Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie

Czekoladowe ciastka z orzechami

10 września 2019 by cookingforemily Leave a Comment

czekoladowe-ciastka-z-orzechami

No i zaczął się… Wrzesień. U nas w tym roku wyjątkowo ciężko, nowa szkoła, zmiana otoczenia, generalnie nowe. Lekko nie jest. Tym bardziej ważne są stare nawyki – jak wspólne pieczenie ciastek do szkolnej lunchówki. Tym razem w poszukiwaniu inspiracji sięgnęłam po książkę „Sweet” Ottolenghiego i Helen Goh. Znalazłam tam przepis na czekoladowe ciastka z bananami i orzechami. A że Yotam cukru nie żałuje to wprowadziłam trochę modyfikacji – zmniejszyłam ilość cukru w środku ( i użyłam kokosowego), ominęłam też obtaczanie ciastek w cukrze pudrze, no i zamiast pekanów użyłam orzechów włoskich. Ciasteczka są wilgotne, mocno czekoladowe, delikatne. Sprawdziły się w pierwszym tygodniu szkoły.

czekoladowe-ciastka-z-orzechami
… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły Tagged With: ciastka, czekolada, do szkoły, orzechy, orzechy włoskie

Kruche, kokosowe ciastka z jeżynami i malinami

22 sierpnia 2018 by cookingforemily 2 komentarze

kruche-ciastka-z-jezynami-i-malinami

W ogrodzie mojej mamy dojrzały jeżyny i zostało się jeszcze trochę malin, tych późniejszych. W ostatni weekend kiedy tam byłam upiekłam kruche, kokosowe ciastka z jeżynami i malinami. W myślach miałam angielskie scones ale ciasto mi się rozwałkowało trochę za cienko, i wyszły bardziej ciastka niż scones. Smaku to jednak nie zmieniło:) świetnie do nich pasował kremowy, białek serek. Można je przełożyć jak kanapkę takim serkiem i wyjdzie pyszne, drugie śniadanie. Osłodziły nam tamten deszczowy weekend, a z tego co dochodzą mnie słuchy kolejny też szykuje się deszczowy, duże ryzyko, że dopadnie Was melancholia końca lata, lepiej upiec coś dobrego.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły Tagged With: ciastka, jeżyny, maliny, słodkie, wiórki kokosowe

Ciastka owsiane z truskawkami i bananem

20 czerwca 2017 by cookingforemily 4 komentarze

ciastka-owsiane-z-truskawkami

Seson truskawkowy w pełni. Korzystacie?? U nas truskawki najczęściej w koktajlach lub na surowo ale etap pierwszego nasycenia truskawkami już za mną, więc zaczynam przerabiać je np. w wypiekach. W zeszły weekend zrobiłam owsiane ciasteczka z truskawkami i bananem. To właściwie ciasteczkowa wersja tego ciasta owsianego z bananem i dżemem truskawkowym różnica tylko taka, że to ciasto powstało w zimie więc dżem jest z mrożonych truskawek a tu mamy świeże truskawki.

Ciasteczka są wegańskie ( jak użyjecie oleju kokosowego) łatwe do przerobienia na wersję bezglutenową ( po dodaniu bg płatków i mąki np. gryczanej). Ciastka są dość miękkie, więc nie spodziewajcie się tu chrupiących ciasteczek. Sprawdzą się na szybkie śniadanie i na wynos.

ciastka-owsiane-z-truskawkami … 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły, Na śniadanie, Przekąska Tagged With: banan, ciastka, ciastka owsiane, truskawki, w 30 minut, wegańskie

Klasyczne ciastka owsiane z czekoladą

22 września 2016 by cookingforemily 23 komentarze

ciastka-owsiane-z-czekolada

Chociaż przepisów na ciastka owsiane z czekoladą jest w internecie mnóstwo to pomyślałam, że jednak chce je mieć i ja na swoim blogu. Bo to klasyk absolutny, idealny na szybkie śniadanie lub przekąskę do szkoły czy pracy. Nie wymagające dużo pracy, szybkie i proste i przede wszystkim smakują wszystkim. Emilka je uwielbia i ciągle się ich domaga. Długo zachowują świeżość i w pojemniku mogą poleżeć z tydzień. Warto zrobić na zapas bo szybko schodzą.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły Tagged With: ciastka, czekolada, płatki owsiane

Ciastka z migdałami i figami

8 września 2016 by cookingforemily 11 komentarzy

ciastka-z-migdałami-figami

Te ciastka z migdałami i figami przypominają włoskie cantucci. Twardawe, choć nie aż tak twarde jak cantucci, mało słodkie, idealne do kawy albo do spakowania jako  przekąska do szkoły. Są z mąki orkiszowej i mielonych migdałów. Ja za takimi ciastkami przepadam, Emilka ma lekki problem z figami (myślę, że to problem tych małych ziarenek, które są w figach) i chociaż one mi tu bardzo pasują to następnym razem spróbuję dodać suszone morele bo myślę, że też będą pasować.

A z wieści pozakulinarnych acz okołodomowych – od kilku dni mamy kotka! Mały, dwumiesięczny, biało-rudy kotek. Przygarnięty z dość surowego środowiska gdzie miał 8 rodzeństwa, więc aktualnie go wyprowadzamy na prostą w kwestii czystości i pasożytów. Braliśmy go jako kotkę, Emilka już go nazwała Melą, ale okazał się być jednak chłopcem. Po lekkim szoku i płaczach ( no bo miała być dziewczynka, mamo proszę zrób coś!) Emilka przełknęła tę genderową wpadkę i z bardzo gorliwą miłością ciągle go tarmosi, miętoli i poddusza. Kotek się przyzwyczaja, czasem jest Puszkiem, czasem Mruczkiem ale kwestia chyba jeszcze nie jest przesądzona. Dziś nas obudził o 6 rano. Ja też chyba się muszę przyzwyczaić…

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły Tagged With: ciastka, figi, migdały

Ciastka migdałowe z malinami

18 lipca 2016 by cookingforemily 5 komentarzy

ciastka migdalowe z malinami-1

Byliśmy w ten weekend u mojej mamy. W ogrodzie pełno malin więc objadaliśmy się nimi, jak to wypada robić latem. Malinowa produkcja ruszyła pełną parą, mama robiła dżemy i sok, w gąsiorku nastawione zostało wino. Postanowiłam zrobić jakieś ciasto z malinami, ale ponieważ konkurencją były jagodzianki mojej mamy to ostatecznie zrobiłam ciastka, z wykorzystaniem świeżo zrobionego przez mamę dżemu. Migdały i maliny świetnie do siebie pasują, tak samo jak kokos i maliny – więc połączyłam to w jedno i powstały ciastka migdałowe z dodatkiem wiórków kokosowych, z łezką dżemu malinowego. Bardzo delikatne, słodkie i jednocześnie lekko kwaskowe. Dodałam do nich białą czekoladę ale przyznam, że był to już niepotrzebny zbytek. Biała czekolada świetnie pasowała do malin i migdałów, ale bez niej ciasteczka też sobie świetnie radzą.

Emilka została u mojej mamy, buszować dalej w ogrodzie i objadać się malinami. A ja, słomiana matka, wróciłam do Warszawy i  nie mam już nawet na pocieszenie ciastek bo wszystkie zostały zjedzone.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Ciasta i ciasteczka, Do szkoły Tagged With: bezglutenowe, ciastka, maliny, migdały, słodkie

Kruche ciastka owsiane z czekoladą

20 kwietnia 2016 by cookingforemily 9 komentarzy

kruche-ciastka-owsiane-z-czekolada

Kolejny przepis na  ciastka owsiane zawsze się przyda, tym bardziej jak to są ciastka owsiane z czekoladą. Ciasto jest kruche z masłem ale większa część mąki została zastąpiona płatkami owsianymi. Na wierzchu gorzka czekolada z odrobiną oleju kokosowego. Ciastka bardziej na podwieczorek w domu (albo nawet deser) niż do spakowania do szkoły czy przekąskowo przy innej okazji poza domem – ze względu na czekoladę. U nas stoją w blaszanym pudełku w lodówce, i przyznam się mają duże wzięcie. Dużo energii w ciastku! A energia się teraz przyda bo zauważam jakiś ogólny jej spadek w narodzie. Ja też to odczuwam szczególnie jak patrzę za okno. Więc zamiast patrzeć za okno idę po ciastko:)

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka Tagged With: ciastka, ciastka owsiane, czekolada, płatki owsiane

Kruche ciastka z figami

5 kwietnia 2016 by cookingforemily 5 komentarzy

kruche-ciastka-figowe

Te ciastka z figami powstały na prośbę jaką otrzymałam od czytelniczki bloga. Prosiła o zdrowe ciastka na wzór tych, które można dostać w popularnej drogerii. Ucieszyłam się bo bardzo lubię takie wyzwania-życzenia (więc jeżeli macie jakieś zapotrzebowania na danie to zgłaszajcie bez skrupułów:) Ciasto zrobiłam z mieszanki mielonych płatków owsianych i mąki orkiszowej nadzieniem są zmielone figi ( plus kilka daktyli dla kleistości) z sokiem pomarańczy i miodem. W cieście są jajka i masło, ale jakby ktoś potrzebował wegańskiej wersji to szukając inspiracji wpadłam w sieci na ten przepis (wegańskie i raw), nie próbowałam tej wersji ale wygląda ok więc jak ktoś się pokusi i spróbuje to proszę o zostawienia komentarza jak wyszło. Moja wersja wyszła bardzo fajnie, i chyba zagości na stałe w menu przekąskowym. Ciastka zwarte i zgrabne, świetnie nadadzą się do pudełka z drugim śniadaniem do szkoły – zniosą każdą, nawet wyboistą, drogę do szkoły:)

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły Tagged With: ciastka, ciasto kruche, figi, płatki owsiane, zdrowe słodycze

Proste ciastka owsiane z bananem, masłem orzechowym i czekoladą

19 lutego 2016 by cookingforemily 14 komentarzy

szybkie-ciastka-owsiane-z-banananem-i-maslem-orzechowym

99% dań, które obecnie pojawia się na blogu przygotowuję w weekendy. Chodzi o czas ale też o światło – zdjęcia robię zawsze przy świetle dziennym a w tygodniu po powrocie z pracy już go nie ma. Więc weekendy z grubsza spędzam w kuchni, ja to w sumie lubię ale z drugiej strony czekam już bardzo na lato, kiedy będzie tyle światła, żeby robić zdjęcia też w środku tygodnia. Wtedy w weekend można będzie poleniuchować zamiast od rana na wyścigi z czasem piec i gotować, żeby zdążyć ze zdjęciami zanim zapadnie zmrok ( czyli akutalnie gdzieś do 15). Więc po tych ciastkach nie ma już śladu ale dziś to dobry dzień, żeby pojawiły się na blogu bo mam nadzieję zainspirują Was do weekendowych wypieków. Chociaż one są tak szybkie i tak proste, że spokojnie można podjąć się też tego wypieku i w środku tygodnia:) To chyba najprostsze ciastka owsiane jakie można sobie wyobrazić – wystarczy zmieszać płatki z bananem, masłem orzechowym, odrobiną miody i oleju kokosowego i upiec. Mało składników, jeszcze mniej pracy. I w tej formie można je zostawić – szczególnie jak robicie je np. z przeznaczeniem zabrania przez dzieci do szkoły. Ja swoje dodatkowo polałam czekoladą, która dodaje na pewno walorów smakowych ale nie jest konieczna. Więc wybierzcie opcję na skróty lub opcję de luxe – tak czy siak będą smaczne. Z tym, że ciasta z czekoladą warto potem przechowywać w zimnym miejscu.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły Tagged With: banany, ciastka, danie dla dzieci, do szkoły, masło orzechowe, płatki owsiane, w 30 minut, wegańskie, zdrowe słodycze

Ciasteczka z białą czekoladą i malinami

2 lipca 2015 by cookingforemily 4 komentarze

ciasteczka-z-malinami-i biala-czekolada
Dziś będzie klasycznie – czyli ciastka z białą mąką i cukrem. Uwielbiam kombinować ze zdrowymi wypiekami i deserami ale nie jestem purystką, czasem jak mam ochotę na wypiek w „starym stylu” to ochocie tej ulegam. I w ostatnią sobotę idąc za tym zewem upiekłam ciasteczka z białą czekoladą i malinami. Biała czekolada i maliny to świetna para – doskonale do siebie pasują. Jednak potem trochę żałowałam, że nie użyłam truskawek. Ciasto na ciasteczka jest dość zwarte i ciężko było wmieszać w nie maliny, myślę że twardsze kawałki truskawek sprawdziły by się tu lepiej. Ciasteczka mają dodatek białego sera – co sprawia, że nie są chrupiące ale mają lekko gumowatą strukturę. Nie brzmi to może zachęcająca ale tym, którzy zawsze w dzieciństwie czekali jak w cieście zrobi się zakalec (a wiem, że jest nas sporo) na pewno będzie to odpowiadać.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Do szkoły Tagged With: biała czekolada, ciastka, maliny, słodkie

  • 1
  • 2
  • Next Page »
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciasto ciecierzyca cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kotlety kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki obiad dla rocznego dziecka parmezan placki pomidory płatki owsiane quinoa ryż sałatka smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Obserwuj nas na Instagramie

cooking_for_emily

cooking_for_emily
Nowy rok na blogu inauguruje makaron w sosie jogur Nowy rok na blogu inauguruje makaron w sosie jogurtowym z pieczoną dynią, sosem pomidorowym z chilli i chrupiący czosnkiem. Ottolenghi się nie myli:)
Przepis na blogu, link do bloga w opisie profilu. #makaron#dynia#jogurt#obiad iad#kolacja#pasta#squash#ottolenghi #zdrowejedzenie#zdroweodżywianie#zdroweprzepisy#wiemcojem#zdrowojem #healthyfood#food#foodphotography #foodblogger#warzywa#wegetariańskie#przepis#mniam#smaczne#foodstagram#jedzenie#pyszne#gotowanie
Na blogu podsumowanie najczęściej przez Was czyt Na blogu podsumowanie najczęściej przez Was czytanych przepisów z 2020. Był, minął, i dobrze ale zostały po nim przepisy warte wypróbowania
🌮🌯🥙🥩🥘🍲🥣🥗🍛🍜🍱🍝🥮🍪🥧🧁
 #zdrowejedzenie#zdroweodżywianie#zdroweprzepisy#wiemcojem#zdrowojem #healthyfood#food#foodphotography #foodblogger#warzywa #przepis#mniam#smaczne#foodstagram#jedzenie#pyszne#gotowanie
Gorąca czekolada z tahini i cynamonem i pierniczk Gorąca czekolada z tahini i cynamonem i pierniczki. Wprawiamy się w świąteczny nastrój.
 🎄🍪☕🍫🎄🍪☕🍫🎄🍪☕🍫
Kubeczek od @potoczone
 Przepis na blogu, link do bloga w opisie profilu. #czekolada#goracaczekolada #goracaczekolada #tahini#pierniki #wiemcojem#zdrowojem #healthyfood#food#foodphotography #foodblogger#wegetariańskie#przepis#mniam#smaczne#foodstagram#jedzenie#pyszne#gotowanie#zoomnasmak @aniawlodarczyk
W ostatni weekend w końcu udało się przewietrz W ostatni weekend w końcu  udało się przewietrzyć głowę i pooddychać lasem.
Jest jesień jest dynia. A konkretnie pierożki z Jest jesień jest dynia. A konkretnie pierożki z dynią i soczewicą do maczania w jogurtowym sosie. Przekąska do rączki.
A wszystko to w pięknych naczyniach od @potoczone -zerknijcie na 3 zdjęcie gdzie dokładnie widać ich urodę i polecam zajrzyjcie do Kingi bo może znajdziecie u niej coś dla siebie/bliskich. Wszak święta tuż tuż a w tym roku  szczególnie warto w swoich decyzjach prezentowych wspierać małe biznesy.
🎁🎁🎁🎁🎁
Przepis na blogu, link do bloga w opisie profilu. #pierożki#przekąska#dynia#soczewica#wegeteriańskie#zdrowejedzenie#zdroweodżywianie#zdroweprzepisy#wiemcojem#zdrowojem #healthyfood#food#foodphotography #foodblogger#warzywa#wegetariańskie#przepis#mniam#smaczne#foodstagram#jedzenie#pyszne#gotowanie
Drożdżowe paluchy z parmezanem i bazylią. Do ch Drożdżowe paluchy z parmezanem i bazylią. Do chrupania na długie, listopadowe wieczory pod kocem z książką lub filmem.
🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨
Przepis na blogu, link do bloga w opisie profilu. #paluchy#przekąska#drożdżowe #wypieki#parmezan#zdrowejedzenie#zdroweodżywianie#zdroweprzepisy#wiemcojem#zdrowojem #healthyfood#food#foodphotography #foodblogger#warzywa#wegetariańskie#przepis#mniam#smaczne#foodstagram#jedzenie#pyszne#gotowanie
Siła jest kobietą! #strajkkobiet Autorka @karo Siła jest kobietą! #strajkkobiet 

Autorka @karo.koto
@strajk_kobiet

Btw. To mój tysięczny post na instagramie. Jakby uroczyście
Jesienią potrzebuję dań, które otulają jak ko Jesienią potrzebuję dań, które otulają jak kocyk. A co może być bardziej otylające jak makaronowa zapiekanka z czterema serami pod chlebową kruszonką?🥰
Przepis na blogu, link do bloga w opisie profilu. #zapiekanka#makaron#makaronowazapiekanka #sery#czterysery#pesto#pasta#cheese#comfortfood #zdrowejedzenie#zdroweodżywianie#zdroweprzepisy#wiemcojem#zdrowojem #healthyfood#food#foodphotography #foodblogger#warzywa#wegetariańskie#przepis#mniam#smaczne#foodstagram#jedzenie#pyszne#gotowanie#obiad#kolacja
Talerz parującej zupy- jeden z ulubionych jesien Talerz parującej zupy-  jeden z ulubionych jesiennych widoków 😍🍂🍁 A Wy jak znosicie przesilenie?
#jesień #niestety
Load More... Follow on Instagram

Jesteśmy tu

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

rondel

Copyright © 2021 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress