Makaronowa zapiekanka z brukselką i boczkiem
Makaronowa zapiekanka z brukselką dzięki dodatkowi boczku i sera będzie doskonałym sposobem na przekonanie do brukselki tych co za nią nie przepadają. Całość zapieczona jest pod chrupiącą warstwą okruszków chleba.
Ingredients
- 500 g brukselki
- 200 g boczku
- 300 g makaronu
- 150 g mozzarelli (do starcia) lub sera żółtego
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 3 kawałki chleba lub bułki
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz do smaku
Instructions
- Brukselkę oczyścić, każdą przekroić na pół, wrzucić do gotującej się wody i gotować ok 10 minut, odstawić na durszlaku do przestygnięcia i osuszenia. Następnie brukselkę pokroić na drobniejsze kawałki.
- Makaron ugotować al dente ( można w wodzie po brukselce). Przelać zimną wodą i zostawić na sitku do odsączenia.
- Boczek pokroić w kostkę, dodać na gorącą patelnie (bez tłuszczu) i smażyć aż wytopi się tłuszcz z boczku a boczek się usmaży na rumiano.
- Do podsmażonego boczku dodać brukselkę i wymieszać na patelni, dodać sól i pieprz. Przełożyć do miski
- Ser zetrzeć na tarce. Dodać wraz z makaronem i śmietaną do miski z brukselką. Całość dobrze wymieszać razem z solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Przełożyć do formy do zapiekania.
- Bułkę rozdrobnić na okruszki w melakserze razem z oliwą i odrobiną soli. Wysypać na wierzch zapiekanki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 35 minut.