Migdałowo-bananowe ciasto z malinami i czekoladą
W ogrodzie mojej mamy nadal są maliny- grube, słodkie jesienne maliny. W poprzedni weekend postało ciasto migdałowe (bez mąki) z dodatkiem bananów, czekolady i tych malin z ogródka. Zapach, który wydobywał się z piekarnika.. nie do opisania. Osłodziliśmy sobie tym ciastem sromotną porażkę poniesioną w lesie na (niedoszłym) grzybobraniu. Wszyscy wrzucają na fejsa i instagrama wiadra grzybów, a w tamtych lasach koło mojej mamy, pełnych grzybów rok w rok, akurat w tym roku prawie nic. Po lesie snują się smętni grzybiarze z pustymi koszami… ale przynajmniej zrobiliśmy sobie dwugodzinny spacer i konkretnie dotlenianie. No a potem zjedliśmy ciasto z malinami 🙂
Sałatka z dynią, kaszą quinoa i żurawiną
Czy już jesteście mentalnie gotowi na dynię? Dla mnie to zawsze oznaka przejścia z lata w jesień, pogodzenie się w tym, że ciepło się skończyło. Więc czekam zawsze z tym jak najdłużej, ale w tym roku nawet nie ma co udawać – wrzesień był dość ciężki i zimny więc już się pogodziłam z przyjściem jesieni. Więc dziś pierwsze danie z dynią, aczkolwiek jeszcze trochę w letnim charakterze bo to sałatka. Upieczona dynia wylądowała w sałatce z kaszą quinoa, z dodatkiem żurawiny i pestek dyni. Sałatka, którą można zjeść na zimno ale też na ciepło.
… Read More »Zupa warzywna z kurczakiem i ryżem
No i przyszła… oficjalnie. Nie przepadam za jesienią ale przyznać muszę, że ma swoje zalety. I w moim odczuciu większość tych zalet ma jakiś związek z jedzeniem i gotowaniem. Z radością witam powrót zup. Jakoś latem nie mam na nie zupełnie ochoty, a zimą naturalnie wracają do łask, a gar gotującej się zupy na ogniu działa na mnie kojąco. Dziś mam dla Was taką codzienną zupę – warzywną gotowaną na mięsie z kurczaka, z dodatkiem ryżu dla gęstości i pożywności. Dodałam do niej włoszczyznę i selera naciowego ale można dorzucić inne warzywa jak brokuły czy kalafiora.
Inne podobne zupy:
warzywna zupa z kurczakiem i kluseczkami
… Read More »Zapiekanka z cukinii z ryżem i serami
Zanim dynia zdetronizuje cukinię, mam dla Was zapiekankę z cukinii i ryżu z dodatkiem jajka i serów – parmezanu i cheddara, pod chrupiącymi okruszkami chleba. Jestem bardzo zadowolona z przepisu, i jednocześnie bardzo niezadowolona ze zdjęć, więc się zastanawiałam czy wstawiać przepis na bloga. Kilka jednak osób próbowało tę zapiekankę, wszyscy bardzo chwalili i mi też bardzo smakowała- więc tym razem względy kulinarne zwyciężyły nad estetycznymi. Zróbcie sobie dobry obiad z cukinią w roli głównej- na końcówkę sezonu.
… Read More »Czekoladowe ciastka z orzechami
No i zaczął się… Wrzesień. U nas w tym roku wyjątkowo ciężko, nowa szkoła, zmiana otoczenia, generalnie nowe. Lekko nie jest. Tym bardziej ważne są stare nawyki – jak wspólne pieczenie ciastek do szkolnej lunchówki. Tym razem w poszukiwaniu inspiracji sięgnęłam po książkę „Sweet” Ottolenghiego i Helen Goh. Znalazłam tam przepis na czekoladowe ciastka z bananami i orzechami. A że Yotam cukru nie żałuje to wprowadziłam trochę modyfikacji – zmniejszyłam ilość cukru w środku ( i użyłam kokosowego), ominęłam też obtaczanie ciastek w cukrze pudrze, no i zamiast pekanów użyłam orzechów włoskich. Ciasteczka są wilgotne, mocno czekoladowe, delikatne. Sprawdziły się w pierwszym tygodniu szkoły.
Makaron z oliwkami, kaparami i anchois
Wytrwany i wyrazisty w smaku makaron z oliwkami, kaparami i anchois w oliwie z czosnkiem i ziołami. A na wierzchu posypka z parmezanu i podsmażonej na chrupko bułki.
Sałatka z fasolki szparagowej i ziemniaków w tapenadzie
Sałatka z fasolki szparagowej, ziemniaków i kaparów w tapenadzie czyli paście z czarnych oliwek, orzechów, bazylii i czosnku.
Owsiane batony z malinami i masłem orzechowym
Owsiane batony z malinami z dodatkiem masła orzechowego, nasion chia i pestek dyni, wiórków kokosowych i płatków migdałowych
Potrawka z cukinii z kurczakiem w śmietanie
Proste, sezonowe danie – potrawka z cukinii i kurczaka w śmietanowym sosie z dużą ilością koperku. Cukinię się piecze w kostkę, dzięki czemu jest miękka a nie rozpada się w sosie podczas gotowania i mieszania. Do podania z makaronem,ryżem lub kaszą.
Sałatka makaronowa w paprykowym pesto
Sałatka makaronowa z pesto z pieczonej papryki, parmezanu i nerkowców, z dodatkiem mozzarelli, pomidorków i rukoli
Chrupiące naleśniki z dymką
Chrupiące naleśniki z dymką to bardzo prosta, trzyskładnikowa przekąska idealna do pogryzania przy różnych okazjach
Mrożone kwadraty z truskawkami na kokosowym spodzie
Mrożone kwadraty z truskawkowym musem z dodatkiem chia na kokosowym spodzie
Sałatka z młodych ziemniaków, rzodkiewek i marynowanego ogórka
Pyszna wiosenna sałatka z młodych ziemniaków, rzodkiewek i marynowanego ogórka, idealna jako dodatek do dań z grilla
Tarta ze szparagami
To był maj, pachniała Saska Kępa… maj póki co rozczarowywuje pogodowo, jest zimno i deszczowo, przez co nie poczułam jeszcze takiej prawdziwej, rozbuchanej wiosny. Nie wiem czy Saska Kępa pachnie, ale na pewno nie ma atmosfery takiego rozbuchania jak w tekście Osieckiej. No ale są szparagi! przynajmniej to. W poprzednim poście podsumowałam przepisy na szparagi…
Najlepsze przepisy na szparagi
Ile szparagów już zjedliście w tym roku? Ja jeszcze niewiele- ale zamierzam szybko nadrabiać bo sezon na szparagi minie, zanim się obejrzymy. Dla tych co mają podobny plan do mojego zbieram tu najlepsze przepisy na szparagi z bloga. Korzystajcie, pieczcie, gotujcie i chrupcie. A niedługo na blogu nowe przepisy na dania ze szparagami.
- 1
- 2
- 3
- …
- 41
- Next Page »