Zanim wiosna się na dobre zadomowi a wraz z nią nowalijki, sałatki i kolejne owoce sezonowe raz jeszcze ukłon w stronę poczciwych warzyw korzeniowych. To jest moje ulubione danie z ich udziałem- frytki z warzyw korzeniowych, obtoczone w kaszce kukurydzianej z obłędnym sosem z tahini. Jak dla mnie danie idealne.
Możecie użyć dowolnych warzyw – marchewki, selery, pietruszki i koniecznie jak macie gdzie zakupić to pasternak – lekko słodkawy genialnie się sprawdzi w tym daniu. Warto też zainwestować w warzywa ekologiczne, pełniejsze w smaku niż supermarketowe. I do tego sos z pasty tahini, czosnkowo-cytrynowy. Połączenie smaków wybitne. Te frytki mogą stanowić dodatek do dania głównego ale jak dla mnie to jest gwóźdź programu a nie żaden dodatek.
…
