Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie

Sałatka z kaszą jaglaną, pieczonymi w miodzie warzywami i pesto

4 stycznia 2016 by cookingforemily 2 komentarze

salatka-z-kaszy-jaglanej-z-warzywami

W cały ten okres okołoświąteczny, zajadając kolejne mięsiwa – kaczki, gęsi, schaby pieczone, obiecywaliśmy sobie ” to co? w styczniu żywimy się warzywami?”. No więc słowo się rzekło. W styczniu ma być warzywnie. Zaczynamy więc od sałatki z kaszy jaglnej, z dodatkiem pieczonych warzyw korzeniowych. Właściwie robię ją bardzo często w różnych odsłonach – podstawą są pieczone warzywa – tym razem były to marchewki, seler, pietruszka i cebula ale mogą być inne korzeniowe ( pasternak, buraki czy słodkie ziemniaki). Upieczone warzywa mieszam z kaszą – jaglaną, quinoa lub kuskusem. Czasem dodaje jeszcze jakiś ser np fetę. Do tego sos na bazie oliwy lub pesto i coś chrupiącego – tym razem pestki słonecznika i sezamu ale mogą to być płatki migdałowe, orzechy piniowe, pistacje albo pestki dyni. Za każdym razem trochę inaczej ale za każdym razem pysznie i zdrowo. Zapiekane warzywa uwielbiam, i często wrzucam co mam do piekarnika i potem zajadam w różnych postaciach. Przy okazji przypominam zeszłoroczny przepis na frytki z warzyw korzeniowych z sosem tahini – jeden z moich ulubionych na blogu.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Do szkoły, Na obiad, Wegetariańskie Tagged With: bezglutenowe, kasza jaglana, marchewka, pesto, pietrzuszka, sałatka, seler, warzywa korzeniowe, wegańskie, wegetariańskie

Zupa z zimowych warzyw

18 lutego 2015 by cookingforemily 6 komentarzy

zupa-z-zimowych-warzyw
Przez chwilkę było cieplej i słonecznie, potem znów minusy.. nie byłam oczywiście tak naiwna, żeby myśleć, że to już TO (wiosna!!) bo wiem, że polskie przysłowia muszą się spełnić. Zanim będzie jak w garncu, trzeba jeszcze trochę podkuć buty – co u mnie objawia się gotowaniem rozgrzewających, idealnych na zimę, pożywnych zup. Dziś jedna z mojej absolutnej czołówki ulubionych- kremowa zupa z zimowych warzyw. W roli głównej występują tu nasze pospolite „rosołowe” warzywa – marchewka, pietruszka, seler, por a do tego cebula, ziemniaki i czosnek. Zimowa klasyka, lokalnie, bez ekstrawagancji. Można by się było spodziewać, że zupa jest też pospolita w smaku ale dzięki kilku przekrętom wcale tak nie jest. Po pierwsze – warzywa trzeba rozdrobnić (część jest starta na tarce a reszta drobno pokrojona) i przysmażyć, a nawet lekko przypalić, na masełku – dzięki temu zupa ma specyficzny, słodkawy smak. Po drugie dodaję do niej kremowy serek topiony (wiem, wiem jest tłusty i niezdrowy ale nie bądźmy purystami, jeden mały serek nie zaszkodzi a dzięki niemu całość jest jeszcze bardziej kremowa). A po trzecie posypuję ją podsmażonymi na chrupko kawałkami boczku. Mam nadzieję, że to pobudziło Waszą wyobraźnię:) Ja tę zupę od lat gotuję zimą i pewnie będzie tak w kolejnych latach bo okazało się, że Emi jest jej kolejną fanką. 

… 

Read More »

Filed Under: Zupy Tagged With: marchewka, seler, zupa, zupa krem

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciastka ciasto ciecierzyca cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kotlety kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki parmezan pesto placki pomidory płatki owsiane quinoa ryż smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Jesteśmy tu

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

rondel

Copyright © 2025 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress