Przepis idealny na teraz? Mrożony i z truskawkami! I taki mam dziś dla Was – mrożone kwadraty z truskawkowym musem z dodatkiem nasion i kokosowym spodem. Niesłodki, zimny deser z truskawkami. Sprzymierzeniec w upałach i doskonały pomysł na przerobienie nadmiaru truskawek. Niskokaloryczny, bezglutenowy, wegański, mrożony smakołyk na powitanie lata.

Jak znosicie upały? Emi w basenie u dziadków, ja w klimie w pracy, jakoś trzeba sobie radzić.. chociaż wolałabym opcje z basenem:)

Print Recipe

5 from 2 votes

Mrożona kostka truskawkowo-kokosowa

Najlepszy deser na lato i upały – mrożony mus truskawkowy na kokosowym spodzie

Prep Time10 mins

Cook Time10 mins

Mrożenie2 hrs

Ingredients

SPÓD

• 2 szklanki wiórków kokosowych
• 50 ml mleczka kokosowego
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 1 szczypta soli

WIERZCH

• 2 szklanki truskawek
• 4 łyżki syropu z agawy lub innego słodziwia
• 1/2 łyżeczki skórki cytrynowej ( lub z pomarańczy)
• 3 łyżki nasion chia

Instructions

• Wiórki przełożyć do blendera i zmiksować, dodać pozostałe składniki i miksować aż powstanie masa.

  Formę (u mnie 20×30 cm) wyłożyć folią spożywczą, na to wyłożyć masę, dobrze ubić, żeby był gładki spód i wstawić do zamrażarnika na czas przygotowania wierzchu
• Truskawki umyć, wyszypułkować, pokroić w kawałki i przełożyć do garnka z syropem z agawy. Dodać 2 łyżeczki wody. Gotować na wolnym ogniu aż truskawki puszczą sok ( ok 10 minut) – truskawki zmiksować, dodać skórkę i nasiona chia, wymieszać i odstawić do całkowitego przestygnięcia.
• Masę truskawkową wylać na spód kokosowy, wstawić do zamrażarnika na conajmniej godzinę ale najlepiej całą noc,

  Przed podaniem wyjąć i lekko rozmrozić żeby dało się pokroić.