Cynamonowy pudding chia z jabłkami

11 kwietnia 2018 by cookingforemily 3 komentarze

Wiosna, ciepło, słońce… i od razu lepiej. Nie można tak zawsze??:) Cieszymy się ociepleniem, trochę nieśmiało i niedowierzając, że będzie to trwało i że można spakować puchówki i ciepłe buciory. Póki co może lepiej się wstrzymać…:)

Zima niestety pozostawiła różne niechciane fałdki i oponki, więc czas zacząć trochę lżej jeść. Więc coraz więcej sałatek, bardziej warzywnie, mniej kluchów i chleba, mniej cukru. Ale zdrowe słodycze zawsze przecież zjeść, i bez wyrzutów sumienia. Dziś proponuję kakaowo-cynamonowy pudding chia słodzony daktylami z prażonymi jabłkami i gruszkami. Deser, śniadanie albo przekąska w pracy/szkole. Jak lubicie połączenie jabłek i cynamonu to coś dla Was.

…

Pizza z dynią, gruszką i boczkiem

29 listopada 2016 by cookingforemily Leave a Comment

A u nas ciągle pomarańczowo czyli nadal jemy dynię. Od dawna chodziła za mną pizza z dynią i w głowie układałam sobie dodatki. W końcu zdecydowałam się na mozzarellę, boczek, szałwię i gruszkę dla nadania świeżości. Jedząc pizzę stwierdziłam, że bardzo pasowałby jeszcze ser pleśniowy więc jak zdecydujecie się ją zrobić to dodajcie trochę bo całość jest dość delikatna w smaku i ser pleśniowy nada wyrazu.

Ta dynia to takie moje trochę trzymanie się jesieni. Tymczasem to co za oknem to już bardziej zimowe jest niż jesienne. Puchówki wyjęte z szaf, list do Mikołaja już napisany… chyba i w kuchni muszę się już do tego zacząć przygotowywać..

…

Owsianka i quinoa zapiekana z gruszką i czekoladą

9 listopada 2016 by cookingforemily 2 komentarze

Jesień to czas dyni oczywiście, to powrót do rozgrzewających zup i koniecznie ciepłych śniadań. Owsiankę i jaglankę jemy cały rok właściwie, ale jesienią i zimną chętniej i nie wyobrażam sobie zaczynać dnia inaczej- szczególnie w tygodniu, przed pracą. Chętniej też zapiekamy płatki owsiane, jaglane i różne kasze. Tym razem na ciepłe śniadanie kasza quionoa zapiekana z płatkami owsianymi, czekoladą i gruszką. Właściwie bardziej ciasto śniadaniowe niż zapiekanka. Zjedliśmy je z jogurtem. Zapiekanka ta niestety ma jedną wadę – jest ciężka w odgrzewaniu więc najlepiej zjeść od razu – ale z tym nie powinno być większego problemu:)

…

Wytrawne muffinki z gruszką i serem pleśniowym

26 września 2016 by cookingforemily 3 komentarze

Jak tam Wasze dzieciaczki? Okrzepnięte w szkołach i przedszkolach? Dziś kolejna propozycja z cyklu do spakowania do szkoły: wytrawne muffinki z gruszką, serem pleśniowym i orzechami włoskimi. Wiem, że ser pleśniowy to nie jest to co dzieciaki lubią najbardziej, ale nie jest on w tym muffinkach bardzo wyczuwalny a fajnie przełamuje smak. Muffinki, mimo że bez dodatku cukru, to jednak są lekko słodkawe dzięki naturalnej słodkości gruszki, która jest w środku zarówno w kawałkach jak też w postaci musu. Na pracowe drugie śniadanie też w sam raz, a myślę, że jako przekąska do wina czy piwa też dadzą radę.

…

Dwa oczyszczające, zielone smoothie

7 stycznia 2016 by cookingforemily 5 komentarzy

Styczeń oficjalnie ogłaszam miesiącem zielonych smoothie, soków i koktajli! Po pierwsze dlatego, że za nami okres świąteczny kiedy jak nie wszyscy to na pewno większość troszkę sobie pofolgowała (słodycze, ciasta, mięsiwa, alkohol) i organizm po prostu błaga o coś lekkiego, zdrowego, regeneracyjnegoi pomagającego oczyścić organizm. W do tego zielone smoothie jak znalazł. Po drugie w styczniu dużo osób jeszcze trzyma się swoich noworocznych postanowień, wśród których w dużym odsetku jest zdrowe odżywianie a zielone smoothie to chyba najłatwiejszy ( i jak dla mnie najprzyjemniejszy) sposób na realizację tych postanowień. A po trzecie – każdy miesiąc jest dobry na zielone smoothie:)

Dziś proponuję Wam dwa przepisy na smoothie pełne składników, które wspomagają pracę układu trawiennego, pomagają pozbyć się toksyn a poza tym nawadniają organizm przywracając równowagę elektrolitów i dostarczają mnóstwa witamin.

…

Ciasto migdałowe z gruszkami, bez mąki i tłuszczu

2 kwietnia 2015 by cookingforemily 11 komentarzy

Na większości blogów panoszą się baby, serniki i mazurki. Ja nie mam typowo świątecznej propozycji ale tak sobie myślę, że nawet jeśli nie na święta (chociaż dla bezglutenowców może się okazać w sam raz), to na pewno po świętach komuś się przyda przepis na ciasto migdałowe z gruszkami, w którym nie znajdziecie ani mąki ani tłuszczu. Podobne ciasto już tu kiedyś było, też na bazie migdałów ale zamiast gruszek były tam banany. Ta wersja jest bardziej wilgotna bo gruszki mają więcej soku.

Chyba jednak to ciasto na bardziej po świętach – jak będzie się chciało czegoś słodkiego a rozsądek i waga będą podpowiadały umiar:)

…

Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny