Lato rozbuchane, nadmiar warzyw i dojrzałych owoców, tryskających smakiem – lubię te miesiące jak żadne inne. Nie tylko dlatego, że są wakacje i urlopy ( a tak się składa że jestem w przerwie urlopowej pomiędzy corocznym wypadem na Mazury do Ulnowa, a corocznym wypadem do Wrocławia na NH więc jest chilli relaks) ale właśnie też przez te smaki i ten nadmiar wszystkiego. Gotuję teraz tylko warzywnie i sezonowo. Piekę z malinami, morelami, wiśniami, jagodami. Cieszę się tym co zaraz się skończy.

Te owsiane batony powstały dwa tygodnie temu, podczas wizyty u mojej mamy, gdzie akurat było mnóstwo malin. Oprócz płatków owsianych jest w nich mnóstwo smacznych i zdrowych składników – masło orzechowe, miód, nasiona chia, płatki migdałowe i wiórki kokosowe. Dużo dobrego. W sam raz na drugie śniadanie.

Print Recipe

Owsiane batony z malinami

Zdrowe owsiane batony z malinami, masłem orzechowym, płatkami migdałowymi, wiórkami kokosowymi i nasionami chia, miedzy innymi…

Prep Time15 mins

Cook Time30 mins

Ingredients

• 2 i 1/2 szklanki płatków owsianych
• 4 łyżki oleju kokosowego rozpuszczony
• 1/4 szklanki masła orzechowego
• 5 łyżek miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki nasion chia
• 1 łyżka nasion siemienia lnianego
• 1/4 szklanki wiórków kokosowych
• 1/4 szklanki płatków migdałowych
• 1/4 szklanki nasion dyni
• szczypta soli
• 1 szklanka malin

Instructions

• Połowę płatków owsianych zmiksować w blenderze, żeby były konsystencji mąki.

  Przełożyć do miski i dodać resztę składników (bez malin). Wymieszać dobrze całość.

  Delikatnie wmieszać maliny.

  Formę do pieczenia (ok 20×30 cm) wyłożyć papierem, piekarnik nagrzać do 180 stopni.

  Masę wyłożyć na formę do pieczenia, wygładzić.

  Piec ok 25 minut, całkowicie wystudzić przed pokrojeniem ( najlepiej jakby spędziło noc w lodówce).

Notes

Inspitacja: Aberdeen’s Kitchen