Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie

Kanapkowa pasta z soczewicy, z marchewką i orzechami

6 marca 2017 by cookingforemily 4 komentarze

kanapkowa pasta soczewicowa z marchewką i orzechami-32

Ta pasta z soczewicy powstała ostatnio gdy piekłam chleb z nasion, orzechów i kasz. I powiem szczerze idealnie do niego pasowała. Oprócz soczewicy w środku tej pasty są pieczone marchewki ( które upiekłam dzień wcześniej razem z chlebem), włoskie orzechy, natka pietruszki oraz curry i pasta tahini. Zjedliśmy ją na kanapkach z avocado ale bardzo pasuje też do niej świeży pomidor. Pasta jest lekko słodkawa, delikatna ale można ją oczywiście zaostrzyć dodając do środka chilli.

Piękny też jest jej kolor – bardzo pomarańczowy, słoneczny, optymistyczny. Pięknie się komponuje z zielenią avocado i szczypiorku. Uważam, że patrzenie rano na takie intensywne kolory daje dodatkowego kopa energetycznego (oprócz kopa z kalorii przyjętych z kanapką:). Dobry początek dnia.

kanapkowa pasta soczewicowa z marchewką i orzechami-33

… 

Read More »

Filed Under: Na kanapkę Tagged With: curry, czerwona soczewica, do chleba, marchewka, na kanapkę, orzechy włoskie, pasta kanapkowa, tahini

Pasta z pieczarek i nerkowców

7 kwietnia 2016 by cookingforemily 4 komentarze

pasta-z-pieczarek-i-nerkowcow

Statystyki mówią, że ponad 80% Polaków na śniadania je kanapki. Dodając do tego kanapki na 2 śniadanie do szkoły czy pracy i czasem na kolację, śmiało można stwierdzić, że kanapki w naszym życiu odgrywają ważną rolę:) Ja może pod tym względem nie jestem „statystyczna” bo u nas na śniadanie częściej niż kanapki są owsianki, jaglanki, jajka czy placuszki ale kanapki jadam też, chociaż bardziej na kolację. W obliczu takich statystyk można założyć, że przepis na pastę do kanapek się Wam przyda. Ja w swoim żelaznym kanonie mam kilka ulubionych – pasta z wędzonej ryby i czerwonej fasoli, pasta z kurczaka po rosole, pasta ze słonecznika , hummus czy pasta z fasoli. Moja dzisiejsza propozycja to pasta z pieczarek i prażonych nerkowców. Zrobiłam do niej wegańskie nachosy z mąki z ciecierzycy ( z tego przepisu ) ale nie mogę ich polecić z pełnym przekonaniem – w smaku bardzo dobre ale twarde i dość ciężko było je schrupać. Resztę zjadłam z chlebem i to był lepszy wybór.

… 

Read More »

Filed Under: Do szkoły, Na kanapkę Tagged With: do chleba, nerkowce, pasta do kanapek, pieczarki

Krem z orzechów, czekolady i daktyli aka domowa nutella

18 marca 2015 by cookingforemily 6 komentarzy

domowa-nutella-krem-z-orzechow-i-daktyli

Lubię nutellę, kto nie lubi. Połączenie smaku orzecha laskowego i czekolady chyba powstało w niebie. Ale nie jem nutelli bo wiem co jest w środku, a już na pewno nie dałabym jej Milce (chociaż wiem, że na pewno by jej posmakowała).

Jak sobie popatrzymy na skład tego specyfiku to można dostać gęsiej skórki. Jej znaczna większość to cukier (ponad połowa zawartości nutelli to cukier!) i olej roślinny. Ten olej roślinny to olej palmowy, który zawiera tłuszcze nasycone sprzyjające chorobom krążenia. Orzechy owszem też są, ale w ilości 13 proc. Poza cukrem i tłuszczem jest też wanilina, czyli coś co z prawdziwą wanilią nie ma nic wspólnego, jest to składnik syntetyczny, który może min wywoływać podrażnienia skóry. Słowem nic zdrowego, szkoda tylko że przy tym tak dobrego.

Ale, ale – można mieć coś tak samo dobrego a przy tym zdrowego! Rozwiązaniem jest domowa nutella – z dużą ilością prażonych orzechów, bez cukru, z daktylami, karobem i odrobiną czekolady, na bazie mleka kokosowego. Rewelacja!

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Na śniadanie, Przekąska Tagged With: czekolada, daktyle, do chleba, karob, mleko kokosowe, śniadanie dla dziecka, zdrowe słodycze

Hummus z pieczoną papryką

2 marca 2015 by cookingforemily 2 komentarze

hummus-z-pieczona-papryka

Hummus to genialny wynalazek. Ktoś kto wpadł na to, żeby rozgnieść ciecierzycę z oliwą, sezamem i sokiem z cytryny powinien dostać kulinarnego Nobla (a mam nadzieję, że takie w końcu kiedyś się będzie przyznawało). Nie dziwię się, że danie to zrobiło międzynarodową karierę i kochają je na całym świecie. Dla mnie najlepszy dowód, że jest to mistrzowski wynalazek to przykład  mojej mamy, wychowanej na bardzo klasycznych smakach i tak samo przez wiele lat klasycznie gotującej – odkąd pierwszy raz w ramach eksperymentu zrobiła hummus kilka lat temu, tak jej posmakował, że dotąd robi go kilka razy w miesiącu.

Proste, pyszne danie, doskonale znoszące wszelkie modyfikacje i wariacje na temat. Moja dzisiejsza wariacja na temat to hummus z pieczoną papryką. Możecie go zjeść z pitą i krakersami ale ja najbardziej lubię pociąć w słupki warzywa (kalarepka, ogórek, papryka, marchewka) i maczać w hummusie – to świetna przekąska do spakowania do pracy albo do szkoły.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Do szkoły, Przekąska Tagged With: ciecierzyca, do chleba, papryka, pasta do kanapek, wegańskie

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciastka ciasto ciecierzyca cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kotlety kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki parmezan pesto placki pomidory płatki owsiane quinoa ryż smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Jesteśmy tu

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

rondel

Copyright © 2023 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress