Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie

Pudding ryżowy ze śliwkami pod migdałową kruszonką

14 października 2015 by cookingforemily 2 komentarze

pudding-ryzowy-ze-sliwkami
Ten tydzień daje mi mocno w kość. Mój organizm nie jest i nigdy nie będzie gotowy na przyjście jesiennej słoty, zimna i deszczu. Klasycznie, jak drogowcy, jestem zaskoczona. I ciężko przechodzę okres adaptacji. Pomaga koc, wyspanie się i słodkie, maślane, kojące dania. Na taką właśnie okazję zarezerwowany jest ten pudding ryżowy ze śliwkami. To broń ciężkiego kalibru: ryż, mleko, masło, śliwki, cukier i chrupiące migdały. Zjadać tylko w stanie ostatecznym!

Pudding jest najlepszy na ciepło ale jeżeli coś Wam zostanie ( chociaż szczerze wątpię 🙂 to po ostygnięciu lekko stężeje i będzie można go spakować na 2 śniadnie do pracy/szkoły.

pudding-ryzowy-ze-sliwkami
… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Desery, Do szkoły Tagged With: bezglutenowe, kruszonka, migdały, pudding, ryż, śliwki

Czekoladki kokosowe ze śliwką

25 sierpnia 2015 by cookingforemily 9 komentarzy

czekoladki-kokosowe-ze-sliwka Emilka wróciła z wakacji nad morzem gdzie była z dziadkami. Koniec diety lodowo-gofrowej, czas wrócić do zdrowych nawyków. Do kaszy jaglanej na śniadanie, do obiadów z przemyconymi warzywami i do domowych zdrowych słodyczy. Żeby być przygotowaną na coraz częstsze z jej strony prośby „mamo, chcę coś słodkieeeego” zrobiłam wczoraj przegląd spiżarni i tak powstały czekoladki kokosowe z suszoną śliwką. Czekolada, kokos i śliwka – byłam pewna, że to będzie dobrze grało, bo przerabiałam ten zestaw w tej owsiance.  I rzeczywiście – zestaw smakowy bez pudła. Czekoladki przygotowuje się bardzo szybko a do ich przygotowania potrzeba tylko 4 składniki. Chwila miksowania, potem trzeba odczekać aż stwardnieją i zapas zdrowych słodkości, nie tylko na czarną godzinę, gotowy. Najlepiej przechowywać w lodówce w pudełku.

Moja siostra stwierdziła, że w smaku te czekoladki przypominają jej „smakołyk warszawski”, słodycze z czasów PRL’u. Czy ktoś coś takiego pamięta?

czekoladki-kokosowe-ze-sliwka
… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Desery, Przekąska Tagged With: bezglutenowe, czekola, czekoladki, kokos, śliwkada, w 30 minut, zdrowe słodycze

Clafoutis ze śliwkami

18 sierpnia 2015 by cookingforemily 8 komentarzy

clafoutis-ze-sliwkami
Uwielbiam śliwki w ciastach i deserach. Do tej pory jednym z moich ulubionych ciast jest ta tarta se śliwkami w waniloiwym kremie – nie do przebicia, pieczona co rok, w sezonie  na węgierki, po kilka razy. Dziś natomiast mam dla Was coś podobnego: clafoutis ze śliwkami – czyli śliwki zatopione w cieście podobnym do naleśnikowego. Ja dodałam do niego tylko mąkę ziemniaczaną więc wyszło bardziej podobne do budyniu. Najczęściej przygotowuje się clafoutis z czereśniami ale mi w wersji śliwkowej bardziej smakuje.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Desery Tagged With: bezglutenowe, clafoutis, deser, śliwki

Lody z avocado i banana z mleczkiem kokosowym

13 sierpnia 2015 by cookingforemily 8 komentarzy

lody-z-avocado-i-banana-z-mleczkiem-kokosowym
Wszystkie potrawy, które się pojawiły na blogu nam smakowały. Większość miała też okazję przejść test smaku wśród rodziny i znajomych. Nie wszystkie przeszły test u Emilki ale zwykle szczerze o tym piszę. Tych, które się nie udały czy nie smakowały nie pokazuję tu. Więc o wszystkich mogę szczerze napisać że są dobre. Ale niektóre przepisy są wyjątkowe. Takie, że chce się krzyczeć: Musicie koniecznie spróbować! Tak jest z tymi lodami. Koniecznie zróbcie te lody z avocado, banana i mleczka kokosowego bo są przepyszne! Robiliśmy je dwa razy pod rząd zeszłego weekendu i zaraz zrobię je ponownie jak tylko avocado zmiękknie. Robiłam je też w wersji bez banana i też były bardzo dobre. Emilka też za nimi przepada.

Z podanych na lody składników plus około pół szklanki mleka wyjdzie też świetny koktajl.

… 

Read More »

Filed Under: Desery Tagged With: avocado, banan, limonka, lody, mleczko kokosowe, zdrowe słodycze

Morele zapiekane w kremie migdałowym

4 sierpnia 2015 by cookingforemily 1 Comment

morele-zapiekane-w-kremie-migdalowym
Morele mają dla mnie coś francuskiego w sobie. Może dlatego, że z wyjazdów do mojej ciotki mieszkającej we Francji mocno kojarzę domowej roboty dżem morelowy, który zjadałam z bagietką. A może dlatego, że morele są składnikiem różnych klasycznych francuskich deserów jak tarta z morelami i dżemem czy flan z morelami. Też wydaje mi się, że pomysł na morele zapiekane w migdałowym kremie też wywodzi się z Francji. To prosty w przygotowaniu i szybki deser. Na krem składają się rozdrobnione migdały, masło i jajka. W wersji dla dorosłych można do niego dodać jeszcze rum. Przygotowuje się go bardzo szybko, tylko pamiętać trzeba o tym, żeby wcześniej wyciągnąć masło aby zmiękło – ale przy obecnej temperaturze nie powinno to zabrać dużo czasu. Pyszne same albo z gałką lodów waniliowych lub polane jogurtem.
… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Desery Tagged With: bezglutenowe, danie dla dzieci, migdały, morele, słodkie

Marmolada z czarnej porzeczki i kilka pomysłów na jej wykorzystanie

23 lipca 2015 by cookingforemily 1 Comment

czarna-porzeczka
Poprzedni weekend spędziłam u mojej mamy. Wisiała nad nami wizja ogołocenia dwóch krzaków porzeczek uginających się pod owocami. Moja mama robi z nich potem wino i dżemy. Ja postanowiłam wykorzystać porzeczkę trochę inaczej. Zrobiłam ciasto owsiano-kokosowe ale ponieważ w smaku wyszło bardzo podobne do tego ciasta kokosowego z czarną porzeczką to nie wstawiam przepisu. Resztę porzeczki postanowiłam wziąć na przeczekanie więc ugotowałam ją z cukrem i przetarłam przez sito- powstała gęsta, o galaretowatej konsystencji marmolada z czarnej porzeczki, trochę cierpka więc uniwersalna  żeby ją potem wykorzystać do dań słodkich (po lekkim dosłodzeniu) jak też dań wytrawnych. Część marmolady zamroziłam (nie chciało mi się bawić w wyparzanie słoików i pasteryzowanie) a z  resztę dnia następnego  wykorzystałam do zrobienia lodów jogurtowych i sernika na zimno. Przepis na lody podaję poniżej, a w następnych postach znajdziecie przepis na sernik  i pomysł na wykorzystanie marmolady jako składnik marynaty do mięsa…. 

Read More »

Filed Under: Desery, Wegetariańskie Tagged With: czarna porzeczka, jogurt, lody, marmolada, słodkie

Kwadraty z masłem orzechowym i daktylami

15 czerwca 2015 by cookingforemily 3 komentarze

kwadraty-z-maslem-orzechowym-daktylami-orzechami-i-karobem
„Jestem trochę niegrzeczna, ale bardzo ładna” powiedziała ostatnio Emilka do siebie, przeglądając się w lustrze. Uśmiechnęłam się i pomyślałam – obyś córko zawsze tak o sobie myślała.  Już dziś boli mnie serce na myśl o jej trudach dorastania, nastoletnich kompleksach, porównywaniu się do innych, niezadowoleniu z własnego wyglądu. Czy można dziecko uodpornić czy zaszczepić na to wszystko? Jak? … Póki co mówię jej często że ją kocham, dużo przytulam, całuję i staram się dać podwaliny dla pewności siebie.

No i dobrze karmię:) tego póki co nie docenia zupełnie, ale to mam nadzieję, też kiedyś zaowocuje. Ciągle szukam i wymyślam przepisy na zdrowe słodycze. Ten akurat znaleziony w sieci (link na końcu) – kwadraty z masłem orzechowym, daktylami, karobem i migdałami. Bez pieczenia, bez glutenu, bez cukru, ze zdrowym olejem kokosowym. Jedyny minus to ten, że trzeba je trzymać w lodówce, więc nie można zapakować na przekąskę np. do szkoły ( no chyba, że w zimie).

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Desery, Przekąska Tagged With: bezglutenowe, daktyle, karob, masło orzechowe, migdały, olej kokosowy, raw, słodkie, w 30 minut, zdrowe słodycze

Ryż na mleku z pieczonym rabarbarem

14 maja 2015 by cookingforemily 3 komentarze

ryz-na-mleku-z-rabarbarem
Jakbym miała wybrać najbardziej kojące danie to chyba byłby to ryż na mleku – dla mnie kwintesencja comfort food.  Z dzieciństwa kojarzę zupę na mleku z ryżem, której nie wspominam za dobrze, i nie o takim ryżu na mleku mówię. Chodzi mi o gęsty kremowy ryż, gotowany w mleku, najlepiej z laską prawdziwej wanilii, z dodatkiem słodkiej śmietanki. Proste i genialne. A do tego najlepiej dla kontrastu jakieś lekko kwaskowe owoce. Ja swój zjadłam z pieczonym rabarbarem, bo taki sezon ale sprawdzą się tu każde owoce sezonowe – już zacieram ręce na truskawki. Dla Emilki rabarbar okazał się zbyt kwaśny i zjadła swoją porcję z dodatkową łyżeczką miodu. Danie na śniadanie albo na deser, a najlepiej chyba – na drugie śniadanie leniwie jedzone w domu.

… 

Read More »

Filed Under: Desery, Na śniadanie Tagged With: danie dla dzieci, rabarbar, ryż

Batoniki z daktyli, żurawin i migdałów

9 lutego 2015 by cookingforemily 18 komentarzy

batoniki-z-zurawin-daktyli-i-migdalow

Kolejny przepis na zdrowe słodycze. A właściwie kolejny przepis na szybkie i proste, zdrowe słodycze. Inspiracją były tu owocowe batoniki dla dzieci, które czasem kupowałam Emilce w popularnej sieci drogerii. Nie kupuję zwykle słodyczy tylko robię sama, ale te były wyjątkiem – bez cukru tylko, z zagęszczonych owoców. Ale po co kupować skoro można zrobić podobne. I tak powstały batoniki z daktyli, żurawin i migdałów. Łatwe do przygotowania, łatwe do przechowywania.
Batony te są świetnym źródłem wapnia- zawierają go bowiem i migdały i żurawina, a ta ostatnia zawiera dodatkowo magnez i fosfor czyli składniki sprzyjające wchłanianiu wapnia z pożywienia.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Desery, Dla najmłodszych, Do szkoły, Przekąska Tagged With: daktyle, migdały, przekąska, raw, słodkie, wegańskie, zdrowe słodycze, żurawina

Zdrowy krem czekoladowy

22 stycznia 2015 by cookingforemily 5 komentarzy

zdrowy-krem-czekoladowy
Zdrowy krem czekoladowy – bez cukru, bez śmietany i bez.. czekolady! Oszustwo? Oj tam, może trochę ale na pewno w słusznej sprawie. Słodycz pochodzi z daktyli, kremowość z avocado a czekoladowość z karobu. A do tego właściwie bez żadnego wysiłku. I kto nam zabroni?

… 

Read More »

Filed Under: Desery, Dla najmłodszych Tagged With: avocado, daktyle, deser, karob, raw, słodkie, wegańskie, zdrowe słodycze

  • « Previous Page
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Next Page »
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciastka ciasto ciecierzyca cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kotlety kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki parmezan pesto placki pomidory płatki owsiane quinoa ryż smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Jesteśmy tu

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

rondel

Copyright © 2023 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress