Oba sery wyłożyć do miski, lekko posolić i popieprzyć, wymieszać.Dodać skórkę i posiekaną drobno żurawinę.Wyłożyć na folię spożywczą, uformować wałek, zwinąć, wcisnąć i uformować równy wałek. Włożyć do lodówki na godzinę.Posiekać orzechy, wyjąć ser, obtoczyć w orzechach.Podawać do krakersów