Pamiętacie z dzieciństwa zupy owocowe? Myślę dość popularne w tej epoce bo tanie, sezonowe, proste i na słodko ( co dzieci lubią). U nas najczęściej mama robiła truskawkową z makaronem i wiśniową z dodatkiem słodkiej śmietanki. Naszła mnie ochota na taką zupę ale postanowiłam wykorzystac jagody, bo sezon na nie się kończy. Moja zupa jagodowa pachnie cynamonem i kardamonem i dodałam do niej mleczka kokosowego. Karadmonu i mleka kokosowego nie pamiętam z dzieciństwa ale pasowały mi do jagód, więc wyszła trochę bardziej nowoczesna wersja zupy owocowej. Ja ugotowałam do niej też makaron, ale myślę, że pasowałby też ryż jaśminowy. Zupa do zjedzenia na ciepło jak też na słodko. A sezon na jagody mija…

Ja swoją zupę posypałam płatkami kokosowymi, ale potem tego żałowałam bo ich konsystencja nie pasowała do zupy, więc nie polecam

Zupa jagodowa z mlekiem kokosowym

 

Drukuj

Prep time

12 min

Cook time

10 min

Total time

22 min

 

Zupa jagodowa, na ciepło lub na zimno z dodatkiem mleka kokosowego, kardamonu i cynamonu. Do podania z makaronem lub ryżem jaśminowym

Author: www.cookingforemily.pl

Serves: 2

Ingredients

• ½ kg jagód
• 1 łyżka (lub więcej) syropu ryżowego (lub z agawy lub miodu)
• szczypta cynamonu
• szczypta kardamonu
• ½ szklanki mleka kokosowego
• opcjonalnie do podania: makaron, ryż jaśminowy

Instructions

1. Przebrane i umyte jagody umieścić w garnku, podlać kilkoma łyżkami wody i zagotować.
2. Gotować ok 10 minut, dodać kardamon, cynamon i syrop.
3. Ciepłe albo ostudzone podawać polane już na talerzu mlekiem kokosowym.
4. Można podać też z ryżem jaśminowym albo makaronem

3.5.3208