Kanapkowa pasta z ciecierzycy z marchewką i szpinakiem
Nie wiem czy też tak macie ale mój organizm w styczniu woła „lżej”! Pierwsza rzecz jaką zrobiłam po świętach do jedzenia to ta kanapkowa pasta z ciecierzycy i warzyw. Na samą myśl o jedzeniu wędlin i pasztetów robiło mi się słabo (chociaż te były pyszne i domowe – robione przez moją mamę). Ukręciłam więc sporą porcję pasty z ciecierzycy z marchewką i szpinakiem, z dodatkiem pasty tahini i pietruszki… i poczułam się lepiej. Można otworzyć nowy rozdział:)
… Read More »Najpopularniejsze przepisy w 2019 roku
Jak co roku z lekkim poślizgiem ponoworocznym prezentuję Wam podsumowanie najczęściej przez Was czytanych ( i mam nadzieję robionych:) przepisów z roku poprzedniego. Jeżeli coś przegapiliście -to można nadrobić.
Podsumowania z poprzednich lat znajdziecie tu (2018, 2017, 2016 i 2015 )
… Read More »Panforte
Wiele już razy czaiłam się, żeby wypróbować przepis na panforte – ciężkie, zbite ciasto, które pochodzi z Włoch i robi się je najczęściej w okresie bożonarodzeniowym. Wiedziałam, że będzie mi smakować ale jakoś do tej pory nie udało się wypróbować… gdybym tylko wiedziała, że będzie smakować tak bardzo! Tyle lat straconych bez panforte!
Nie jest to przepis ortodoksyjny i klasyczny na panforte – gdzie często w składnikach jest kakao i mnóstwo przypraw korzennych przez co bardziej przypomina w smaku piernik. W wersji którą ja zrobiłam był kardamon, który idealnie zgrywa się ze skórką pomarańczy i czekolada. Do tego figi, orzechy laskowe i trochę włoskich – miały być migdały ale pomyłkowo kupiłam migdały niewyłuskane i nie chciało mi się już z nimi bawić. Wszystko to razem -petarda smakowa! Bardzo proste i bardzo świąteczne. Można przechowywać długo, bo z czasem zyskuje na pełni smaku. Można pokroić w kawałki, zapakować w torebkę, przewiązać wstążką – będzie doskonałym słodkim prezentem. Dla mnie strzał w 10.
Bananowe tosty francuskie na mleku kokosowym
Klasyczne tosty francuskie to chleb/bułka maczane w mieszance jajka i mleka z cukrem i smażone na maśle. Brzmi pysznie? Owszem i takie jest:) Ja mam dziś wegańską wersję tego dania gdzie bułka moczona jest w mieszance banana, mleka kokosowego i nasion chia i siemienia lnianego (zamiast jajka) i smażone na oleju kokosowym. Nie mniej pyszne! Ja podałam je z jogurtem – ale, w wersji wegańskiej można podać je z ubitym mlekiem kokosowym. Do tego podsmażone dodatkowo plasterki banana. Takie proste i szybkie a jakie pyszne.
Klopsiki pieczone w pomidorowej glazurze
Klopsiki to dla mnie kwintesencja domowego gotowania. Mało elegancko i trochę pospolicie ale pysznie i kojąco. U nas wszelkie pulpeciki i klopsiki mają duże wzięcie, więc tym bardziej je lubię – bo Emilka zjada je chętnie i można w nie wpakować różne niespodzianki. Na blogu było ich już bardzo dużo ( min. klopsiki ze szpinakiem zapiekane w pomidorowym sosie, szwedzkie z żurawiną , z kaszy jaglanej z mięsem i warzywami, czy klopsiki z dodatkiem sera pleśniowego w sosie pomidorowym z kaparami )
Dziś klopsiki pieczone w pomidorowej glazurze z dodatkiem miodu i musztardy. W środku kryją drobno pokrojone warzywa. Najlepsze z bardzo kremowym pure ziemniaczanym.
Muffinki dyniowe z orzechową kruszonką
Dziś przepis na najprostsze muffinki dyniowe, na zasadzie składniki suche wymieszaj z mokrymi. Wilgotne i pachnące cynamonem i imbirem. Ale żeby nie było tak prosto i pospolicie to finezji dodaje im kruszonka z dodatkiem orzechów włoskich. Czasem robię je w wersji bardziej wypasionej i dodaję do środka nadzienie z białego serka. Wystarczy wtedy trochę serka…
Makaronowa zapiekanka z brukselką i boczkiem
Makaronowa zapiekanka z brukselką dzięki dodatkowi boczku i sera będzie doskonałym sposobem na przekonanie do brukselki tych co za nią nie przepadają
Brokuły w serowej panierce
Zdrowa przekąska – brokuły w serowej panierce pieczone w piekarniku, z dodatkiem sosu czosnkowego na bazie jogurtu
Chlebowy pudding z dynią
Dziś danie na wskroś jesienne- chlebowy pudding z dynią. Danie kojące, otulające i pachnące cynamonem. Kawałki pieczywa zanurzone w mieszance mleka, jajek i pure z dyni, z dużą ilością przypraw korzennych i odrobiną jabłka. Zapieczone pod warstewką cukru, podane z jogurtem lub śmietaną. Trzeba sobie jakoś radzić z tą jesienią.
Migdałowo-bananowe ciasto z malinami i czekoladą
Bezglutenowe, migdałowo-bananowe ciasto z dodatkiem malin i czekolady
Sałatka z dynią, kaszą quinoa i żurawiną
Jesienna sałatka z dynia pieczoną, kaszą quonoa z dodatkiem żurawiny i pestek dyni
Zapiekanka z cukinii z ryżem i serami
Zapiekanka z cukinii z ryżem i serami (parmezanem i cheddarem) pod chlebową kruszonką
Czekoladowe ciastka z orzechami
Wilgotne, delikatne mocno czekoladowe ciastka z bananami, obtoczone w orzechach
Makaron z oliwkami, kaparami i anchois
Wytrwany i wyrazisty w smaku makaron z oliwkami, kaparami i anchois w oliwie z czosnkiem i ziołami. A na wierzchu posypka z parmezanu i podsmażonej na chrupko bułki.
- 1
- 2
- 3
- …
- 42
- Next Page »