Cooking for Emily

Gotowanie dla dzieci, zdrowe przepisy dla całej rodziny

  • Przepisy
  • Kadry z życia
  • Kontakt
  • O mnie

Pasta z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą

17 lutego 2025 By cookingforemily 1 Comment

pasta-z-ciecierzycy-z-karmelizowana-cebula

Po dłuższej przerwie wracam z przepisem na kanapkową pastę z ciecierzycy z dodatkiem karmelizowanej cebuli, smażonej z octem balsamicznym i miodem. Pasta bardzo prosta, z cyklu -mam składniki w szafce, nie wymagająca dużo pracy – najbardziej uciążliwe jest w przygotowaniu krojenie cebuli, a najbardziej pracochłonne jej smażenie. Ale nie warto oszczędzać na czasie, smażona na wolnym ogniu cebula, dobrze skarmelizowana to skarb. I właściwie tyle – ciecierzyca i cebula i kilka przypraw do tego. Pasta ma wyraźną strukturę, ciecierzyca jest tu rozgnieciona dość niedbale i tak lubię, ale jak lubicie gładsze pasty możecie ją zmiksować.

Doskonała na kanapki – dodajcie do niej kiszonego ogórka, będzie świetnie pasować, świeży też da radę. Można też nią nadziać wrapy i tortille.

… 

Read More »

Filed Under: Bez kategorii

Makaron z karmelizowaną cukinią

11 września 2024 By cookingforemily Leave a Comment

makaron-z-karmelizowana-cukinia

Mało mnie ostatnio na blogu ale nie nie mogłam zamknąć lata bez dodania tu przepisu na danie z cukinią. Więc rzutem na taśmę mam dla Was przepis na prosty, szybki i małoskładnikowy makaron z karmelizowaną cukinią. Nie da się zaprzeczyć, że cukinia w tym daniu gra główną rolę i dzięki powolnemu smażeniu na patelni i dodatakowi czosnku, cytryny i anchois wspina się na zupełnie inne wymiary cukiniowatości. I to w zasadzie tyle, nie ma tu dodatku żadnego obciążającego sosu – tak przygotowaną cukinię mieszamy z makaronem, wodą z gotowania makaronu, parmezanem i już. Lekkie, szybkie danie na końcówkę lata gotowe.

… 

Read More »

Filed Under: Na obiad, Wegetariańskie Tagged With: anchois, cukinia, makaron, parmezan, w 30 minut, wegetariańskie

Pieczone warzywa z ciecierzycą w sosie z tahini

15 czerwca 2024 By cookingforemily Leave a Comment

pieczone-ziemniaki-kalafior-ciecierzyca-sos-tahini

Latko idzie, ciepełko przybyło, młode warzywa na straganach. Zdecydowanie najlepszy czas w roku. W kuchni królują ziemniaczki, botwinka, szparagi i kalafior. Różne konfiguracje ale zawsze prosto i idealnie bez wysiłku. I tak jest z tym daniem. Pieczone w piekarniku młode ziemniaki i kalafior, z dodatkiem ciecierzycy i przypraw – wystarczy wymieszać z oliwą i upiec. A do tego prosty sos na bazie tahini z czosnkiem i natką pietruszki. Obiad gotowy, smak doskonały, pochwała prostoty. Warto do tego dorzucić jeszcze jakąś surówkę, wszak warzyw nigdy za dużo.

… 

Read More »

Filed Under: Bez kategorii

Congee koreańskiej babci

28 lutego 2024 By cookingforemily Leave a Comment

congee

Na inspiracje do tego przepisu wpadłam gdzieś na tiktoku, gdzie jakiś chłopak opowiadał, że takie congee zawsze robiła jego koreańska babcia jak miała resztki pieczonego kurczaka. To był jego comfort food w dzieciństwie.

Jestem zatem jak koreańska babcia, i od tej pory robię congee ( u nas nazywa się to ryżanką) zawsze jak zostają mi kości po pieczonym kurczaku. Bardzo polubiłam to danie, bo oprócz walorów smakowych, zdrowotnych i pokrzepiających jest też totalnie w duchu zero waste, bardzo bliskiemu mojemu sercu, i kojarzącymi się z kolei z moimi babciami. Zatem pod patronatem polsko-koreańskich babć zapraszam Was do przyrządzenia congee vel ryżanki.

… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Dla najmłodszych, Zupy Tagged With: bezglutenowe, kurczak, ryż, zupa

Zapiekanka ziemniaczana z dynią

4 grudnia 2023 By cookingforemily Leave a Comment

zapiekanka-ziemniaczana-z-dynia

Nie może być na blogu jesieni bez dyni i chociaż w tym roku jestem bardzo z tym spóźniona ale jest- przepis z dynią. A że dynia jeszcze do dorwania w sklepach, resztki co prawda ale warto kupić i przetestować tę zapiekankę z ziemniakami, z sosem z dyni, karmelizowaną cebulką i serem pleśniowym.

Chociaż na blogu dyni nie było to w mojej kuchni było jej sporo. Jak zwykle piekłam i przerabiałam na pure. Najczęściej robiłam te dyniowe gnocchi, i zajadałam je z dodatkiem karmelizowanej cebulki i pleśniwego sera – bo to sprawdzone połączenie wykorzystywane przeze mnie np w tym  placku z dynią . Postanowiłam pójść tym torem smakowym i dodatkowo połączyć te smaki z ziemniakami, robiąc coś w rodzaju zapiekanki czy gratin. Dynię postanowiłam natomiast dodać do sosu, wzorem tego sosu do  zapiekanki makaronowej z sosem dyniowym. Więc to takie kombinowane danie, ale wszystkie te dyniowe tropy połączyły się w pyszną kremową całość. Spróbujcie.

zapiekanka-ziemniaczana-z-dynia
… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Na obiad Tagged With: bezglutenowe, dynia, wegetariańskie, zapiekanka, ziemniaki

Kotlety z kaszy jaglanej z warzywami

15 lipca 2020 6 komentarzy

kotlety z kaszy jaglanej ze szpinakiem, marchewką i cebulką i dodatkiem przyprawy curry

Filed Under: Bezglutenowe, Na obiad, Wegetariańskie

Smoothie z mrożonych truskawek i arbuza

1 lipca 2020 1 Comment

smoothie- truskawka-arbuz

Orzeźwiające smoothie z mrożonych truskawek, arbuza i limonki, idealne na upały

Filed Under: Do picia

Makaron ze szparagami i suszonymi pomidorami

22 czerwca 2020 2 komentarze

prosty i szybki makaron ze szparagami i suszonymi pomidorami, z pietruszkowo-cytrynowym sosem z oliwą, posypany parmezanem

Filed Under: Na obiad, Wegetariańskie

Muffinki z truskawkami i twarogiem pod kruszonką

12 czerwca 2020 6 komentarzy

muffiki-z-truskawkami

Delikatne muffinki z truskawkami i twarogiem pod migdałową kruszonką

Filed Under: Ciasta i ciasteczka

Frittata z botwinką, młodymi ziemniakami i kozim serem

4 czerwca 2020 2 komentarze

frittata-z-botwinka-kozim-serem

jajeczna frittata z botwinką, młodymi ziemniakami z dodatkiem twarożku koziego i koperku

Filed Under: Bezglutenowe, Na obiad, Wegetariańskie

Pizza ze szparagami i botwinką

21 maja 2020 2 komentarze

pizza-ze-szparagami-i-botwinka

Pizza z botwinką i szparagami. Czy może być coś bardziej majowego? No może gdyby jeszcze dołożyć tan rabarbar.. 🙂 🙂 wolałam jednak położyć tam kozi twarożek, mozzarellę i jajko – które się cudownie rozpłynęło tworząc żółtkowy sosik. Było pysznie. Maj nas nie rozpieszcza. Pogoda taka sobie, ale to i nawet lepiej z ładnej i tak… 

Read More »

Filed Under: Na obiad, Wegetariańskie

Ziemniaki ze szparagami i łososiem na sosie z avocado

7 maja 2020 Leave a Comment

Ludzie mają różne sposoby na radzenie sobie z obecną sytuacją. Ponoć dla zdrowia psychicznego warto zrobić do czasu do czasu coś co będzie namiastką luksusu – a więc np. założyć najlepszą sukienkę i umalować usta na czerwono mimo, że cały dzień siedzimy w domu. Dla mnie czymś takim jest zjedzenie czegoś co nie tylko jest… 

Read More »

Filed Under: Bezglutenowe, Na obiad, Sałatki

Kruche ciasto z suszonymi morelami i kruszonką

26 kwietnia 2020 Leave a Comment

Za chwilę uderzy nas bogactwo warzyw i owoców i będziemy korzystać w tych dobrodziejstw, piekąc ciasta z truskawkami, rabarbarem, wiśniami i śliwkami. Zanim jednak to się rozkręci podaję Wam przepis na proste i przepyszne kruche ciasto z suszonymi morelami pod kruszonką. Morele do tego ciasto się gotuje w miodzie i wodzie, dzięki temu stają się… 

Read More »

Filed Under: Ciasta i ciasteczka

Pieczone frytki z czosnkiem i oregano

16 kwietnia 2020 3 komentarze

frytki-z-czosnkiem-oregano

Pieczone frytki z czosnkiem i oregano

Filed Under: Bezglutenowe, Na obiad, Przekąska

Ryż z brokułami i serem

26 marca 2020 3 komentarze

ryż-z-brokułami-serem

Ryż z brokułami i serem – Proste danie, z niewielu, podstawowych składników i jednocześnie sycące i kojące.

Filed Under: Na obiad, Wegetariańskie

  • « Previous Page
  • 1
  • …
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • …
  • 48
  • Next Page »
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Szukaj

Polub Cooking for Emily na facebooku

Tagi

avocado banany bezglutenowe chia ciastka ciasto ciecierzyca cukinia czekolada daktyle danie dla dzieci do szkoły dynia feta kasza jaglana kotlety kurczak makaron marchewka migdały mięso mleko kokosowe muffinki parmezan pesto placki pomidory płatki owsiane quinoa ryż smoothie sos pomidorowy szparagi szpinak słodkie truskawki w 30 minut wegańskie wegetariańskie zapiekanka zdrowe słodycze ziemniaki zupa śniadanie dla dziecka żurawina

Jesteśmy tu

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

 

rondel

Copyright © 2025 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress