Makaron w sosie jogurtowym z pieczoną dynią
Dostałam pod choinkę nową książkę Ottolenghiego „Flavour” – jak zwykle duża kopalnia inspiracji i tym razem też sporo wiedzy teoretycznej. Przepisy wyłącznie warzywne, ale tak skomponowane i przyrządzone, żeby wydobyć z warzyw maksimum smaku. Nie jest tak prosto jak w „Simple” (nomen omen), czy w „Plenty” – więcej tu składników, więcej etapów przepisu, ale jak to czytam i oglądam zdjęcia to jestem przekonana, że warto. Oczywiście od razu chcę wypróbować wszystko, a że miałam akurat dynię to na pierwszy ogień poszedł makaron z sosem jogurtowym,pieczoną dynią z cebulką, z dodatkiem ostrego sosu pomidorowego i chrupiącego czosnku. Danie z cyklu bałagan ma talerzu, ciężko zrobić temu ładne zdjęcie ale smak rekompensuje. Sos na bazie jogurtu to lżejsza alternatywa do śmietany, ale też wg mnie jest on o wiele ciekawszy w smaku niż sos ze śmietany, bardziej kwaskowy, nadał całości charakteru. Pieczona dynia przerosła Emilkę – jej wersja makaronu składała się ze zmieszanego sosu jogurtowego i sosu pomidorowego, i bardzo jej smakowała.
… Read More »Najpopularniejsze przepisy w 2020 roku
Skończył się, i dobrze. Mimo, że siedziałam w domu od marca to jakoś mniej gotowałam, jakoś energii było mniej. No ale coś się tam na blogu działo i jak co roku przychodzę do Was z podsumowaniem najchętniej przez Was czytanych ( i mam nadzieję gotowanych) przepisów. Jeżeli coś przegapiliście to warto nadrobić, wszystko warte poświęcenia czasu. I oby w tym roku było więcej energii, nie tylko do gotowania.
I poniżej linki do przepisów, a tu podsumowania z poprzednich lat ( 2019, 2018, 2017, 2016 i 2015 )
… Read More »Gorąca czekolada z tahini i cynamonem
Mam nadzieję, że już jesteście zatopieni w świątecznym nastroju, ubieracie choinki, nucicie kolędy, pieczecie pierniki… doskonale do tego wszystkiego będzie pasować gorąca czekolada z tahini i cynamonem . Pyszny napój z wyraźnie orzechowym posmakiem. Takie proste a takie pyszne. Świetnie pasuje do pierniczków.
U mnie końcówka roku jak zwykle na wariata i bardzo już czekam na przerwę świąteczną i odpoczynek. Mam słodkie plany nicnierobienia. Wam życzę Świąt jakie są Wam teraz potrzebne… i oby nowy rok przyniósł odmiany jedynie na lepsze!
Pieczone pierożki z dynią i soczewicą
Jesień więc obowiązkowy przepis z wykorzystaniem dyni. Pieczone pierożki z ciasta z dodatkiem kurkumy o pięknym słonecznym kolorze a w środku nadzienie z pieczonej dyni, podsmażonej cebulki i soczewicy, przyprawione cynamonem, posypane czarnuszką. Najlepsze do maczania w jogurcie, ale też do łatwego spakowania na wynos. Szkoły i prace teraz zdalne, ale chociaż spacery nam jeszcze zostały, więc można zabrać.
Drożdżowe paluchy z parmezanem i bazylią
Nie było mnie tu jakiś czas bo ostatnio nie mam głowy do gotowania i chyba do niczego właściwie. Dużo negatywnych emocji, smutek, złość i mało pozytywnych perspektyw. Już nawet jedzenie smacznych rzeczy niewiele pomaga. Wrzucam tu przepis na drożdżowe paluchy z parmezanem i bazylią, które upiekłam jakiś czas temu na przekąskę pod filmowe seanse. Można je chrupać same, albo maczać w sosie czosnkowym albo hummusie.
Sałatka z makaronem soba, bakłażanem i mango
Sałatka z makaronem soba, smażonym bakłażanem, mango i cebulą w kwaśno-słodkim sosie z czosnkiem
Pieczona ciecierzyca czosnkowo-koperkowa
Przepis na tę pieczoną ciecierzycę pochodzi z książki „Naturalnie i zdrowo” Sarah Britton, jest niezwykle prosty i po prostu genialny! Jestem nim zachwycona i już nie raz po niego sięgałam. Takie cudo trzeba dalej puszczać w świat! Ciecierzycę miesza się z olejem kokosowym, czosnkiem granulowanym, sokiem z cytryny i suszonym koperkiem i potem piecze w…
Buraki na zimę. Sok i smoothie z dodatkiem buraków
Zimą desperacko poszukuję witamin, energii, koloru i rumieńców. Wszędzie wyblakłość i szarobur. Wybór warzyw i owoców ograniczony, więc zadanie utrudnione -ale nie niemożliwe. Sprzymierzeńcem w tej misji staje się poczciwy burak – dostępny i tani, na pewno nie można mu odmówić koloru i rumieńców jak też wielu właściwości prozdrowotnych. Lubię go upiec na zapas (…
Ziemniaczane kotlety z groszkiem, szpinakiem i mozzarellą
Ziemniaczane kotlety z groszkiem, szpinakiem i kawałkiem ciągnącej mozzarelli w środku, podane z sałatką z marynowanego ogórka i cebuli
Kanapkowa pasta z ciecierzycy z marchewką i szpinakiem
Kanapkowa pasta z ciecierzycy z marchewką i szpinakiem, z dodatkiem natki pietruszki i sosu tahini
Najpopularniejsze przepisy w 2019 roku
najpopularniejsze przepisy z bloga Cooking for Emily w roku 2019
Panforte
Panforte – świąteczne włoskie ciasto, ciężkie i zbite z orzechami, czekoladą i figami, z dodatkiem kardamonu i skórki z pomarańczy
Bananowe tosty francuskie na mleku kokosowym
Bananowe tosty z mlekiem kokosowym -wegańska wersja tostów francuskim
Klopsiki pieczone w pomidorowej glazurze
Klopsiki z dodatkiem warzyw, pieczone w pomidorowej glazurze z dodatkiem miodu i musztardy. Najlepsze z kremowym pure ziemniaczanym.
Muffinki dyniowe z orzechową kruszonką
Dziś przepis na najprostsze muffinki dyniowe, na zasadzie składniki suche wymieszaj z mokrymi. Wilgotne i pachnące cynamonem i imbirem. Ale żeby nie było tak prosto i pospolicie to finezji dodaje im kruszonka z dodatkiem orzechów włoskich. Czasem robię je w wersji bardziej wypasionej i dodaję do środka nadzienie z białego serka. Wystarczy wtedy trochę serka…
- « Previous Page
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- …
- 44
- Next Page »