Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie

Trójskładnikowy krem czekoladowy z batatów

25 kwietnia 2017 by cookingforemily 7 komentarzy

krem-czekoladowy-z-batatow

Przed świętami zrobiłam sobie słodyczowy detoks. Ponad 3 tygodnie nie jadłam żadnych słodyczy, niestety w święta pękłam dla mazurków i paschy:) Nie mówię tu o białym cukrze, którego unikam tak czy inaczej, ale mówię o wszelkich słodyczach, nawet tych zdrowych ale zawierających jakieś słodziki. 3 tygodnie bez cukru i jego zamienników, dałam radę chociaż nie było łatwo. Szczególnie po obiedzie organizm domagał się deseru. Z czasem jednak ochota na słodkie mija, więc wyobrażam sobie, że można wyeliminować słodkie z diety, no ale tak na dłuższą metę wydaje mi się szkoda rezygnować z tej przyjemności w życiu:) ale ograniczać na pewno jest dobrze.

Tak czy inaczej podczas tych 3 tygodni wpadłam  na instagramie przepis na ten czekoladowy krem z batatów, jego autorka (@swood.food) pisała, że jak była na cukrowym detoksie to krem ten ratował jej życie. Krem ten zawiera tylko trzy składniki: bataty, olej kokosowy i kakao ( ja zamieniłam na karob) i jest naturalnie słodki tylko dzięki batatom. Nie jest to krem czekoladowy życia, Emilce nie posmakował, ale dla osób które ograniczają cukier, albo go odstawiły na pewno będzie to świetny zamiennik deseru.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Desery Tagged With: bataty, bezglutenowe, kakao, karob, krem czekoladowy, olej kokosowy, słodkie ziemniaki, wegańskie, zdrowe słodycze

Kokosowy jagielnik z jagodami

29 marca 2017 by cookingforemily 14 komentarzy

 

kokosowy jagielnik

Zdjęcia i przepis na kokosowy jagielnik powstały dla ładnebebe. Tematem była kasza jaglana – więc składnik idealny jako zadanie dla mnie. Z kaszy gotuję bardzo dużo i na moim blogu znajdziecie mnóstwo przepisów z wykorzystaniem kaszy jaglanej. Jest jaglanka śniadaniowa, w postaci kaszek, zapiekanek, placków, granoli i smoothie, jest chleb z dodatkiem kaszy, są słodkości: muffinki, batony,  są też dania obiadowe: zupy, sałatki, kopytka, kotleciki, pulpety czy tarta. Ale przy okazji tego „zadania” od ładnebebe uświadomiłam sobie, że nie ma na bogu ciasta, chociaż o cieście z kaszy jaglanej myślałam nie raz.

Powstał więc ten jagielnik, z dodatkiem wiórków, mąki i mleka kokosowego. Jest wegański i bezglutenowy, zdrowy i pyszny – szczególnie jeszcze lekko ciepły z dodatkiem polewy z jagód. Jagody oczywiście mrożone, można też zastąpić mrożonymi wiśniami. Zadanie wykonane:)

kokosowy-jagielnik

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Ciasta i ciasteczka, Do szkoły Tagged With: bezglutenowe, ciasto, kasza jaglana, mleko kokosowe, olej kokosowy, wegańskie, wiórki kokosowe

Kokosowy krem czekoladowy z nerkowcami

15 marca 2017 by cookingforemily 17 komentarzy

kokosowy-krem-czekoladowy

Dziś mam dla Was prawdziwy hit. Ten kokosowy krem czekoladowy z nerkowcami jest przepyszny. Piszę te słowa i przypominam sobie jego smak, niestety dawno już po nim nie ma śladu… to zdecydowanie zdrowsza wersja kremu czekoladowego – bez nabiału, na bazie mleka kokosowego, gęstość i aksamitność zawdzięcza zmielonym nerkowcom, olejowi kokosowemu i gorzkiej czekoladzie. U nas pokochali go wszyscy.

Ja w niedzielę wróciłam z 4-dniowego pobytu w Madrycie, gdzie było pełno słońca i 24 stopnie ciepła. Nie muszę chyba dodawać, że powrót do polskiej pogody i puchówki był ciężki. Przydałby mi się teraz taki krem czekoladowy… niestety zjedliśmy całość w zeszły weekend. A to zdecydowanie świetny sposób na poprawienie nastroju w ciężkim czasie oczekiwania na wiosnę.

kokosowy-krem-czekoladowy

… 

Read More »

Filed Under: Desery Tagged With: czekolada, krem czekoladowy, mleko kokosowe, nerkowce, olej kokosowy, wegańskie

Migdałowa owsianka z kakaową polewą

23 lutego 2017 by cookingforemily 2 komentarze

migdalowa-owsianka

Dużo ostatnio o maśle migdałowym ale co poradzę, że jestem w nim zakochana:) A masło to najczęściej zużywam do przygotowania porannej owsianki. Ta migdałowa owsianka z domową czekoladą (na bazie oleju kokosowego i kakao) gości u nas ostatnio najczęściej. Można ją posypać różnościami ( nasiona i orzechy) ale i bez tego jest bardzo bogata i pożywna. Do środka czasem dodaję nasiona chia, albo siemię lniane. Polewę można też zrobić z karobem. A czasem, muszę Wam się przyznać, kiedy nie chce mi się robić polewy (chociaż nie chodzi tu o czas bo robi się ją bardzo szybko a raczej chodzi o mycie dodatkowego garnka:) to zamiast polewy posypuję tę owsiankę posiekaną na kosteczki gorzką czekoladą. Więc jak to zwykle bywa z owsiankami potraktujecie moją propozycję jako inspirację a nie przepis do ścisłego stosowania.

… 

Read More »

Filed Under: Na śniadanie Tagged With: chia, kakao, masło migdałowe, olej kokosowy, owsianka, płatki owsiane, sezam, śniadanie dla dziecka

Batoniki z kaszą jaglaną (ekspandowaną) w czekoladzie

9 listopada 2015 by cookingforemily 24 komentarze

batoniki-z-kasza-jaglana-w-czekoladzie
Słodycze to u nas cały czas ciężki temat. Czasem czuję się jak jakiś oszalały ideowiec, sam w walce przeciwko całemu światu. Nie chcę, żeby Milka jadła sklepowe słodycze pełne syropu glukozowo-fruktozowego, utwardzanych tłuszczy, chemicznych barwników. I najczęściej mam wrażenie, że jestem w tym sama. W przedszkolu bułka z nutellą na podwieczorek, słodycze jako najłatwiejszy prezent dla dziecka od znajomych i nieznajomych, dziecięce imprezy pełne cukierków, żelków i gazowanych napojów. W najbliższej rodzinie też brakuje wsparcia, jest albo niejawne przemycanie cukierków i czekoladek albo jawne ” ty też jadłaś słodycze i nic ci nie jest”, ” co jej zaszkodzi jeden cukierek?”. Jeden pewnie nie zaszkodzi, nie rzucam się z krzykiem jak widzę cukierek w jej ręku –  ale nie chcę, żeby to było normą. Nie chcę żeby codziennie jadła niezdrowe słodycze  a z drugiej strony rozumiem, że codziennie może mieć ochotę na słodkie. Stąd nasza cotygodniowa rutyna – w weekend robię zapas zdrowych słodyczy – trufle, batoniki, czekoladki, ciasteczka, żeby potem w tygodniu Milka miała coś słodkiego na ząb jak przyjdzie jej na to ochota. Nie jestem przeciwniczką słodkiego, jestem za słodyczami, ale tymi zdrowymi. Mam nadzieję, że przepisy jakie znajdziecie na blogu na zdrowe słodycze będą dla Was inspiracją. Nie ma nic złego w jedzeniu słodyczy codziennie, szczególnie jak się jest dzieckiem.

A dziś przepis na bardzo szybkie batoniki z kaszą jaglaną ekspandowaną,  czekoladą na bazie oleju kokosowego i kakao, słodzone miodem. Jaglaną można zastąpić ekspandowaną gryką, owsem albo amarantusem. Przygotowuje się je w 10 minut. Potem trzeba odczekać aż się ścisną w lodówce i gotowe. Kroimy, pakujemy w pudełko ( trzeba i trzymać w lodówce bo olej kokosowy się szybko rozpuszcza) i zajadamy jak przyjdzie ochota na słodkie.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Przekąska Tagged With: batoniki, bezglutenowe, kakao, kasza jaglana, olej kokosowy, zdrowe słodycze

Kwadraty z masłem orzechowym i daktylami

15 czerwca 2015 by cookingforemily 3 komentarze

kwadraty-z-maslem-orzechowym-daktylami-orzechami-i-karobem
„Jestem trochę niegrzeczna, ale bardzo ładna” powiedziała ostatnio Emilka do siebie, przeglądając się w lustrze. Uśmiechnęłam się i pomyślałam – obyś córko zawsze tak o sobie myślała.  Już dziś boli mnie serce na myśl o jej trudach dorastania, nastoletnich kompleksach, porównywaniu się do innych, niezadowoleniu z własnego wyglądu. Czy można dziecko uodpornić czy zaszczepić na to wszystko? Jak? … Póki co mówię jej często że ją kocham, dużo przytulam, całuję i staram się dać podwaliny dla pewności siebie.

No i dobrze karmię:) tego póki co nie docenia zupełnie, ale to mam nadzieję, też kiedyś zaowocuje. Ciągle szukam i wymyślam przepisy na zdrowe słodycze. Ten akurat znaleziony w sieci (link na końcu) – kwadraty z masłem orzechowym, daktylami, karobem i migdałami. Bez pieczenia, bez glutenu, bez cukru, ze zdrowym olejem kokosowym. Jedyny minus to ten, że trzeba je trzymać w lodówce, więc nie można zapakować na przekąskę np. do szkoły ( no chyba, że w zimie).

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Desery, Przekąska Tagged With: bezglutenowe, daktyle, karob, masło orzechowe, migdały, olej kokosowy, raw, słodkie, w 30 minut, zdrowe słodycze

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciastka ciasto ciecierzyca cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kotlety kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki parmezan pesto placki pomidory płatki owsiane quinoa ryż smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Jesteśmy tu

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

rondel

Copyright © 2025 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress