
A tu więcej pomysłów na domowe krakersy:
krakersy z siemieniem lnianym i nasionami chia
… Read More »Filed Under: Do szkoły, Fit, Przekąska Tagged With: chia, krakersy, nasiona, parmezan, sezam, siemię lniane, słonecznik
Muffinki z pomarańczą
Delikatne, miękki i wilgotne muffinki z pomarańczą, proste w wykonaniu, bez użycia miksera.
Filed Under: Bez kategorii, Ciasta i ciasteczka, Do szkoły, Przekąska
Zupa z pieczarkami, jarmużem i kiełbasą
Zupa z pieczarkami, jarmużem, kiełbasą i ziemniakami, zaprawiona świetną, posypana parmezanem – syta, rozgrzewająca, pełna smacznych kąsków.
Filed Under: Zupy
3 pomysły na świąteczne przystawki
3 pomysły na szybkie i proste świąteczne przystawki/przekąski
Filed Under: Przekąska
Kurczak z nerkowcami i groszkiem
Szybki, prosty i zachwycający – kurczak z nerkowcami i groszkiem ptysiowym w lepkim, słodko-ostrym sosie inspirowanym kuchnią tajską.
Filed Under: Bezglutenowe, Na obiad
Jesienna pizza z figami i serem kozim
Jesienna pizza z figami, kozim serem i karmelizowaną cebulką
Filed Under: Na obiad
Pomarańczowe ciastka owsiane z żurawiną i białą czekoladą
Wrzesień nie obejdzie się bez propozycji nowych ciasteczek do szkolnej lunchówki. Te pomarańczowe ciastka owsiane z żurawiną i białą czekoladą są boskie, to ostatnio moje zdecydowanie ulubione, jestem od nich uzależniona. W środku oprócz mąki i płatków owsianych są grubo pokruszone migdały i dużo masła, dzięki czemu ciasteczka są kruche i chrupiące. A połączenie smaku…
Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły
Placki z cukinii i kukurydzy z zielonym sosem
Placki z cukinii i świeżej kukurydzy z dodatkiem zielonego sosu na bazie avocado, natki pietruszki z dodatkiem tahini i soku z cytryny
Nocna owsianka z malinami i masłem orzechowym
Nocna owsianka z malinami i masłem orzechowym- na szybkie śniadanie rano lub drugie śniadanie na wynos
Filed Under: Na śniadanie, Przekąska
Sałatka z makaronu soba z ziołami i pestkami
ideala na lato i upały sałatka na zimno z makaronem soba, z dodatkiem różnych ziół , oraz pestek i nasion
Filed Under: Bezglutenowe, Sałatki, Wegetariańskie
Ciastka z truskawkami
Kruche i maślane ciastka z truskawkami posypane cukrem
Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły, Przekąska
- « Previous Page
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 48
- Next Page »