To brownie bez pieczenia jest obłędne tyle Wam powiem. Na bazie daktyli i orzechów, z dodatkiem kakao – bez cukru. Ale wyjątkowe jest przez dodatek pomarańczy i kardamonu. U nas był to hit. Z masy można też ulepić trufle, wtedy już bez polewy, można obtoczyć w kakao. Spróbujcie koniecznie. Pracy przy nim niewiele a efekt murowany.

Piszę to wszystko w oparciu o wspomnienia tego smaku:) bo aktualnie u nas w domu choroba. Emilka wywieziona do dziadków a my chorujemy oglądając The Americans bo nic innego nie jesteśmy w stanie zrobić. Ledwo żyję i straciłam smak. Jedzenie nie cieszy i smakuje jak tektura. Więc na własnie kubki smakowe przekonuję się jakie straszne byłoby życie bez smaku. Nie myśli się o tym na co dzień. Więc doceńcie, że macie smak i uczcijcie to jakimś smakołykiem  – to brownie będzie idealne. Być może trochę bredzę po 3 dniach gorączkowania więc już lepiej skończę.

5.0 from 1 reviews

Orzechowo-daktylowe brownie bez pieczenia, z kardamonem i pomarańczą

 

Drukuj

Prep time

20 min

Cook time

Total time

20 min

 

Przepyszne i zdrowe brownie bez pieczenia, na bazie orzechów i daktyli z pomarańcza i kardamonem

Author: www.cookingforemily.pl

Serves: 16

Ingredients

• 2 szklanki orzechów (u mnie mieszanka migdałów nerkowców i orzechów włoskich)
• 2 szklanki daktyli
• ½ łyżeczki cynamonu
• ¼ łyżeczki mielonego kardamonu
• skórka i sok z połowy pomarańczy
• 5 łyżek kakao
• 2 łyżki masła orzechowego
• 1 łyżka oleju kokosowego
• POLEWA:
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 4 łyżki kakao
• 1 łyżeczka miodu/syropu z agawy
• 2 łyżki soku z pomarańczy

Instructions

1. Orzechy rozdrobnić w robocie kuchennym – przełożyć do miski.
2. Do robota przełożyć daktyle ( jak macie takie twarde to trzeba je wcześniej zalać wrzątkiem i odczekać ok 10 minut, po czym odsączyć z wody), skórkę i sok z pomarańczy, kakao, cynamon, masło orzechowe i olej kokosowy – zmiksować na gładka masę.
3. Jak macie mocny i pojemny robot to można do masy dodać orzechy i wszystko pulsacyjnie zmieszać aż połączy się w kulkę masy.
4. Ja mam za mały kielich więc mieszankę daktylową przełożyłam do orzechów i wyrobiłam ręką na gładką masę.
5. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie 20x30 cm).
6. Składniki polewy umieścić w małym garnku, podgrzać i wymieszać na gładką masę ( podgrzać tylko tyle żeby się olej rozpuścił, nie gotować bo może się zważyć)
7. Polewę wyłożyć na wierzch, rozprowadzić i wstawić na minimum godzinę do lodówki przed pokrojeniem.
8. Przechowywać w lodówce.

3.5.3208

Inspiracja: blog „To her core”