Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie

Kokosowy pudding chia ze śliwkami

12 września 2018 by cookingforemily 9 komentarzy

kokosowy-pudding-chia-ze-sliwkami

Kokosowy pudding chia z przesmażonymi śliwkami z cynamonem…zawsze jestem zachwycona jak takie pyszne rzeczy okazują się być jednocześnie bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Przyjemność przy minimalnym wkładzie pracy i czasu. Mleko kokosowe i śliwki do dobre połączenie, testowałam je w tej jalglanej zapiekance śniadaniowej, w tej kokosowej owsiance ze śliwkami i czekoladą a także w czekoladkach z wiórkami kokosowymi i śliwką– zawsze było pysznie. Z podanych proporcji wychodzą dwa słoiczki – akurat, żeby zabrać na 2 śniadanie do pracy albo szkoły.

Emilka niestety nie lubi mleka kokosowego, więc wszystkie frykasy z jego dodatkiem zostają dla mnie. Ja uwielbiam i dodaję do wszystkiego. Moja spiżarka zawsze musi pomieścić kilka kartonów. Najczęściej kupuję je właśnie w kartonach 1 i 1/2 litra i zawsze wybieram takie co ma w składzie tylko wodę i kokos.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Desery, Na śniadanie, Przekąska Tagged With: bezglutenowe, chia, do szkoły, mleko kokosowe, pudding, śliwki

Owsiane ciasto ze śliwkami i migdałami

30 sierpnia 2018 by cookingforemily 8 komentarzy

owsiane-ciasto-ze-śliwkami

Wszystko w tym roku wcześniej dojrzewało – wcześniej były truskawki, potem zaraz maliny, morele i jagody, wszystko się przesunęło w czasie. I o ile na początku to bardzo mnie cieszyło, wszystkich chyba wyposzczonych po zimie ale teraz z tym gorzej gdy w połowie lata mieliśmy już jesień na stole. Na śliwki już dawno się zaczął sezon, a już widzę, że pojawiać się zaczyna dynia na blogach – no na to nie jestem jeszcze mentalnie gotowa i odmawiam:) Tymczasem cieszę się śliwkami i zajadam je w różnych konfiguracjach. Dziś mam dla Was super proste i przepyszne owsiane ciasto ze śliwkami mi migdałami, które upiekłam w zeszły deszczowy weekend ku pokrzepieniu. Robi się je szybko, składniki wystarczy niedbale zmieszać na kruszonkę, wylepić nimi formę, trochę podpiec, na to powrzucać śliwki z cukrem i cynamonem i na wierzch znów kruszonka i na 30 minut do piekarnika. Śliwki, migdały, cynamon – zapach w domu obłędny. Można zjeść jako śniadanie (pierwsze lub drugie), można dodać trochę jogurtu albo dekadencko gałkę lodów. Zakochałam się w tym cieście i chyba w weekend upiekę je ponownie.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka, Na śniadanie Tagged With: ciasto, płatki owsiane, śliwki

Owsianka z dynią i śliwkami

6 listopada 2017 by cookingforemily 2 komentarze

owsianka-dynia-sliwki

To taki czas w ciągu roku kiedy dynia ciągle u nas ląduje w piekarniku, piekę i miksuję i tak w kółko.  A niestety pure z dyni dość szybko kwaśnieje, nawet w lodówce to muszę to powtarzać często. Pure dodaję najczęściej do śniadań – do placuszków, omletów i owsianek. Z owsianką jednak jest kłopot u nas ostatnio – bo Emilka stała się w tym temacie bardzo  konserwatywna – ma swoją ulubioną owsiankę – z jabłkiem, chia i  siemieniem lnianym i jak tylko zrobię ją inaczej niż zwykle to protestuje. Więc mało u nas ostatnio eksperymentów owsiankowych ale od czasu do czasu nie mogę sobie odmówić próbowania nowych wersji, chociaż muszę potem negocjować z Emi, żeby ją zjadła.

Owsianka z dynią, często  u nas też gości w zapiekanej formie. Dziś jednak przepis na klasyczną gotowaną owsiankę, którą podaje ze smażonymi (albo pieczonymi) śwlikami i orzechami włoskimi. Dynia i śliwki to idealny jesienny duet.

… 

Read More »

Filed Under: Na śniadanie Tagged With: orzechy, owsianka, płatki owsiane, śliwki

Knedle ze śliwkami

30 października 2017 by cookingforemily 4 komentarze

knedle-ze-sliwkami

W zeszłym tygodniu do księgarni trafiła książka Zuzy Zak „Polska. Nasza kuchnia w nowej odsłonie”. Jest to książka o kuchni polskiej, która pierwotnie powstała z myślą o cudzoziemcach. Autorka, która wyemigrowała z kraju do Anglii mając lat osiem, napisała ją żeby pokazać, że kuchnia polska to nie tylko pierogi – że jest bardzo zróżnicowana, smaczna i nie jest jedynie przyjmowaniem kalorii, żeby chronić się przed mrozem. Oprócz przepisów znajdziecie tam też rys historyczny – dlaczego Polacy jedzą jak jedzą.

Przeglądając ją przeżyłam podróż do smaków dzieciństwa – znajdziecie tam mnóstwo klasyków jakie jadało się pewnie w każdym domu – placki ziemniaczane, pasztety, zupy (grzybowa, żurek, krupnik, barszcz, szczawiowa) pierogi ( oczywiście też), gulasz, wątróbka, zrazy, kopytka, leniwe, buraczki, marchewka z groszkiem czy ciasta – makowiec, sernik, mazurek.

Szczególnie bliski mi był rozdział ze śniadaniami – czytając go czułam się jakbyśmy się wychowywały z Zuzą w tym samym domu! Jajecznica z cebulką, kasza manna z sokiem malinowym, naleśniki z serem, ryż zapiekany z jabłkami, omlety – to wszystko jadło się też i u nas bardzo często. Zabrakło tylko jajecznicy z móżdżkiem cielęcym, którą zajadłam się w dzieciństwie, ale zdaję sobie sprawę, że to może być zbyt kontrowersyjne danie jak dla naszych rodaków, nie mówiąc już o obcokrajowcach:)

Nie jest to obiektywna antologia kuchni polskiej a raczej taki miłosny list do wspomnień i smaków z dzieciństwa. Lekko wyidealizowany, tak jak się idealizuje dzieciństwo ale bardzo klimatyczny (podkreślają to bardzo ładne, rustykalne zdjęcia dań). Jest to kuchnia polska autorki – tak jak ją pamięta, za jaką tęskni ale też tak jak ją obecnie interpretuje  – znajdziecie tu bowiem dużo przepisów-wariacji na temat kuchni polskiej, gdzie typowo polskie składniki czy danie   zyskało nowe oblicze (sałatka jarzynowa z krabem, tuńczyk marynowany w żubrówce, gołąbki z jagnięciną w pomidorowo-cynamonowym sosie).

Danie jakie wybrałam do przygotowania na pierwszy ogień to knedle ze śliwkami. U nas w domu nie gotowało się takich knedli, więc do ich przygotowania potrzebuję przepisu, a poza tym wydało mi się być to idealne danie na jesień. I rzeczywiście – knedle były pyszne, miękkie, skąpane w maśle i bułce tartej oraz gorącym soku śliwkowym. Trochę było z nimi zachodu – z ich lepieniem ale zdecydowanie warto było. W przepisie zabrakło mi przybliżonej ilości knedli jakie powinny wyjść z tych proporcji, mi wyszło 10 ale miałam duże śliwki (najlepsze będą węgierki), więc przy mniejszych może wyjść więcej.

… 

Read More »

Filed Under: Na obiad Tagged With: knedle, książki kulinarne, śliwki

Płatki jaglane zapiekane z migdałami i śliwkami

24 października 2016 by cookingforemily 6 komentarzy

platki-jaglane-zapiekane-z-migdalami-i-sliwkami

Lubię zapiekanki śniadaniowe. Zwykle co prawda trochę z nimi roboty, a właściwie może nie tyle roboty co potrzebują więcej czasu na przygotowanie, którego zwykle nie ma w tygodniu rano, ale warto je zrobić na weekendowe śniadanie. Zapiekam najczęściej płatki owsiane i kasze, tym razem zapiekłam płatki jaglane. Nie pierwszy raz- bo zapiekałam je już kiedyś  z mlekiem kokosowym, bananami i czekoladą a dziś pora na śliwki.

A tymczasem, niepostrzeżenie sezon na śliwki zbliża się do końca. Mam wrażenie, że trochę za mało go wykorzystałam. Ten przepis trochę przeleżał u mnie na komputerze, ale nie jest za późno, jeszcze można złapać śliwkę węgierkę, która będzie do niego najlepsza. A jak nie złapiecie to można użyć mrożonej albo innego rodzaju śliwki.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Na śniadanie Tagged With: bezglutenowe, migdały, mleko kokosowe, płatki jaglane, śliwki, śniadanie dla dziecka, wegańskie

Pudding ryżowy ze śliwkami pod migdałową kruszonką

14 października 2015 by cookingforemily 2 komentarze

pudding-ryzowy-ze-sliwkami
Ten tydzień daje mi mocno w kość. Mój organizm nie jest i nigdy nie będzie gotowy na przyjście jesiennej słoty, zimna i deszczu. Klasycznie, jak drogowcy, jestem zaskoczona. I ciężko przechodzę okres adaptacji. Pomaga koc, wyspanie się i słodkie, maślane, kojące dania. Na taką właśnie okazję zarezerwowany jest ten pudding ryżowy ze śliwkami. To broń ciężkiego kalibru: ryż, mleko, masło, śliwki, cukier i chrupiące migdały. Zjadać tylko w stanie ostatecznym!

Pudding jest najlepszy na ciepło ale jeżeli coś Wam zostanie ( chociaż szczerze wątpię 🙂 to po ostygnięciu lekko stężeje i będzie można go spakować na 2 śniadnie do pracy/szkoły.

pudding-ryzowy-ze-sliwkami
… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Desery, Do szkoły Tagged With: bezglutenowe, kruszonka, migdały, pudding, ryż, śliwki

Clafoutis ze śliwkami

18 sierpnia 2015 by cookingforemily 8 komentarzy

clafoutis-ze-sliwkami
Uwielbiam śliwki w ciastach i deserach. Do tej pory jednym z moich ulubionych ciast jest ta tarta se śliwkami w waniloiwym kremie – nie do przebicia, pieczona co rok, w sezonie  na węgierki, po kilka razy. Dziś natomiast mam dla Was coś podobnego: clafoutis ze śliwkami – czyli śliwki zatopione w cieście podobnym do naleśnikowego. Ja dodałam do niego tylko mąkę ziemniaczaną więc wyszło bardziej podobne do budyniu. Najczęściej przygotowuje się clafoutis z czereśniami ale mi w wersji śliwkowej bardziej smakuje.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Desery Tagged With: bezglutenowe, clafoutis, deser, śliwki

Sernikobrownie z dynią i śliwkami

12 listopada 2014 by cookingforemily 2 komentarze

serknikobrownie-z-dynia-i-sliwkami No to dyniowy przepis na drugą nóżkę, tym razem w postaci ciasta a konkretnie w postaci sernikobrownie z dynią i musem śliwkowym. Niestety o większym stopniu skomplikowania niż ten ostatni dyniowy przepis. Ciasto to nie należy do szybkich – trzeba zrobić oddzielnie mus sliwkowy, warstwę brownie i warstwę sernikową. Trochę czasu to wszystko zabiera ale efekt końcowy wynagradza te trudy i czas włożony w przygotowanie. Czekolada, dynia, pomarańcza i śliwka świetnie się razem czują. Ciasto na okazje. I oby takich nie brakowało w naszym życiu!

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka Tagged With: ciasto, dynia, sernik, śliwki

Tarta ze śliwkami zapieczonymi w waniliowym kremie

3 września 2014 by cookingforemily 11 komentarzy

tarta-ze-sliwkami-w-kremie-waniliowym

To jest jedno z moich ulubionych ciast: tarta ze śliwkami , koniecznie węgierkami, zapieczonymi w waniliowym, budyniowym kremie… jest przepyszne! Robię je zawsze o tej porze co teraz, trochę osładza ten ciężki czas w ciągu roku, określany jako „lato prawie się skończyło”. I chociaż śliwki węgierki to znak, że jesień tuż, tuż to kosztując tego ciasta będziecie, na chwilę przynajmniej, wdzięczni za to, że to jednak początek września, a nie powiedzmy upalny czerwiec.

… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka Tagged With: ciasto, ciasto z owocami, śliwki

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciastka ciasto ciecierzyca cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kotlety kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki parmezan pesto placki pomidory płatki owsiane quinoa ryż smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Jesteśmy tu

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

rondel

Copyright © 2025 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress