Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie
You are here: Home / Przepisy / Bezglutenowe / Suflet z łososia

Suflet z łososia

22 czerwca 2015 by cookingforemily 2 komentarze

suflet-z-lososia
Suflet z łososia to danie, które można podać na obiad małemu dziecku ale też sprawdzi się na eleganckim przyjęciu jako przystawka. W tym drugim wypadku koniecznie z lampką białego wina i np sałatą w sosie vinaigrette. Ja się zawsze sufletów bałam – że kapryśne, że opadają, że tylko dla wprawionych kucharzy. To był mój pierwszy suflet ( o ile czegoś po drodze nie puściłam w niepamięć). Pięknie wyrósł ponad formę, ale po wyjęciu z piekarnika tylko chwilę trzymał formę i zacząć opadać. Zdjęcie zrobiłam w końcowej fazie opadania. Troszkę też za długo go piekłam – nie powinien być tak spieczony na wierzchu. Ale to, że opadł nie wpłynęło za bardzo na jego smak – pozostał nadal bardzo delikatny i lekki. Pierwszy suflet nie za płot tylko do brzucha.

5.0 from 1 reviews
Suflet z łososia
 
Drukuj
Prep time
20 min
Cook time
25 min
Total time
45 min
 
Danie z klasycznego repertuaru - delikatny suflet z łososia. Na obiad dla małego dziecka jak też na elegancką przystawkę
Author: www.cookingforemily.pl
Serves: 4
Ingredients
  • ½ kg filetu z łososia ( świeże)
  • 250 ml śmietanki słodkiej 18 %
  • 5 jajek
  • posiekane 2 łyżki koperku
  • sól, pieprz
  • masło do wysmarowania kokilek
Instructions
  1. Filety umyć, osuszyć, pozbawić pesetą wszystkich ości i pokroić w kostkę. Zblendować na gładką masę.
  2. Białka oddzielić od żółtek.
  3. Do łososia dodać żółtka i śmietanę i ucierać łyżką ok 5-7 minut do uzyskania gładkiej masy.
  4. Dodać koperek i przyprawy – wymieszać.
  5. Foremki na suflety (4-5 sztuk) wysmarować masłem.
  6. Piekarnik nagrzać do 190 stopni ( grzanie góra i dół).
  7. Białka ubić na sztywną pianę.
  8. /3 białek wmieszać delikatnie do masy, dodać kolejne ⅓ białek i delikatnie wymieszać. Dodać resztę białek i delikatnie wymieszać.
  9. Masę przełożyć do kokilek, wstawić do piekarnika na ok 20-25 minut aż ładnie wyrosną i się zarumienią.
3.3.3070

 

Related Posts

  • Kremowy sos pomidorowo-szpinakowy do makaronu. Dla dziecka

    Makaron dla dziecka z sosem pomidorowo-szpinakowym. Danie z cyklu prosto, szybko, zdrowo i pożywnie. Czyli…

  • Risotto z rybą i szpinakiem, dla dziecka

    Ryba... temat ciężki. Wiadomo, że powinniśmy jeść je przynajmniej raz a najlepiej 2-3 razy w…

  • Zapiekanka ze szparagami na chlebie

    Ten rok to nie jest rok w którym przekonałam Emilkę do jedzenia szparagów, niestety. Rok…

Filed Under: Bezglutenowe, Dla najmłodszych, Na obiad, Na okazję Tagged With: bezglutenowe, danie dla dzieci, łosoś, obiad dla rocznego dziecka, suflet

« Pomidorowy sos do mięs z grilla
Serek jaglany z nerkowcami i truskawkowym sosem »

Comments

  1. marcelina says

    23 czerwca 2015 at 23:35

    Pamiętam jak przygotowałam swój pierwszy suflet. Wyglądał ok ale zaraz po wyjęciu zaczął powoli zapadać się. Szybko chwyciłam aparat i robiłam jak najwięcej zdjęć 🙂
    Twój suflet wygląda bardzo apetycznie i chętnie bym takiego skosztowała 🙂

    Odpowiedz
  2. Moje Bistro says

    11 sierpnia 2015 at 15:35

    Wygląda jak z restauracji. Pycha!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena Przepisu




Oceń tę receptę:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciastka ciasto ciecierzyca cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kotlety kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki parmezan pesto placki pomidory płatki owsiane quinoa ryż smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Jesteśmy tu

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

rondel

Copyright © 2025 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress