Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie

Muffinki dyniowe z orzechową kruszonką

13 listopada 2019 by cookingforemily 6 komentarzy

muffinki-dyniowe

Dziś przepis na najprostsze muffinki dyniowe, na zasadzie składniki suche wymieszaj z mokrymi. Wilgotne i pachnące cynamonem i imbirem. Ale żeby nie było tak prosto i pospolicie to finezji dodaje im kruszonka z dodatkiem orzechów włoskich. Czasem robię je w wersji bardziej wypasionej i dodaję do środka nadzienie z białego serka. Wystarczy wtedy trochę serka kanapkowego (albo mascarpone) ok 150 g wymieszać z żółtkiem i cukrem a następnie wykładać do foremki na muffinki łyżkę ciasta, na to łyżeczkę serka i na wierzch znów łyżkę ciasta. Wtedy proste muffinki zmienią się w rarytas z niespodzianką w środku. Do Was należy wybór, w której wersji je upieczecie, będzie pysznie.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły, Przekąska Tagged With: do szkoły, dynia, muffinki, orzechy

Czekoladowe ciastka z orzechami

10 września 2019 by cookingforemily Leave a Comment

czekoladowe-ciastka-z-orzechami

No i zaczął się… Wrzesień. U nas w tym roku wyjątkowo ciężko, nowa szkoła, zmiana otoczenia, generalnie nowe. Lekko nie jest. Tym bardziej ważne są stare nawyki – jak wspólne pieczenie ciastek do szkolnej lunchówki. Tym razem w poszukiwaniu inspiracji sięgnęłam po książkę „Sweet” Ottolenghiego i Helen Goh. Znalazłam tam przepis na czekoladowe ciastka z bananami i orzechami. A że Yotam cukru nie żałuje to wprowadziłam trochę modyfikacji – zmniejszyłam ilość cukru w środku ( i użyłam kokosowego), ominęłam też obtaczanie ciastek w cukrze pudrze, no i zamiast pekanów użyłam orzechów włoskich. Ciasteczka są wilgotne, mocno czekoladowe, delikatne. Sprawdziły się w pierwszym tygodniu szkoły.

czekoladowe-ciastka-z-orzechami
… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły Tagged With: ciastka, czekolada, do szkoły, orzechy, orzechy włoskie

Owsianka z dynią i śliwkami

6 listopada 2017 by cookingforemily 2 komentarze

owsianka-dynia-sliwki

To taki czas w ciągu roku kiedy dynia ciągle u nas ląduje w piekarniku, piekę i miksuję i tak w kółko.  A niestety pure z dyni dość szybko kwaśnieje, nawet w lodówce to muszę to powtarzać często. Pure dodaję najczęściej do śniadań – do placuszków, omletów i owsianek. Z owsianką jednak jest kłopot u nas ostatnio – bo Emilka stała się w tym temacie bardzo  konserwatywna – ma swoją ulubioną owsiankę – z jabłkiem, chia i  siemieniem lnianym i jak tylko zrobię ją inaczej niż zwykle to protestuje. Więc mało u nas ostatnio eksperymentów owsiankowych ale od czasu do czasu nie mogę sobie odmówić próbowania nowych wersji, chociaż muszę potem negocjować z Emi, żeby ją zjadła.

Owsianka z dynią, często  u nas też gości w zapiekanej formie. Dziś jednak przepis na klasyczną gotowaną owsiankę, którą podaje ze smażonymi (albo pieczonymi) śwlikami i orzechami włoskimi. Dynia i śliwki to idealny jesienny duet.

… 

Read More »

Filed Under: Na śniadanie Tagged With: orzechy, owsianka, płatki owsiane, śliwki

Orzechowo-daktylowe brownie bez pieczenia, z kardamonem i pomarańczą

2 lutego 2016 by cookingforemily 2 komentarze

brownie-bez-pieczenia-pomarancza-kardamon

To brownie bez pieczenia jest obłędne tyle Wam powiem. Na bazie daktyli i orzechów, z dodatkiem kakao – bez cukru. Ale wyjątkowe jest przez dodatek pomarańczy i kardamonu. U nas był to hit. Z masy można też ulepić trufle, wtedy już bez polewy, można obtoczyć w kakao. Spróbujcie koniecznie. Pracy przy nim niewiele a efekt murowany.

Piszę to wszystko w oparciu o wspomnienia tego smaku:) bo aktualnie u nas w domu choroba. Emilka wywieziona do dziadków a my chorujemy oglądając The Americans bo nic innego nie jesteśmy w stanie zrobić. Ledwo żyję i straciłam smak. Jedzenie nie cieszy i smakuje jak tektura. Więc na własnie kubki smakowe przekonuję się jakie straszne byłoby życie bez smaku. Nie myśli się o tym na co dzień. Więc doceńcie, że macie smak i uczcijcie to jakimś smakołykiem  – to brownie będzie idealne. Być może trochę bredzę po 3 dniach gorączkowania więc już lepiej skończę.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Ciasta i ciasteczka Tagged With: bez jajek, bezglutenowe, daktyle, kardamon, migdały, orzechy, raw, wegańskie, zdrowe słodycze

Batoniki musli z orzechami, daktylami i masłem orzechowym

16 kwietnia 2015 by cookingforemily 19 komentarzy

batoniki-musli-z-orzechami

Nie znoszę przesilenia wiosennego. Zabiera mi wszystkie siły. Snuję się, marudzę, na nic nie mam ochoty. Ciągle na krawędzi doła. I ta niemoc… Przechodzi mi z pierwszym ciepłym wieczorem, najlepiej jeszcze takim z zapachem ciepłego wiosennego deszczu. Póki co czekam. Czekam i walczę o resztki sił. Nie jest łatwo więc pomagam sobie min. tymi energetycznymi batonikami musli – napakowanymi orzechami, migdałami i daktylami, z dodatkiem miodu i masła orzechowego. Polecam bo świetnie smakują i natychmiastowo doładowują baterie. Nie tylko na przesilenia i doła ale na milion innych okazji.

… 

Read More »

Filed Under: Przekąska Tagged With: batoniki, daktyle, danie dla dzieci, migdały, orzechy, płatki owsiane, przekąska, słodkie, w 30 minut, wegańskie, zdrowe słodycze

Odwrócone ciasto z gruszkami, czekoladą i orzechami zamiast mąki

24 września 2014 by cookingforemily 5 komentarzy

odwrocone-ciasto-z-gruszkami

Bardzo lubię odwrócone ciasta – przypominają mi kalejdoskop, którym lubiłam się bawić w dzieciństwie, kiedy kilka szkiełek w tubie tworzyło nieskończoną ilość kombinacji. Układasz na dnie owoce, które potem zmieniają kształt i kolor a pomiędzy nimi wlewa się ciasto- efekt estetyczny nie do przewidzenia. To odwrócone ciasto z gruszkami oprócz zalet estetycznych ma przede wszystkim zalety smakowe. To połączenie trzech smaków: gruszek, czekolady i prażonych orzechów laskowych. Trochę jak nutella z gruszkami. Tak jak w przepisie na bananowe ciasto migdałowe cała mąka została tu zastąpiona orzechami – tym razem laskowymi. Zapach, który roznosi się przy pieczeniu tego ciasta to dodatkowy walor.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Ciasta i ciasteczka Tagged With: ciasto, ciasto z owocami, czekolada, gruszka, orzechy

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciastka ciasto ciecierzyca cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kotlety kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki obiad dla rocznego dziecka parmezan placki pomidory płatki owsiane ryż sałatka smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Jesteśmy tu

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

rondel

Copyright © 2023 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress