Lubię dobrze i zdrowo rozpoczynać dzień. Lubię tę świadomość, że mój organizm dostał zastrzyk energii, witamin i zdrowia. Ale lubię też, żeby śniadanie było smaczne, a nawet lekko dekadenckie i rozpieszczające. Często ciężko to pogodzić. A już na pewno nie spodziewałam się, że uda mi się to pogodzić za pomocą kaszy quinoa. To że jest bardzo zdrowa to wiem i pisałam o tym przy okazji kotletów ze szpinakiem, często jej używam w mojej kuchni i nie raz tu już się pojawiała ale zawsze w daniach wytrawnych. Okazało się jednak, że quinoa na śniadanie to nie tylko zdrowa opcja, ale dzięki dodatkowi czekolady, miodu i mleka kokosowego też genialna i w wersji słodkiej. Żeby jednak szala po stronie „zdrowe” przeważała dodałam jeszcze łyżkę nasion chia (które możecie pominąć). Do tego dania możecie użyć zarówno kaszy jak też płatków quinoa. Ja akurat miałam płatki, które mają też tę zaletę, że całość jest dodatkowo bardzo szybka do przygotowania.
- ½ szklanki płatków quinoa ( lub kaszy quinoa )
- ½ szklanki wody
- ½ szklanki mleka kokosowego (lub mniej/wiecej do uzyskania lubianej konsystencji(
- 30 g czekolady (ja miałam gorzką)
- miód – ok 1 łyżeczki , lub więcej do smaku
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżka nasion chia (opcjonalnie)
- do posypania: orzechy, wiórki kokosowe
- Płatki quinoa umieścić w garnku, zalać wodą, przepłukać i wodę odlać – należy to robić na sitku – przełożyć z powrotem płatki do garnka.
- Zalać ½ szklanki wody i zagotować. Gotować ok 5-7 minut aż woda wyparuje (można trochę wody dolać w razie konieczności). Jak macie normalną kaszę (nie w płatkach) to należy ją gotować ok 15 minut.
- Kaszę zestawić dodać czekoladę i masło, pomieszać do rozpuszczenia i dodać mleko kokosowe.
- Dosłodzić miodem, dodać nasiona chia. Odstawić na kilka minut.
- Przed podaniem posypać orzechami i wiórkami kokosowymi.
początek dnia z takim śniadaniem musi być udany 🙂
2 szklanki płatków quinoa czy miało być 1/2 szkl ..? 🙂
1/2 szklanki oczywiście. Dziękuję za bystre oko:)